哈哈电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第5章 菜谱5（第2页）

配方：西兰花掰小朵焯水，蒜切末，锅中倒油炒香蒜末，放入西兰花炒熟，加盐和生抽调味。

314.《红烧肥肠煲》

食材：肥肠、八角、桂皮、老抽、生抽、葱姜蒜、冰糖、料酒

配方：肥肠处理干净，焯水，锅中倒油炒糖色，放入肥肠煸炒上色，加葱姜蒜、八角、桂皮炒香，加调料和水焖煮。

315.《香辣猪蹄煲》

食材：猪蹄、辣椒、花椒、八角、老抽、冰糖、葱姜蒜、料酒

配方：猪蹄焯水，锅中倒油炒香调料，放入猪蹄翻炒，加调料和水焖煮至软烂。

316.《芦笋炒鸡胗》

食材：芦笋、鸡胗、盐、生抽、料酒、姜、蒜、食用油

配方：芦笋切段，鸡胗切片，鸡胗用料酒和姜腌制，锅中倒油，分别炒熟芦笋和鸡胗，加调料炒匀。

317.《凉拌腐竹木耳》

食材：腐竹、木耳、香菜、辣椒、醋、生抽、香油、蒜、盐

配方：腐竹和木耳泡发焯水，香菜切段，与辣椒、蒜等调料拌匀。

318.《清蒸鲥鱼》

食材：鲥鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油

配方：鲥鱼处理干净，在鱼身上划几刀，加葱姜、料酒、盐腌制，蒸锅蒸熟，淋蒸鱼豉油，浇热油。

319.《鱼香肉丝卷饼》

食材：猪肉丝、胡萝卜、木耳、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜、面粉

配方：面粉制成薄饼，猪肉丝、胡萝卜丝、木耳丝炒熟，加鱼香汁（豆瓣酱、甜面酱等调料调制），用饼卷起。

320.《板栗烧鹅掌》

食材：板栗、鹅掌、葱姜、八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖

配方：鹅掌焯水，板栗去皮，锅中倒油炒香调料，放入鹅掌和板栗翻炒，加调料和水焖煮。

321.《清炒紫甘蓝》

食材：紫甘蓝、蒜、盐、醋、食用油

配方：紫甘蓝切丝，蒜切末，锅中倒油炒香蒜末，放入紫甘蓝炒熟，加盐和醋调味。

322.《红烧牛尾》

食材：牛尾、八角、花椒、老抽、冰糖、葱姜蒜、料酒

配方：牛尾焯水，锅中倒油炒香调料，放入牛尾翻炒，加调料和水焖煮至软烂。

323.《香辣排骨煲》

食材：排骨、辣椒、花椒、八角、老抽、葱姜蒜、料酒

配方：排骨焯水，锅中倒油炒香调料，放入排骨翻炒，加调料和水焖煮。

324.《韭菜炒海肠》

食材：韭菜、海肠、盐、生抽、食用油

配方：韭菜切段，海肠处理干净，锅中倒油，先炒韭菜，再放入海肠炒熟，加盐和生抽调味。

325.《凉拌苦菊》

食材：苦菊、蒜、醋、生抽、香油、盐、白糖

配方：苦菊洗净切段，蒜切末，与调料拌匀。

326.《剁椒蒸带鱼》

穿行万界：最强过路者  青龙秘藏  灵气复苏：我开局掌握了阴阳之力  娇娇小姐太销魂，疯批前任缠上门  在下欧阳锋  开局透视眼，盗墓你玩得过我吗？  大明第一神捕  刚穿越就离婚  【普男快穿】大叔他拒绝万人迷！  诡秘：我有一个玩家面板  影视女配：肆意洒脱的重新来过  吞噬星空之顶级悟性  不对劲的无限轮回  人在极狐，开局成了邪魔徒！  我来为你圆个梦  殿下盛宠令：甜心乖乖，亲一口  魔域风云之长刀行  无地自容程明  从虐杀原形归来的路明非  昼夜偷欢