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院子里的白菜就留着等着霜降以后再除了。
豆角干都晒了一大袋子,茄子干也有半袋子。都是利用晚上回家干的,毕竟那时秋收才是最重要的。
萝卜拔回来就该擦萝卜丝晒干了,自己以前最爱吃干萝卜丝的菜包子了。
李翠花过来教张红梅用萝卜缨子腌酸菜,以前自己老妈也做过,但是自己不爱吃。
不过现在还是做一小缸吧,自己不吃就送人。
其实很简单,就是把萝卜缨子洗干净切成一厘米的小段,然后放进开水里焯熟,自然的放凉,再选出小的萝卜擦成丝和萝卜缨子混在一起拌匀,之后就装入缸里。上面放上几根洗干净的高粱杆,之后压上石头就成了。
“十天之后你就可以吃上料菜了。”
“我不会做着吃,到时候酸了我就盛一盆去你家吃。”
“中,到时候我给你做料菜馅的菜饼子。”
这个张红梅真不爱吃,不过也没有拒绝。
之后张红梅就开始收拾萝卜缨子,也是焯水,不过不用焯熟,就让萝卜缨子软了就行。之后都晒在盖帘上。
把所有大的萝卜都放进了地窖。剩下的三大筐萝卜都洗干净擦丝,晒干。
第116章116收成
家里的盖帘不够用了,还是李翠花给她穿了十多个八圆锅大的盖帘,还有几个盆子口大小的小盖帘。
刘二丫也一直没有去上学。家里,张红梅家两头跑,帮着干了不少的活。
山里栽的白菜也收回来了,这个不用洗,就直接的劈开挂在屋檐下的绳子上就行了。
二愣子每天都去红薯地里看白菜,等到张红梅把家里的菜都收拾完了,才叫她一起去除白菜。
还是栽白菜的那帮孩子。不过这次大人们都去背筐往回运。
还是运到打麦场,奶奶辈的都等在那里,有心的就洗干净放在一边控水,没心的就用绳子穿起来系在以前存放棒子的桩子上。
年轻力壮的负责挑水,刷缸。并且把晒干的大缸挪进大队部的一间空屋子里。之后架起大锅烧水,这白菜就用开水过一下就行,然后放进桶里,有人挑着去放,大缸那里又妇女等着装缸,流水线的作业。
码一层白菜上面撒一把盐,之后又是白菜,重复这样码放。等到缸满了也是放上大片的倭瓜叶子,用几根高粱杆压上,最后上面放上大石头。
山里的白菜一共腌了十大缸酸菜。最后还是王红喜赶着牛车又去买了二十个大缸,还是人家帮着送来的,要不老牛都拉不动。
要不腌咸菜料菜就不够用了。
现在山里只剩下倭瓜,南瓜,冬瓜了。张红梅,刘二丫,二愣子三人背了三天才都放入地窖里。
本来想直接的送去大队库房里的,还是二愣子说等等再说,看别人交多少再交。
张红梅不在乎这点东西,但是既然二愣子说了就先这样,毕竟刘家屯明年不会挨饿了。也不少她这点东西,自己还可以给别人送点。
“二愣子哥,你要是用就过来拿,我吃不了。”
“我有啥用?这东西一辈子不吃我也不想吃。”他是真的吃伤了,自从他爸出去打仗没回来,他妈出门子了家里就剩他自己了。因为年纪小,种不了地,就多种倭瓜,现在想想还都烧心呢。
“红梅,可以把倭瓜都切干啊。”
“也中,咱们再把倭瓜搬上来,切干的活我可拿手了。”
“二愣子哥我看只要是动刀的事你都拿手。”刘二丫跟他开玩笑。
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