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第22章 拿枪进山22（第1页）

“枪你收好。留下来吃完饭再走。”，李立国不容拒绝的说道，“你我叔侄好好聊聊天。”

李立国妻子早逝，一直没有续弦。家中只有父女俩。

“我爸做菜可难吃了。我是一点都不想吃。”，李茹在陈望耳边小声的吐槽。

“李叔，你就在房间坐着，今天尝尝我的手艺。”，陈望听完后，对着李立国说。

李立国大声笑道：“哈哈哈哈，那我就等着吃饭了。”。

陈望随着李茹一同走到厨房。

“你不会也做菜很难吃吧！”，李茹怀疑的盯着陈望。

陈望笑着说：“不会，我做菜还不错。”。

“那就好！等下不好吃，我可要骂人的。”，李茹对他的话半信半疑。

厨房中，备有猪肉、鸡肉、还有一些蔬菜。

看到菜，陈望心里有了想法，准备做2菜1汤。

第一道菜，闽南著名的葱烧排骨。

排骨洗净，加入酱肉和面粉，下锅煎至金黄后捞出。

动作一气呵成，排骨煎的金黄酥脆，让一边的李茹好奇的询问，

“陈望，你是跟大师傅学厨艺去了？排骨做的这么好”。

“我已经学成出师了。”，陈望笑着说，继续炒糖色。

糖色炒成土黄色，然后倒入热水，放入排骨，盖上锅盖小火慢闷。

.......

第二道，南溪肉片汤。

取出酸菜洗干净，拿出砂锅，下入酸菜。

酸菜在砂锅中升温，散发出清新的酸味。

再往里面加入冰水。

等冰水沸腾，加入切好的肉片。

陈望刀法飘逸，每一片肉都切成1毫米左右的薄片，大小几乎一致。

把李茹看的目瞪口呆。

李茹拍着他的肩膀说道：“陈望，我见过城里的大厨切菜，都没你好。”，

“你都可以到城里当大厨了，一个月起码可以挣20元。”。

.......

第三道菜，宫保鸡丁。

鸡肉去骨，切成丁。

调制酱汁：白糖、盐、醋、酱油、淀粉。

4成油温加入花椒、干辣椒，炒成深色。

加入鸡丁、葱姜蒜。

鸡肉炒至半熟，淋上酱汁，出锅前放入花生米。

炒出来的宫保鸡丁，要呈现出亮油一线的画面，碗边一圈是清澈的油线。

“咕噜！”，李茹喉咙蠕动，不断咽口水。

“咕咕...”，肚子叫了几声，李茹红着脸说道，：“你炒的菜太香了，闻的肚子饿。”。

“哈哈哈，可以吃了。上菜！”，陈望笑着说道。

2人把菜端到房间中，拿来蒸好的大馒头。

淡白色的肉汤，混着深色的酸菜。

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