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车间主任也没多问,直接批假,放季伯常走了。
先到家,投喂大毛他们几个,怎么着也得吃中午饭呐。
然后,季伯常打算再去一趟医院,看看梁拉娣娘俩!
到了家,丁秋楠还没下班,大毛他们都在,正等着季伯常兑现杀羊吃肉呢!
季伯常把饭盒交给大毛,又烙了一些大饼,让他们先吃着。
趁着大毛等人吃饭的时候,季伯常悄悄地将羊牵出屋子,来到后院准备杀羊。
只见他手法娴熟,动作利落,放血、宰杀可谓一气呵成。首先,他迅速地取下一扇鲜嫩的羊排和一堆羊下水,接着将剩下的羊肉仔细收好。此时虽天气寒冷,但他并不担心羊肉会变质。
紧接着,季伯常巧妙地利用羊血制作出羊血膏,然后仔仔细细清理羊下水。
季伯常找来一口巨大的锅子,放入羊骨头慢慢炖煮,等待汤底散发出浓郁的香味后,再逐一加入处理好的羊下水(包括羊心、羊肝、羊肚和羊肺)等食材。
待时机成熟,最后再倒入切得薄厚均匀的羊血和羊排肉。这些肉片一进入热汤便立刻熟透,保持着最佳口感。
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在即将出锅之际,季伯常熟练地撒上一把翠绿的香菜和香气四溢的葱花!顿时,一股诱人的香气扑鼻而来!仿佛整个后院都被这股美味所笼罩。
大毛几个小子,早就闻着味跑到了外边。
三个孩子也不上前,就在边上眼巴巴看着。
三毛更是馋的哈喇子都流下来了。
季伯常见状,让大毛去厨房拿碗,给他们几个每人先盛了一碗!
“大毛,羊汤不是这么喝的,要加盐,加白胡椒粉,要是喜欢也可以加陈醋,还有辣子儿。”
季伯常说着自己先调了一碗出来。
大毛几个,有样学样!
季伯常带着孩子,就在厨房门口,蹲着喝了一大碗热乎乎的羊汤。
羊汤入口,身体一下就暖和起来了。
季伯常心中暗自感叹:“还是现在的羊肉好啊!真是美味至极!”
肉质鲜嫩爽滑,散发出诱人的香气,令人垂涎欲滴。品尝完一碗热气腾腾的羊汤后,季伯常安排大毛等人留在家中看守门户,然后亲自翻找出两只保温瓶,并将它们灌满了热腾腾的羊汤。接着,他又用饭盒盛满了两大份香喷喷的羊肉干货。
由于担心食物变凉影响口感,季伯常细心地用厚厚的毛巾将保温瓶和饭盒层层包裹起来,确保万无一失。又装了四五张大饼。
一切准备就绪后,他推着自行车,小心翼翼地拎着装有美食的保温瓶和饭盒,向医院出发。
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