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第五百七十二章先下手为强(第2页)

他拿起一大碗高汤,倾入锅中。

选择高汤作为浇汁的基底,旨在最大限度地激发汤汁的馥郁香气,让菜品的味道更加的出众。

高汤入锅后,他并未停歇,立刻着手进行调味。

他取出一个大碗,依次加入适量的食盐、胡椒粉和生抽,细心地将它们搅拌均匀。

为了赋予浇汁更加诱人的色泽,他还特意加入了一抹老抽,使其色泽更加鲜亮。

待锅中的汤汁开始沸腾,他耐心地让汤汁继续滚煮了两三分钟,确保所有食材的精华能够充分融入汤中,使味道更加醇厚。

随后,他端起了提前准备好的水淀粉,缓缓倒入锅中。

着水淀粉的加入,汤汁迅速变得浓稠,宛如丝滑的绸缎。

当锅中的汤汁再次迎来沸腾的时刻,他立马舀起一勺葱油,缓缓倒入其中,并用锅铲轻柔地搅拌均匀。

完成这一系列动作后,他熄灭了炉火,标志着浇汁的制作圆满结束。

与此同时,蒸箱中的豆腐箱也已蒸好了。

黄骏与钱国祥两人默契配合,戴着防烫手套,小心翼翼地将豆腐箱一一取出。

他们用筷子在盘子里精心布局,将豆腐箱摆出美观的造型。

最后,他们将精心制作的浇汁均匀地淋在豆腐箱上,使其色泽更加诱人,味道更加浓郁。

“哎呀,真香,这味道简直太棒了!光是闻着就让人直咽口水,感觉胃里的馋虫都被勾出来了!”

李婶的鼻翼轻轻扇动,脸上绽放出无比喜悦的光芒,随即满怀期待地向黄厨喊道:“黄厨,你这豆腐箱子我能有幸先尝一口不?”

林婶也按捺不住内心的渴望,笑容满面地附和道:“对对对,我也迫不及待地想尝尝了,黄厨,可以吗?”

“嗨~瞧你们说的,短短一个寒假没见,怎么变得这么客气了?哪次不是让你们先尝的?”

黄骏笑着回应,眼睛笑成了月牙状,“放心吧,两位婶子,别客气,尽管来尝尝,看看我的手艺是否有所长进,能否让你们心满意足。”

“满意,当然满意,那我们可就不客气了……”

李婶的话音未落,便立刻紧随林婶的步伐,一同转身疾步去拿碗筷。

那速度…

简直比年轻人还快。

就连平时总是表现得十分稳重的钱国祥,也被这诱人的香味勾得心里直痒痒,忍不住出声拜托道:“嘿,你们两位,帮我带副碗筷过来呗,我也想尝尝这豆腐箱子的味道。”

“好勒,老钱,这就给你拿来!”

李婶爽快地答应着。

很快。

碗筷就被拿了过来,李婶亲手递给了钱国祥,微笑着说:“钱助厨,给。”

“谢谢哈~”

钱国祥感激地接过碗筷,也不矫情,便夹起一块豆腐箱子放入了自己的碗中。

“呼~呼~”

他耐着性子,吹了吹。

待热气稍微散了一点,他就吃了起来。

这豆腐箱子,外皮金黄酥脆,内里却是细腻柔滑,先炸后蒸的独特做法,让豆腐吃起来既有韧劲又不失香醇,而那精心调制的肉馅,更是鲜嫩多汁,与豆腐的细腻口感完美融合,让人一尝就难以忘怀。

钱国祥咬了一口,眼睛立刻亮了起来,连声称赞:“好吃,好吃!黄厨,你这手艺真是绝了,这豆腐箱子做得太成功了!”李婶和林婶品尝后,脸上也绽放出笑容。

听到钱国祥的称赞,李婶也附和着夸奖道:“是啊,黄厨做的这豆腐箱子,实在是太好吃了!外皮又脆又香,里面的豆腐和肉馅嫩得不得了,一口下去,味道好得不得了!”

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