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苏净禾摇了摇头。
她听完*之后还是想不起来这“黄子”究竟是什么东西,只好微笑着说:“没什么,这两枝够插好多天啦!等我腿伤好了,二哥再带我去看,只是不知道到时候这些花果还在不在。”
聂正崖:“在的,只是距离野山泉远的都掉得差不多了,离得近的树上倒是还有不少,过一阵你腿好些了,我背你去看。”
小尾村的野山泉在后山半山腰,是一口温泉,硫磺味很重,水温也烫,冬天的时候有些村民甚至会为了图省柴禾带着桶去那里洗澡,也不管会不会下了山又是一身汗。
苏净禾一口答应了下来。
如果只是眼熟倒也没什么,但是见到这两枝花果,她总觉得自己遗漏了一些很重要的信息,很想亲自去瞧一眼,确认一下。
聂正崖看妹妹一直在边上站着,忍不住说:“灶台边烟火大,你去边上坐着,等吃饭了我再喊你。”
他洗净摘好了刚刚招荷花送来的白菜花,又拿了三个鸭蛋出来,揭开锅盖的时候,锅里的白水已经烧开了,就把鸭蛋一敲,打算要往锅里打。
白水煮青菜,里头加两个白水煮蛋,这个搭配让苏净禾看得一颗心都吊了起来,连忙把他的手拦住:“二哥你在边上搭把手就好,我来做菜吧。”
她指着自己的竹杖:“我拄着杖呢,就一个菜,很快就好,不费什么力。”
聂正崖虽然有心让对方好好休息,却也知道自己做的菜实在不好吃,只能让到边上看着。
苏净禾将滚水盛了出来,拿出个大碗把三只大鸭蛋打散,烧热锅,下了花生油,等油生烟,滋溜一声,将鸭蛋液倒了进去。
蛋液遇到热油,很快激出了浓郁的香味,鸭蛋体积膨胀,表层甚至冒出大个小个的鼓泡泡。
苏净禾用锅铲将鸭蛋翻了一面,底面已经煎得焦黄,香味四溢。
等到两面鸭蛋都焦香,她才把刚刚的装出来的滚水重新倒进了锅里。
开水一遇到热锅,立刻又滚了起来,几乎是一瞬间,清水就变成了奶白色。
苏净禾切了两片姜进去,盖上盖子给锅里的汤继续煮,又把前两天招荷花她妈马娟兰送来的新鲜冬菇取了出来,洗净去蒂切成片,一起下进了汤里。
看煮得差不多了,她才下了一勺盐调味,先把煎蛋一分为二盛出,又取了两个小碗出来分装,倒入原汤原汤,紧接着把摘好的白菜花下进锅里剩下的汤中汆烫。
冬天的白菜花梗叶又大又嫩,最顶上那一簇簇小花都没有开,下水不一会就熟软了。
总共不过十来分钟,热腾腾的菜汤就端上了锅。
虽然是快手汤,汤底没鸡肉也没猪肉,可原汤香极了,聂正崖喝了一口最开始盛出来的汤汁,觉得嘴把上竟然像糊了一层胶质一样。
他惊讶极了:“鸭蛋汤也能这么好喝?”
平常人都是寡汤里煮两个蛋进去,蛋自然是好吃的,可那汤着实没有什么滋味,如*果打碎了煮成蛋花汤,蛋液又会四散,连塞牙缝都不够了。
聂正崖头一回吃到这样的做法,鸭蛋煎过之后比起水煮蛋不知香了几百倍,一口吃进去,满嘴都是煎鸭蛋的浓香,和着浓郁的汤汁,烫呼呼的,其中又有菌菇特有的鲜甜味,简直是人间美味。
他念书的时候多数吃食堂,来小尾村之后几乎天天挨饿,饭都吃不上,更不可能有什么好东西。
此时大冬天的跟苏净禾坐在屋子里,喝一碗鲜浓的暖汤,全身都暖和起来。
苏净禾笑了笑:“我看书学来的,说是没有肉也可以用鸡蛋、鸭蛋煮汤,味道一点都不输。”
她从给聂正崖分过去一点白菜花,又笑着说:“用这个汤烫菜也好吃的。”
用这个汤烫熟的白菜花,颇有点高汤白菜的意思,既保持了菜花的清甜,又有汤汁的浓郁,把原本的甜味加重了几分。
两人吃完了一大锅汤,聂正崖把碗底的一点汤汁都喝得干干净净,吃完之后,还做一副郑重其事的样子:“我学会了,明天还吃这个,我来做!”
苏净禾汗都要吓出来了,劝了半天才让聂正崖打消这个念头。
收拾好厨房,两人就坐回了苏净禾的房间里,取出了两本书,点着煤油灯凑在一桌上安静地看了起来。
聂正崖看的是物理、化学的教科书,苏净禾则是翻出了一本《植物图鉴》,有心要把那个“黄子”的来历找出来。
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