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第八章 这个就叫做专业（第3页）
沈霄这边，正在腌制排骨。
沥干水的排骨放入大号瓷碗中，加10克左右料酒，四五片生姜，一小撮蒜片，再加少许老抽，盐，糖。
“陶哥，你这有腐乳吗？”
“有!”
沈霄倒入少许腐乳汁，进行搅拌腌制。
“不得了，连加腐乳汁这个小技巧他都知道，这绝逼是高手！”
观众们看到这里，忍不住议论起来。
“有什么讲究吗？楼上可否科普一下！”
“加腐乳汁后，可以少放盐，以免咸味太冲，同时可以更好让排骨更酥脆。”
“哦！原来如此！又学了一招。”
沈霄这边，开始准备其他菜品。
排骨腌制需要四十分钟，这段时间，得将小龙虾，鲈鱼等大菜准备好。
“谁来洗一下虾？”
“我，还有我！”
贾铃，花花，陈玉琪三人抢着回应。
三人找来一个大盆，里面装水后，开始洗龙虾。
每人拿着一把刷子给小龙虾‘搓澡’。
“哎呦！”
陈玉琪一个不小心，被一只老虾的大钳子夹住。
疼得她惨叫连连。
“松开，快松开！”
陈玉琪猛敲龙虾的脊背，娇憨的样子，让人忍俊不忍。
“你打它没用的。”
旁边贾铃直接将钳子强行掰开，陈玉琪这才‘得救’。
“买噶，手指都被它夹出血了！”
陈玉琪极力表现淡定，可看着出血的手指，忍不泪眼汪汪。
“这点小伤就哭哭啼啼，娇气得可以啊！”
“呜呼，凉了一个。”
“别说风凉话好吗？人家一个娇滴滴丫头，被龙虾钳出血，哭一下不挺正常。”
“还别说，被龙虾夹住那是真疼。”
“呜呜呜，为什么受伤的总是曲奇，心疼！”
……
余慧娟拿出碘酒给她擦拭，随后找来两双橡胶手套给贾铃花花。
“戴上这个！”
小龙虾很快洗好，接下来是做油焖大虾最关键的一个步骤……清理。
这种事，需要沈霄亲自操刀。
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