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周云见笑道:“那是自然!蔡叔,让几个人把这一筐土豆削了皮!今天少爷我就教教你们,土豆的正确吃法!”
同路跟来的琴侍受到了排挤,他默默跟在周云见身后,还总是被元宝丢白眼。这会儿看到了那么多土豆,本就对农作物十分亲近的琴侍上前拿了一个,虚心的问道:“元宝小兄弟,你博学多才,望告知这是什么?”
元宝被夸了,脸色好看了一些,说道:“你这蛮子倒是挺懂礼貌的?不知道了吧?这叫土豆!这是我们家少爷亲自种出来的!舶来品,懂吗?呆会儿少爷来给我们演示土豆的吃法,走,带你开开眼去。”说着元宝一拽琴侍,一同朝前院走去。
此刻前院已经架起了大锅,周云见吩咐几个刀工不错干过厨子的削皮的削皮,切块儿的切块儿,切丝的切丝。周云见还吩咐人拿来了牛肉,猪肉,肉排。
几口大锅分别开伙,第一口锅,周云见指挥着厨师把油爆香,放上葱花和大料,又把肉排放到里面炒了一下。炒个几成熟,又倒入切成块儿的土豆。将土豆倒进锅里一并翻炒,炒到一定程度,倒入开水,大火煮沸,而后文火慢炖。这是这个时代,常规的炖菜做法。
不到片刻,香味儿便飘得老远,在一旁做工的长工们都跑来围观。
第二口锅,周云见让人下上半锅热油。待油烧热,将事先切好淹制好的粗土豆条倒进锅中炸了起来。炸至金黄酥脆,捞出沥干。周云见上前拿了一根,尝了一口,赞道:“外皮焦香,内里软糯!好吃!好吃!快,分给孩子们尝尝。”说着他便把装薯条的筐递给旁边的长工,分给了围观的孩子们。大人也忍不住尝了尝,上面洒了椒盐,味道很是鲜美!
周云见心内感叹:可惜,没有番茄酱。
第三口锅,周云见让人切了蒜片葱花爆香,土豆切细丝,大火爆炒!大厨臂力很好,大锅铲一挥舞,炒出一股子的咸香!不到片刻,一盘爽脆可口的醋溜土豆丝便出锅了。这个时代还以蒸煮焖炖为主,炒菜还是稀罕的做法!大厨做完以后新鲜的不行,一连炒了好几盘,分给尝工们品尝。大家纷纷表示,醋溜土豆丝是极美味的!
很快,周云见用土豆做出了十几种美食。除了前三种,还有鸡蛋土豆饼,红烧土豆片,拔丝土豆条,麻辣孜然土豆条,土豆炖鸡,糖醋土豆,蜜汁土豆泥,清蒸土豆丸子,地三鲜,大盘鸡!
整整做了一个下午,边吃边做,桌子上摆上了土豆全宴,老少妇孺们吃得不亦乐乎!做完最后一样,周云见摆手道:“今天就先到这里,如果要做,还能做出一大堆。土豆可是个好东西,补充热量又营养,关键是产量高,适应我们这里的沙化旱地。而且它生长周期短,一年能种两季。明天大家知道该怎么做了吗?之前那位小掌柜在哪儿?”
负责免费品尝挂面馆的小掌柜上前,他手里正拿着纸和笔,说道:“家主,我在这儿。”
周云见看了看他手里的纸笔,问道:“哟?你这是在做什么?”
小掌柜说道:“家主,我……刚刚把您做菜的菜谱都记下来了。”
周云见一听,立即感兴趣的道:“哦?你倒是个勤学周到的,竟会写字?来来来,拿过来让我看看。”
小掌柜脸一红,将菜谱呈了上去,有些不好意思的说道:“小人不会写字……就是……画了下来。”
周云见一看,这小长工竟然将他做菜的顺序画成了一个一个的简易图。该放什么调料,都用简单的图给画了下来。周云见赞赏的看了一眼那小掌柜,说道:“真是不错,这样吧!以后就由你来掌管晏京店铺里的生意,明天叫些人去晏京铺子里卖土豆。铺子不够,告诉刘管家,他会解决的。”
那小掌柜一听,立即跪下来给周云见磕了个头,说道:“谢家主的恩赏!小人一定好好干,不辱没了家主这份赏识!”
周云见让元宝将人扶了起来,又转身对刘管家说道:“改天给宅子里请个先生,教这些年轻人读书识字。不论男女,都可以去上庄子上的义学上课。”
刘管家点头应了,便着手让人去准备。
做了一下午的菜,周云见也累了。他转头吩咐让元宝去套车,回头撞上琴侍钦佩的目光。周云见对他点了点头,说道:“走吧!咱们先回宫。”
这一天下来,琴侍也是大开了眼界。他是万万没想到,自家教主,竟能在没有任何侍从的保护及帮助下,成立了这样一个田庄,还办得这样有声有色。不愧是天泽圣教主,司水之圣子。
周云见看了一眼他那迷弟般的神色,说道:“你可别这么看我,我可是有心上人的,你这样我会误会的。再说你可别忘了,现在我们俩是情敌。”
琴待一脸尴尬,垂首道:“属下不敢,教主,那只是为了寻找您的权宜之计,绝非属下想和教主抢……抢……抢武帝。”
周云见不逗他了,笑了笑道:“你别害怕啊!我跟你开玩笑呢。晚上回去还得磨磨陛下的耳根子,你这件事还得好好处理一下。”
琴侍不知道周云见葫芦里卖的什么药,回去以后只见他进了小厨房忙碌。用他们回来时从清云山庄带回来的土豆,做了几样十分可口的佳肴。有清蒸土豆丸子,大盘鸡,还有土豆鸡蛋饼,又炒了个醋溜土豆丝。
快做好时,便让小金子去请了武帝。武帝刚好忙完,便移驾来了厚坤宫。一进厚坤宫,便嗅到了一阵阵闻所未闻的香味。周云见端上四道土豆佳肴,让武帝品尝。
武帝各自品尝一番,不出周云见所料,仍是十分满意的点了点头,并问道:“这是何物?味道不错。皇后费心了,朕很喜欢。”
周云见笑了笑,说道:“陛下喜欢便好,臣可是特意给陛下准备的,忙了一晚上呢。”
他的语气一旦带上撒娇的味道,武帝便知道,他定是有所求。于是无奈的放了筷子,说道:“以后皇后这鸿门宴,朕是不敢吃了。说吧!想要朕做什么?”
武帝心内有些小小担忧,生怕周云见又说出那些大逆不道的话。然而周云见这次却出人意料的正经,说道:“陛下,臣……想向您要一个人。”
武帝问道:“哦?什么人?值得皇后亲自向朕开口?”
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