手机浏览器扫描二维码访问
第104章 盐水鸭（第2页）
“那就希望今天能有个好运气。”夏明月笑眯了眼睛，顺便往院子角落中看了看。
吃着这鸡蛋，倒是叫她想了起来，先前何顺子给的一只活鸡和一只活鸭还没有吃。
一直没有想起来这茬，而这两只活物在乌金的管理下十分听话，从来不在院子里头乱跑，只在乌金的窝附近活动，晚上也只睡在那里。
这样安静，越发让夏明月忽略了这两样活物的存在。
但现在既然想了起来……
那就不好意思了！
夏明月吃罢早饭帮着做了些食材准备工作后，便与江竹果一起将鸭子捉了起来。
宰杀，拔毛，清洗干净。
再将与葱、丁香、香叶、花椒、姜片、桂皮等调料混在一起炒到发黄的盐粒儿尽数地涂抹在鸭子上头。
从内而外，涂上厚厚一层，各种调味料也尽数塞进鸭子腹中，再用油纸将鸭子包裹严实，掉在井中冷藏。
腌制鸭子要等上足足一日一夜的功夫。
等到第二日几近晌午时，夏明月才将鸭子重新捞了上来，冲洗掉上面的盐粒儿和各种调味料。
此时的鸭子经过足够时间的腌制，表皮和肉质皆是变得十分紧实，色泽也更加白嫩。
接下来，需要煮鸭子。
而煮鸭子时讲究火候要精准控制，需得锅中的水似滚非滚，方可确保鸭子鲜嫩可口。
现代时期有各种能够精准控温和火候的先进厨艺，但对于此时只有柴火地锅的条件来说的话……
夏明月想了想，先将锅中添满了水，在水中放入一个小铁盘，铁盘上再放入炖煮东西用的砂锅，最后在砂锅中放入整只鸭子，倒入没入鸭子的水。
这般隔水炖的方式，能确保鸭子处于似滚非滚的状态，最大程度保留鸭肉整体的鲜嫩。
而最终的结果，也印证了夏明月的做法。
待完全冷却后的盐水鸭斩块后摆摊上桌，夹起一块入口后，鸭子独有的鲜美滋味，顿时在口中蔓延开来……
滋味清淡可口，却并不觉得乏味，咸香将鸭肉本身具备的鲜美完全激发出来，根本不必蘸旁的调味料，只这般直接入口，已是好吃无比。
鸭子的年龄大小十分适宜，炖煮的方式确保了鸭肉的鲜嫩，让整个盐水鸭的美味提升了一个新的高度。
夏明月自到这里之后，还是第一次吃上鸭肉，而且还是她前世十分喜欢吃的盐水鸭，此时可谓是大快朵颐，根本停不下来。
而先前炖煮鸭子的水，早已成了一锅老鸭汤，夏明月也没有浪费，用其烫煮了一些青菜，配上盐水鸭一并来吃。
荤素搭配，美味加倍。
夏明月吃的十分满足，江竹果亦是赞不绝口。
吕氏更是连连咋舌，“从前都觉得鸭子肉老，吃起来跟柴火棍儿似的，怎么吃都不好吃，这边的人也是能吃鸡肉绝不吃鸭肉，倒是不曾想这鸭肉竟然这般好吃。”
根本吃不够！
也正是因为这一顿盐水鸭没有吃够，吕氏在饭后仍旧是惦记无比，干脆在趁着去街上采买夏记吃食摊所需各种食材的时候，又买了一只肥瘦适宜的鸭子回来。
喜欢边关小厨娘请大家收藏：（）边关小厨娘
我，最强毒士，女帝直呼活阎王 前妻一身反骨，总裁心里添堵 被骗缅北，真实遭遇 做局 团宠妹妹三岁，全球大佬争着宠 团宠真千金竟是玄门大佬 武侠世界开酒吧，李秀宁喝嗨了 生命最后三年总裁妻子疯狂报复我 晏隋蒋琬勒然 行走无限的宇智波 崔嘉宜李晟 跳龙门 某某 万界西游 手机连未来，破产又何妨 宋知闲江窈 横推诡怪，我是极道武圣 雁过经年 凡人修仙，夺天一道 抗清
被读心后，疯批变态天天都想杀人
虞珂穿书了，穿成了真假千金文里的炮灰真千金。不仅如此，还全家惨死，身边更是炮灰云集，死的一个比一个惨，她撸起袖子决定拯救这群小可怜，结果第一次，她被人从楼上推下来摔死了。第二次，她被人拿刀砍死了。第三次，她被人绑架后扔海里喂鱼了。虞珂悟了，让他们通通都去死，老娘不救了，她收拾东西连夜跑路。第一次，她当社畜，...
遭遇星外文明
遭遇星外文明简介emspemsp关于遭遇星外文明天空一声巨响，刘老虎闪亮登场，话说这刘老虎原本是一个山村里出来的打工仔，前阵子才刚刚因为经济危机被裁员，人倒霉连喝口凉水都塞牙缝，被裁员后他居然还遇到了外星人，结果欲知后...
郁总夫人要跟你直播谈恋爱
郁总夫人要跟你直播谈恋爱简介emspemsp关于郁总夫人要跟你直播谈恋爱作为专业的尝鲜师，任甜甜自认为没什么任务可以吓倒她，可偏偏却抽到跟禁欲总裁郁承谈恋爱为了完成任务，任甜甜硬着头皮也要上！总裁，我想跟你谈恋爱任甜甜厚着脸皮问。...
港综之我是警察
不错，小子，以后跟我混了。拍着雷卫东的肩膀，雷洛笑道。谢谢洛哥！雷卫东一脸的感激。为什么？捂着伤口，雷洛一脸的不相信。对不起洛哥，我是警察。雷卫东道。放心家驹，我不会挖你的墙角。拍着陈家驹的肩膀，雷卫东赌咒发誓。这不是挖墙脚的问题，而是老大你的老婆带着阿美发财，我在家中都快变成煮夫了。陈家驹一脸的苦恼。彭奕行，比枪吗？雷卫东扛着巴雷特问道。滚，我不和子弹会转弯的人比。彭奕行帅气的回答。高进，玩两把吗？雷卫东拿着扑克牌。滚，我不会外挂男玩。星仔这是发生在港综的故事如果您喜欢港综之我是警察，别忘记分享给朋友...
重生之都市仙尊
重生之都市仙尊简介emspemsp重生之都市仙尊是龙翔的经典都市言情类作品，重生之都市仙尊主要讲述了叶珉本是有名的富二代，却不料家庭惨遭变故，还被人追杀，在他被龙翔最新鼎力大作，年度必看都市言情。海棠书屋（po18mvip）提供重...
洪荒之我为姬发
得到败国系统，重生到的世界，成为英明神武的周武王姬发姬发泪眼说道我没想强国，我没想当明君贤王，我只想败国，可能你们不理解，但是我不败国就治不好病就得死！看，这就是一代贤王的风采，多么的高瞻远瞩，多么的标新立异，没有贤君周武王做的这些，就没有强国，朋友们让我一起加油干，为了伟大的强国梦！如果您喜欢洪荒之我为姬发，别忘记分享给朋友...