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第三十九章 做腊肉(第2页)

正在埋头吃包子的十八,听到了云棠母子的对话,用手擦了擦嘴。

然后伸出那油乎乎的手在云羽面前:“给我”

嘿,这人还真是,自己想要就要,不想要就不要?

行,你是大爷,给你还不成。

云羽又拿出一颗送到了他手里。

看到此景,云棠只是摇了摇头,“云羽十八过来。”

随后拿出来买的药膏,“这个羽儿能不能给十八涂抹下。”

云棠看着他,怕他不同意,跟十八闹了这个矛盾,估计也不愿意。

谁知,话刚落下来。

“好”

呵,我才没那么傻,如果不答应,岂不是就要娘亲给他涂了,都说男女授受不亲,美得他。哼,娘亲是我的。

“那行,这事就交给羽儿了,为娘去厨房了。”

说着拿着肉就朝厨房走去。

这些肉云棠打算其中的十八斤做腊肉,剩下的两斤留着做菜吃。

想到这腊肉,在现代云棠独喜欢湘西腊肉,因为那是儿时的回忆。也是外婆家的味道。

并且她还知道怎么做。

之前就买好了家用器具,所以现在云棠家的厨房里还是有了些东西。

把肉放进大盆子里,在肉上面涂抹一层盐,这样有利于肉的保质,也利于肉里的水分流出来。

上面也可以涂一层佐料,这就要按个人口味来了。

涂抹好了,放上一个晚上。第二天就起架上扛。

说起这个扛,也叫做扛架,是专门挂腊肉的。

在现代湖南湘西乡村里,可以见到。

扛架下面就是火坑,所谓的火坑就是哪里的人们用来做饭炒菜的地方。

因为在乡村,基本是烧柴火,所以也就便于腊肉做成。过年之前,每家每户都会杀自己的猪来做腊肉。(但是不同地方,做法不同,本人偏于烟熏腊肉百吃不厌)肉腌制完以后,也到了做晚饭的时辰了。

行,云棠没有停歇的又投入到做饭当中。

想想昨天晚餐的教训,这次云棠煮的饭比昨天多了一倍。

谁叫昨天十八吃了大半部分的饭,害的他们母子两个都没吃饱。

还专门给十八装备一个盛饭的盆子,想想应该一盆子够他吃了。

这真是赔钱的家伙,这样下去,不知道还得用多少银子。

不行,得等到他恢复记忆了给把钱补上来,看他之前穿的衣服,也不想是没钱的人呀。

好,那就先记上。

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