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经理吃完鸡翅简单回味了一下,马上啃下一个,手上的余味也要嘬干净,下一个吃的是鸡胸肉,经理一下夹了好几片,片得很薄,鸡胸肉没骨头,脂肪含量又低,一般来说没有其他部位好吃,但楚青这里就是不一般,这个鸡胸肉竟然入口即化?!
吃到鸡胸肉的人都愣了,这怎么会是鸡胸肉的口感呢,用舌头一抿,鸡肉纤维就一丝丝散开,根本不需要咀嚼,也不知道楚青怎么做的,卤制的鸡胸肉竟然也能这么嫩,散开的鸡肉将美味布满口腔,每一丝鸡肉中都能渗出卤香味。
蘸过蘸料的鸡肉口味又变不同,增加了一些厚重感,还有香料的味道,吃着就停不下来了。
鸡爪、鸡腿、鸡脖子……每个部位都有不同的口感和美味,一大盘很快就被夹得差不多了,里根和凯文也没有犹豫,吃完肉片之后,夹走了鸡脖子和鸡架,啃得香,威尔逊咽了咽口水,忍不了了,可是盘子里就剩下半个鸡头和一块鸡脖子了,威尔逊选择向鸡脖子下手。
哦,天呐!威尔逊一边啃一边在心里流泪,想回去打死那个矫情的自己,都吃完了才啃剩下的。
他旁边隔着一个位子就是于伟才,于伟才也吃了赤鸡拼盘,接着去夹了酒糟螺片。
螺片非常大,楚青把螺肉外面褐色的表皮都切掉了,只留下里面白色的肉质,片成半透明的厚度,用红色酒糟和其他调味腌了半小时,大海螺来自普通古代的海边,对渔民来说不值钱,但在现代是可遇不可求的无污染巨型海螺。
腌制之前楚青用处理液浸泡了一会儿,里面的寄生虫也都被去除了。
螺肉很薄,有一些硬度,弹弹的,酒糟香气浓郁,这是楚青酿女儿红剩下的酒糟,带着一些甜味和粮食的香气,腌制半小时后,螺片入味的程度刚刚好,螺肉本来就有一些咸味,比后期调味加盐的味道要更自然、柔和些。
于伟才一吃就爱上了,酒虫也被勾起来,忍不住问圆圆,“有酒吗?”
对啊,他们谈生意,怎么能没有酒呢,闻言,陈东升、里根他们也期待地看向圆圆,圆圆伸出可爱的机械手挠了挠光头,“我问问老板哦~”说着定在原地不动了,显示屏上有个绿灯闪烁。
“???”桌边众人不明所以,不是问老板吗,怎么还不去,反而站这不动了?
绿灯又闪了几下,恢复原状,圆圆“醒”过来,“老板说有的,不过要等热菜上了再上酒,让客人们吃一些东西先垫垫再饮酒哦~~”
圆圆是可以直接接通到后厨的,刚才不动就是在联系楚青,陈东升点点头,“老板有心了。”大家都放心了,有就好。
另外两道冷盘也大受好评,尤其是醋芹,貌不惊人却“技惊四座”,酸甜可口,又有芹菜特有的香气,生津开胃,女士们很喜欢,已经想着一会儿结束后,问问楚青能不能买点回去了,当小菜。
在他们都尝过冷拼之后,楚青没让他们等多久,两道热菜就上桌了,豉汁花鲍和四喜丸子。
鲍鱼比成人手掌摊开还要大,两面都被切成花刀,每一只都浸泡满了汤汁,夹起后浓稠的汁水会挂在缝隙间欲流不流,看着非常诱人,且分量十足,每人都能吃到一只。
陈东升用公勺给里根三人分了三只,自己也迫不及待装了一只,至于于伟才,他自己有手。
于伟才:……
入口的鲍鱼没有让他们失望,非常柔嫩,肉很厚实,咬下去太满足了,缝隙间的汁水瞬间溢满口腔,众人闭紧嘴巴咀嚼,一滴都不想浪费。
四喜丸子也不会被冷落,数量没有那么多,个头却很大,用公筷一夹分为几块,每人分一勺,肥瘦相间,一抿即化,与空心肉圆又是不同的享受了。
这时候,酒端上来了,众人还在忙着吃鲍鱼和丸子,没有注意到圆圆又从传菜器中取出了酒水。
这是一个胖肚子酒坛,里面的酒大概三斤重,托盘上还放着陶制小酒杯,圆圆先将它们端到置物桌上,准备分酒。
酒坛子口上包着红绸布,圆圆轻轻一撬,盖子和绸布都被打开了,渐渐透出一股幽香,清清淡淡的。
圆圆毫不费力地抬起酒坛,对准一个个小杯子倒酒,青白色的液体潺潺流下,准确流进小酒杯中,溅起细微的水花,每个杯子中的分量完全一致,也没有一滴酒被撒出去。
随着酒水倒出,那股幽香再也隐瞒不住了,于伟才最先发觉,吸了几下鼻子,一开始以为是酒糟螺片的味道,后来那味道更明显了,他就发现不对了,转头一看,圆圆面前摆了一托盘的酒杯。
“那是什么酒?”于伟才惊讶道,圆圆稳稳端着托盘骨碌碌过来,按人头分酒,边回答于伟才,“这是青竹酒,味道甘冽,色如青竹,是用竹叶酿制的,很适合友人聚会哦~”
说着,酒都分完了,于伟才在拿到酒杯的第一时间就端起闻香气,深深吸一口气,闭上眼睛,赞叹一声,“好酒。”
大家都曾在酒桌上打拼,对酒都有些了解,这杯酒绝对是上上品。
“这就是中国的酒吗?嗯,很香。”凯文同样先闻气味,他们对洋酒更了解些,之前也喝过据说是中国顶级的白酒,不是很感兴趣,这个青竹酒倒不一样,“你说这是用竹叶酿制的?竹子也可以酿酒吗?”
大家都很好奇,陈东升也一样,圆圆显示屏上打了一个大大的勾,“当然可以了,中国酒讲究意境,曲觞流水,闲话酒韵,不仅是竹叶,像飞花、草露、雨水、霜雪通通都是可以酿酒的,更不用说水果、粮食酿酒这些基操了,我们老板可有本事了,会酿好多好多酒呢!”
圆圆用机械手画了个大圆表示好多好多,众人都笑了,里根赞赏地点头,“我也曾经听说过,以为都是中国的传说,原来真的有这样做的。”
众人没有再细问,酒方人家也不可能说,都很珍惜地品尝杯中的酒,忘了敬酒、干杯之类的交际,像这样的酒就适合细细品尝,用来敬酒牛饮、灌醉别人,未免太可惜了。
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