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对于曾文心,她其实不是很熟,只是因为听她口音是同乡,而且这小姑娘做事十分认真,非常积极,专业有素,所以才对她特别有好感。
从而对她有非常多的关注,但实际上她对于曾文心的名字,都是从她胸前红白相间的员工牌上看到的。
这些天来,她一直在寻找时机,找一个能够跟曾文心独处的时机,她想把挖角的计划全盘托出。
但眼下已经落座,曾文心也熟练的微笑着拿出了点单的纸笔。
“还是先点菜再说。”她心里想到。
以前她只是时不时来一次,最近却经常往西北面村跑,她也觉得有些肉疼,这客单价比较高,于是指着几个经常点的菜说道:“西红柿酸汤挂面,烤羊肉串儿,白菜炖豆腐。”
“好的,您稍等。如果我们25分钟没上菜的话,未上的菜可以免单,如果出现这种情况,请您先提醒我我会给你免单。”
“好的。”对于所谓超过25分钟没上菜,她以前第1次来还挺期待的,后来发现西北面村上菜特别快,这种情况在她身上从没发生过。
曾文心离开后,徐慧中打量着店内的一切。
西北面村的厨房,食客都能看得见,干净透明。
它的装修也足够上档次,请人吃饭,请同事吃饭,好吃不好吃不要紧,最重要的是足够有面,还可以透露出自己是西北人,喜好面食的个人信息,可以拉近感情。就算对方不喜欢吃自己请客吃的这些面食,但是请他吃家乡菜,热情、礼节都到位了,总比不知道对方喜欢吃什么,点了对方觉得难吃的菜,好心办错事要好。
菜价往高里点,可以点烤羊排,烤鱼这些,低价的也有十几块钱一碗也能吃饱。
她也想开这样一家店,但是自己不是做西北菜的,担心做不来。
对于西北面村的服务,她一直非常满意,也想拥有这样的前厅员工。
记得那次,她在店里吃完一碗面条,还想打包一碗带回家。
但是服务员记错了,将打包的那一碗面条,直接端到了桌子上。
徐慧中就跟他说明,“麻烦帮我打包吧,我要带走。”
结果曾文心了解情况后走过来,表示十分抱歉,她说:这碗我拿走,重新给您做一碗,然后打包。
徐慧中当时就有些疑惑,“为什么要重新做一碗呢?”
结果曾文心解释,因为他们认为打包的这份西红柿酸汤挂面,要把汤放在一个碗里装着,要把面放在另外一个碗里,回家之后再把它们倒在一起。
当明白是这个原因时,徐慧中感觉心里一暖,在这个过程中她感受到了被尊重。
这也是她坚定不移成为西北面村粉丝,的重要原因之一。
而且她付款时,曾文心把这碗面的15元钱给省掉了。
她从事厨师十几年,也见过前厅服务员上错菜的情况,但是她工作的店里就不是这么处理的了。
因为老板认为这种服务员上错菜就要服务员自己负担,服务员也不想被罚,于是就想方设法塞给客人。
遇到脾气好的客人还好,遇到脾气不好的,甚至能吵起来,在10多年前治安不好的时候,甚至打起来都有。
很多服务人员的服务精神,敬业精神跟西北面村相比,差距太大了。
相比之下,西北面村的每一道菜都是可退可换的。
如果觉得不合自己的口味,就可以退掉并免单。
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