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苏文和苏杨脸上闪过深思,“随便吃就算了,还带肉菜?喜儿,林子,你俩又不是不知道肉有多贵,我要是放开了吃,一顿吃三四斤肉不成问题。到时候铺子还咋开?”
受苦人肚里没油水,一遇上肉可不就是急红了眼撒开膀子吃吗?他们别的不会,吃还不会吗?再说一个成年男人的饭量可不是开玩笑的。
两人的不赞成和难理解,喜儿早有预料,毕竟接受一个新的观念是需要时间的,“爹,娘,我们俩的意思是肉菜限量限时。就好比田家烧饼一样,过了时间就不卖了。也在那个既能吸引大量的人来店里吃饭,还能节约成本。”
田家烧饼是城里一间有名的烧饼店。据说已经传了三代,几十年了。不过他们限量销售,是因为烧饼做法繁复,工序复杂人手忙活不过来罢了。
喜儿吃过他家的炒饼,传承几十年可不是浪得虚名的。烧饼种类不多,只有油酥烧饼和芝麻烧饼,味道却是很不错!烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,保存时间也长,喜儿吃过后赞不绝口。
“而且爹,回来的时候我不是专门拿了副下水回来吗?等拾掇好了,照样是顿好菜。城里那么多卖肉的铺子,一天能有多少下水?光是这些就够我们卖了,价钱不贵还全是肉食。”
“再说了,不是还有这些羊下水、牛下水、鱼鳔、鱼籽、鸡杂、鸭杂、鹅杂吗?收拾了还不是一样的吃?”
喜儿话落,屋子里一时寂静无声,这么一说还真的能凭借三文钱吃顿肉菜啊?这可是真是好事,城里人到时候怕是抢着进店吃饭,生意想必不会差的。
苏杨眼睛一亮,“对啊,咱什么菜便宜就卖什么,只好烧好了还怕没人吃吗?饭的话,糙米、糙面、玉米渣、高粱米、黑面等等不全是便宜耐饱的吗?只要咱们都筹划好了,生意不会差的。”
苏林接过话茬,“就是就是,娘,你再弄些啥酱菜腌菜的,这样不就能节约成本了?店里哪能亏钱?我瞅着不会的。”
林氏和苏文面面相觑,忽然笑道:“你们考虑的也对,这么一盘算,店不一定还真的开起来,喜儿,你会洗这些下水吗?这些玩意儿要是处理不好,味道也难闻的很,”日子艰难吃不上饭的时候,她也试着弄来吃过,可是一股子屎臭味,根本没法子吃。
“会,娘一会儿您就看好吧!”喜儿兴奋道,“咱们还能用些小的餐具,像是小碟子小碗的,不如直接去找人打些餐盘来吧,这样咱们也方便清洗。”
苏文倒是没说话,可是眼睛一直转来转去就知道他也在合计,果然没过一会儿他做最后总结,“喜儿,你下午先把下水洗了做着吃了再说。这不是小事,咱还得好好合计。”城里的铺面是那么好买的吗?怎么买?买在哪都不是个简单事。
“哦,”喜儿一听就觉得有门,但是碍于还有旁人在场不便多说只点头应下。苏杨苏林两人显然也明白父亲的意思,跟着点头。
林氏转头说起另外一件事来,“现在蘑菇笋子都少了,我看现在收回来的品质也不好,要不十里香的生意就直接停了吧?”
苏文点点头,天气热了就算是收回货来易坏搁不住,还不如直接停了,“大顺,你家里还有没有菜油?有的话就送来,要是没的话以后就别送了。”
大顺和牛氏两家合作收花生榨油。大顺家里男人多,只管收花生搬运,牛氏家女娃多,整天就埋头挑拣花生里的杂质砾石,两家合作的还不错!所以油好价钱低,钱也着实没少挣。
牛氏和哑妹抬起头来满脸疑问却不好问出口,苏家不收蘑菇笋子了,还会继续用她们吗?
“知道了,家里还有一桶送来也就没啥了,”外表憨厚的大顺笑道,“叔,那我们……”
苏文精通人文世故,哪能不知他的未尽之言,“你们都先做着,大顺照样天天儿去城里送货,哑妹两人也是照常干活。要是我家真在城里开了铺子,还得请你们去帮忙呢!”
天气越发热了,一品居的小龙虾买的越发好了,现在已经涨到了每天四百斤。泡菜也要的越发多了,在宋彧铺子里的货卖的也好,大顺不来送货咋行?
听见苏家会继续用人的消息,几人都放下心来兴奋的点头。其实他们也很喜欢在苏家做事。苏家一家人都讲究厚道,工钱不少一天15文呢。
而且不会拖欠工钱,也不会动辄打骂,更不会区别对待不把他们当人看。每日都一起吃饭,主家吃什么他们就吃什么。他们才来了不长时间,都胖了一圈。
“家里还照常收菜,”苏文想了想还是坚持。要是城里铺子能买成,需要的新鲜蔬菜可不少。就像孩子说的,林氏做些酱菜腌菜的也能节约成本。
林氏也明白这点应下。吃罢饭后,苏文出门查问买地的事儿。大顺苏杨带着毛驴去小河边吃食洗澡。每天可就指着它们干活呢!
忙完后各自歇午觉不提。现在天儿热,中午一般都不干活,要不毒辣的太阳能把人晒脱皮去。
午觉醒来后,太阳下沉了些。宋彧苏文几人又装车去送货了。牛氏和哑妹把新收回来的蔬菜担去河边清洗。
“喜儿,光用这个就能把下水洗干净了?”林氏提着一竹筐的下水好奇。只用盐醋能洗干净吗?
“指定能,”喜儿和糖糖搬了小马扎坐在林氏身边,“您就只管用盐醋抓洗就成。”
“娘,这些东西便宜的很呢!下水是人送的,只这个大猪头是买的,才八文。你瞧瞧要是收拾出来烧着吃了,能省多少钱?所以咱家开铺子是完全没有问题的。”这些东西斤两不少呢!
林氏抓着满盆软塌塌的猪大肠,“这是两幅下水吧?你看哪儿还有个猪心呢,要是真的能吃的话,铺子还真能开成呢!不一定还能挣不少呢!”
“怪不得堆了满满一竹筐。咋不成呢?今儿早上宋大哥领我们去了吃抄手,一小碗都要4文了。咱家饭菜三文管饱吃,傻子才不来呢!不过抄手还真的挺好吃的,本来我说带回来些,可是店家说太远了,等回来都糊了就不好吃了,就没带成。等下回,下回,姐姐和娘都去,那抄手可香了,还有红油抄手味道也好!”喜儿撺掇林氏。
“去,去,去,你这么算也对。不过人家那抄手可是肉馅的咧,价钱可不是得高些嘛,要不人家挣啥钱?”林氏笑着打趣,心里也高兴。孩子吃了好吃的还惦记着家里,哪个当娘的不高兴?
“那咱家也有肉啊?你这洗的不就是肉吗?娘,你瞧瞧这些下水拾掇好了,也是道好菜嘞!”喜儿嗔怪道。
“说的也是,到时候娘拿青蒜泡椒一炒,保管香掉你的鼻子去。这么一来肉菜不就更多了,到时候生意不就更好了?”林氏也是满脸憧憬的合计。
大木盆里大肠小肠都混合了盐醋揉搓,浓腻酱色的污水黏糊糊的,看着很恶心。不过林氏一点都不嫌弃,做好了都是肉嘞!
谁要是嫌大粪臭,能好意思吃大粪呕出来的肥土种的粮食吗?庄稼人的思想有时就是这么简单质朴。
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