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看着这头鬼厨师紧张成这副模样,叶长青都不由微微一笑。
“感情你们邪祟也会紧张啊。”
“一般来说是不会的,只是.........我.........我..........”
闻言,鬼厨师支支吾吾的解释道,只是半天也没说出一句完整的话来。
“不用紧张,我先尝尝。”
“唉唉,好。”
夹了一片魔牛肉放进嘴里,叶长青慢慢品尝,嚼的很慢,完全不像洪尊他们那种狼吞虎咽。
而看着叶长青,鬼厨师也是越发紧张起来。
约莫十多息过后,看着叶长青咽下去,鬼厨师才小心翼翼的问道。
“那个........前辈觉得怎么样?”
嗯???
“你叫我啥?”
“前辈啊。”
“算了吧,我们两个这年纪怕是不适合。”
“达者为先,您手艺比我好,那就是我前辈。”
鬼厨师坚定要称呼前辈,叶长青也没办法,最后在它殷切的注视下,叶长青中肯说道。
“腌制的时候费了不少心思吧。”
很多厨师在炒肉的时候,都会进行腌制,这没什么问题,只是任何事情都不能太过。
腌制的目的是什么?入味?保持鲜嫩?这都没错,可一旦过了,就会夺走肉原本的香味。
其次便是火候。
魔牛肉最看重的就是火候,太老了不行,太嫩了也不行。
其次便是底汁,这鬼厨师刚才勾芡的时候,故意将汁水收的太紧了,如此一来,牛肉入口,就会给人一种干巴巴的感觉。
听着叶长青的评价,鬼厨师如同一个乖巧的学生认真听着。
一直到叶长青说完,这鬼厨师猛的跪下,当场给叶长青吓了一跳。
“你干啥?”
说的好好的,你跪下来是几个意思?
“请前辈收我为徒。”
然而,鬼厨师的回答,更是让叶长青一头问号,不是,我就是想尝尝这鬼厨师的手艺,咋还拜师了?
而且,我们人鬼殊途,怕是不合适吧?
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