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第2节(第2页)

“那你怎么办?开不起来店,那我还得去找别人租。”储阿姨两手一摊,她是真心希望这个小姑娘把店租下来的,毕竟熟悉了,知根知底的。

苏依依皱着眉头,突然一拍脑袋,说道:“有办法了,现在开不起小饭馆,那我先就卖饮料。”

“什么?开个饮品店?”储阿姨问道,转而又一想说道:“也对,你那厨艺虽然还不错,但开饭店确实有点勉强,不如开个饮品店,我看外面喝饮料的年轻人很多的。”

苏依依听到储阿姨的话,不禁笑了起来,原主在孤儿院长大,自理能力自不必说,也能烧的几样拿手小菜,租在这里的时候,偶尔有时间也会做饭,叫上储阿姨和小麒一起吃。

“储阿姨你说得对,这么热的天,人的胃口也不好,还不如卖点爽口开胃的冰镇饮料,成本又低,简单容易操作,只需要先买个冷藏冰柜,其他后厨设备用具可以慢慢添。”苏依依也不反驳,顺着储阿姨的话接茬道。

“你准备卖什么呢?”

“酸梅汤!”

对,就从酸梅汤开始卖起,苏依依脑子里打定主意,心情一下豁然开朗。

苏依依喝过不少饭店的酸梅汤,要么就是采购的罐装酸梅汤,充满了食品添加剂的味道,要么自己熬制的淡而无味,敷衍的很!很少能喝道味道浓郁纯正,酸甜可口的酸梅汤。

要知道酸梅汤自古便有,至今大约有千年的历史,甚至是宫中御用的夏日饮品,古人如果知道现代的人这么做酸梅汤,那估计得摇头叹息了。

证照办起来倒没有什么大问题,按照规定准备资料走流程申请,一个礼拜左右的时间便可以取得相关的证照。

正好趁着这一个礼拜的时间,将杂货铺收拾出来,帮着储阿姨低价处理商品的时候,苏依依顺便宣传了一下自己的小店。

这条弄堂里都是几十年的街坊邻居了,来储阿姨这里买杂货的也都是老年人,年轻人都喜欢网购送货上门的方式,或者去便利店大卖场之类的地方消费。

所以,大家对苏依依的宣传并没有什么兴趣,在老人看来,买一杯十几块钱的饮料,还不如喝白开水或者泡点茶喝喝,何必浪费钱,只不过老人都是喜欢跟人唠家常的,经常拉着苏依依唠嗑,聊些有的没的。

储阿姨看在眼里,不由替她着急,但看苏依依像没事人似的,依旧热情地对待这些老头老太太们。

“成天就知道跟他们聊些没用的,有时间你倒是想想怎么拉客源呢!”储阿姨整理着剩余的货品,没好气地说道。

“不着急,不着急。”苏依依摆摆手,淡定地说道。

“谁着急了,我不管你了,赔本了可别哭。”储阿姨哼了一声,扔下东西就去厨房做饭了。

苏依依在盘下铺子的第一天,就围着这片老破旧社区走了几圈,虽说对自己做的东西有信心,但一开始如果没人知道的话,那也是麻烦事。

她发现这片社区虽说老破旧,但还是开了不少小店,在外围的两条马路,基本上铺子都开满了,因为中午的时候,对面成片成片商业楼上班的小白领,还有附近工地上的工人们,都会来这里找东西吃,正因为这里是老破旧,所以房租便宜,卖的东西价格也就比附近高档商场便宜不少。

而储阿姨的铺子离这两条马路也就两三百米的距离,只要破了这个距离,把顾客引流进来,那人流量就不愁了。

客人能不能留得住,那还得看酸梅汤的品质好不好,一是要花足够的时间熬制,二是要掌握材料的配比,第三材料的好坏至关重要。

这几天苏依依没闲着,她跑遍了全市的批发市场,从不同商户手中淘到的品质过关的材料,今天便打算试做。

上好的乌梅、乌枣和山楂干片是酸梅汤最主要的原材料,另外还需要陈皮、甘草、冰糖、红豆蔻和桂花,这几样虽然是配料,但却必不可少。

乌梅和乌枣得是真正用烟熏过的才行,这样做出来的酸梅汤口感微带烟熏味,使得味道更加浓郁。

保险起见,苏依依并未买很多,她要试过了才能决定是不是在这几家大批量采购。

吃完午饭,苏依依把厨房收拾好,便开始熬制酸梅汤。

这些食材苏依依已经事先洗干净浸泡好,她将这些浸泡的食材和水倒入砂锅中,开大火煮开然后转成小火,开始慢慢炖煮。

储阿姨也进了厨房,她看着锅中的食材,皱着眉头问道:“你这是什么配方,怎么比平时我们自己做的多了几个食材?”

“我这可是宫廷秘方,平时你们做的酸梅汤没有乌枣和红豆蔻吧?”苏依依把火调小,转过身来跟储阿姨说道。

苏依依在前几次穿书中,为了剧情需要,收集学习过很多食谱,这当然也包括古食谱,这种宫廷秘方当然少不了。

“乌枣我知道,用烟熏过的红枣,但是红豆蔻是啥玩意?这小东西能吃?”储阿姨端详着桌上剩余的食材,捻起一小粒红豆蔻问道。

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