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不过,柳依依有点不太习惯。
老宅从外面看,是一户一个院门,看上去就跟分家住着似的,实则内里的隔墙全都是打通了的,整个儿就是一个缩小的穷版大宅院。
因着住的人户多,所以不比从前清净。
大房和二房家的柳春燕和柳春萍,经常来找她玩儿。
柳春燕是柳春雷的亲姐姐,许是年岁与她差不多,再加上以前要照顾柳春雷的缘故,说起话来沉稳许多。
柳春萍就完全不同了,她的性子跳脱,嘴皮子也欢畅,与她在一起,柳依依的耳根子就没有个消停时候。
不夸张地说,一个时辰中,只有在她上茅房的间歇里,柳依依才能稍稍得以清净......
但是,比起这些,倒也有不少的好处。
那便是酿酒的时候,有了帮忙的人,而且酿酒的容器也变多了。
除了柳老爷子新箍出来的木桶,另有大伯娘张氏和二伯娘陈氏,匀出来的三个陶缸。
这样的话前后加起来,可用来酿酒的容器,总共是有一个高至胯骨位置的大木桶,四个陶缸,外加一个瓷盆。
短时间内,是足够用了。
先前酿下的四十七斤粳米,在发酵五天左右,用细麻布滤出了九十一斤酒汁,这些酒汁被柳依依仔细装盛在了瓦罐中。
而新买回来的那一石粳米,则是在刚搬来老宅三天的光景上,全部蒸好晾凉,又拌了凉水和甜酒曲后,放在木桶里面酦酵着了。
直到酦酵了两天,柳依依算计时间前后能接上头儿了,才从瓦罐中倒出约摸三十斤米酒,送去了百味楼。
自然,回程的时候,还得去买米。
因着酿酒的手艺越发娴熟,家里的容器又多,这回儿,柳依依直接买了两石米。
总共得花一两三钱之多,好在三十斤酒,卖得九百文,只从家里添上四百五十文即可。
而剩下的六十一斤米酒,被分作两天送出,换回了一两八千又三十文。
陈氏见着这些钱,才彻底放下心来。
之前见闺女成天往外送酒,不仅不见回头钱,家里的银钱还越来越少,只以为这生意是靠不住的,现在可算是好了!
而柳依依却在盘算另一桩事儿。
老宅的人早就知道她酿酒的事儿了,毕竟之前一碗一碗的醪糟,不是白送的。
不过呢,她也没想着隐瞒。
柳依依早就计划好了,等一切按部就班以后,就还像之前挖笋一样,把部分活儿分给张氏和孙氏干着。
这酿米酒说起来简单,但实际干起来,还是很累的。
前些日子,一百斤大米,她和陈氏用了将近半个时辰,才淘洗干净。
这淘洗完了以后,还得泡米,泡好米子,一锅盛不下,又得分好几次蒸制。
蒸制好了又得晾凉,这还不算之后加凉水和甜酒曲的步骤呢!
说来,可真是体力活儿......
想到这里,柳依依不敢拖拉,毕竟屋里的两石米,还等着淘洗呢!
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