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吴桂芳皱眉:“居然有人说这是咱们花钱买的营销,咱啥时候花钱买营销了,这不污蔑人吗?”
很多网友觉得抖主夸大其词,一致认为根本不可能有这么好吃的饭馆,尤其还是在这种小乡村,所以很多人在骂抖主恰烂钱,骂饭馆不要脸买营销。
吴桂芳:“胡说八道!”
李长贵也气着了,当即就要发评论反驳,袁如珠突然把手机抢过来。她直接点了“不感兴趣”,刷走了视频,“别看这些,不用气。”
“可是这么多人骂咱们。”
“骂吧,挺好的,都是热度,可以吸引别人来我们家饭馆吃饭,也是好事。”
袁如珠这么一说,李长贵和吴桂芳气消了一些。
“好啦,别管这些了,咱们好好吃饭。”袁如珠给他们俩夹了一块橙香脆皮牛肉。
晚上夜宵准备吃挞挞面。挞挞面,只用清水和面,劲道口感完全靠手揉的面条。是川渝地区的特色手工宽面。用鲜美的羊肉汤来做挞挞面,滋味甚美。
晚上八点多,袁如珠取出面粉搓成条,抹上清油后,静置备用。时间一到,她开始挞面条。
她拉长面条,白软的面条颤颤巍巍,越来拉越长。她动作娴熟流畅,一根根面条很快在她手下挞了出来。
面条挞好,她改刀带皮五花肉,做挞挞面浇头。
焯过的五花肉入六成热油小火炸,肉中的油被逼出来时,五花肉已经变得金黄干香。她捞出炸得金黄干香的五花肉。另起锅烧油,炒香葱姜,蒜瓣,八角,野山椒,豆,南姜片,豆瓣酱,辣妹子酱和小米辣,随之她将五花肉倒入锅内翻炒。
炒匀后,烹入二锅头,二锅头很快被大火收干,她往锅里倒清水没过肉块,又添了些花雕酒和啤酒。最后用盐、味精、糖色、生抽、红曲米、大厨四宝老母鸡粉调味。
小火煨着红烧肉的空档,袁如珠继续挞面条,待肉块软烂,油分被充分榨出时,红烧肉浇头便做好了。
煮面期间,袁如珠快速兑碗,碗里加入滚烫的羊肉汤,红油、鸡精、味精、花椒面,待搅和均匀,她把煮熟的面条捞进碗里。
白软的挞挞面一入红汤里,便被染上了一层浅浅的红色,羊肉汤煮出来的面条鲜得不得了,浇上红亮的五花肉浇头之后就更鲜了。
“快吃吧。”袁如珠一边浇红烧肉,一边让吴桂芳他们端面。
热乎乎的挞挞面十分筋道,羊肉和五花肉的味道入了面条里面,很是鲜美入味,鲜美之中透着麻辣椒香,吃着舌尖火热,心头火热,全身也火热起来。
袁如珠擦擦汗,将空调温度调低一度。
“我们店里还没卖过面条呢,”小夏嗦了一口面,“姐姐,店里也卖挞挞面吧,肯定很多人喜欢吃的。”
“可以。”
吃完面条,再看了半个小时的电视,一家人洗漱入睡。
月落日升,新的一天伊始时,如珠饭馆门前已经排起了长队。公路上,两辆车子同时停下来,一男一女分别从两辆车子里下来。一下车,他们极速奔向饭馆。
几乎同时抵达队伍后方,两人站到了同一个位置,女生对男生说:“我先到这儿的。”
“明明是我先到的。”
“我先到的,你讲不讲理啊,去后面排着。”
“不是,不讲理的是你吧,我明明比你快一步,你硬插过来的!”
排在他俩后面的食客说:“你俩好像是同时到的。”
同时到的,怎么排先后?
女生抿唇,“我是女生,你就让让我呗。”
男生:“凭什么你是女生我就得让你?”
“女士优先嘛……”
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