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第236章 京酱（第2页）

得益于透明模式，即便隔着两堵竞技标准厨房的外墙，他依旧能够看清另一侧沈芊的动作。

对方已经用同样熟练的刀工，将准备的牛肉切成薄片，此刻正在进行腌制工作。

看到一旁的明火和烤架，秦琅若有所思。

沈芊准备的那道菜，叫做红灼牛肉片。

按照正常菜肴的命名，红灼应该是一种烹饪方式。

他只知道白灼，红灼倒是第一次听到。

但从沈芊的架势他能够推测出，这特别的烹饪方式应该是要用到明火炙烤的。

而且对方还有其他的准备，显然不只是烤牛肉片那么简单。

有意思。

秦琅收回目光，开始为肉丝上浆。

在盛肉丝的阔口大碗中加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，快速抓匀后加入鸡蛋清再度抓拌均匀。

当沈芊若有所觉，抬头看向秦琅时，恰好看到秦琅将鸡蛋清加入其中，而后开始抓拌的画面。

鸡蛋清？加入猪肉丝之中？

沈芊眉头微微挑起。

即便秦琅已经飞速开始下一步，在肉丝中加入淀粉和少量水第三次抓匀，沈芊脑海中依旧浮现着刚才的画面。

淀粉能够起到嫩肉的作用，她是知道的，并且在自己的烹饪中也有所尝试。

但鸡蛋清和肉抓拌，她就从未考虑过了。

这一刻，她的脑海中冒出“原来还可以这样尝试”的念头来。

仅仅这一项，这次食斗她就算是有收获了。

后续可以自己试试看。

收回心神，沈芊将手中的牛肉片放在一旁腌制，而后拿起一包细密的鹅卵石。

这些鹅卵石是她从跃鱼湖畔精挑细选而来，每一颗大小都差不多，表面十分光滑，而且还很坚固，不会一受热就直接碎裂开来。

将这些鹅卵石在烤架上细密地铺设一层，任由明火将其炙烤到发烫，沈芊耐心等待的过程中，不断打量着秦琅接下来的步骤。

在肉丝中加入淀粉进行抓拌之后，最后加入的是油。

这是为了让下锅后的肉丝不粘连在一块儿，快速分离开来。

对厨艺悟性不低的沈芊迅速判断出加油的用途，而后看着秦琅身旁的一只食灵以无形的力量笼罩抓拌均匀的肉丝。

这是…

食技·烹调加速？！

沈芊露出惊讶和羡慕的神色。

没想到秦琅的食灵居然有这样的食技。

紧接着，沈芊就想到了另一个问题。

有烹调加速这个食技在，秦琅完成烹饪的速度应该会很快。

而完成烹饪的快慢，对食斗结果是有一定影响的。

“呼！”

沈芊轻吐一口气，拿起腌制得差不多的牛肉片。

要加快速度了。

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