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第176节（第1页）
“不不不，”罗兰摇双手表示，“你们可千万别这么夸张，新奥尔良有那么多餐厅……”
“不夸张，”一名日常订位，就差在这里拥有一个保留座位的主顾转过脸来望着罗兰，“您应当有信心，您的餐厅拥有最地道同时也是最创新的克里奥尔菜。”
这位主顾描述的一点儿也不错，罗兰的烹饪就是这样：她领会着克里奥尔菜系的精髓，然后把这种精髓天马行空地应用在各种食材和烹饪方式上，而从不拘泥于任何菜谱。
因此罗兰向来能给食客们创新和惊喜，但是真正熟悉克里奥尔菜系的老饕却又总觉得她做的这是最地道的克里奥尔菜。
“对了，这次他们打算怎么评这‘最佳餐厅’？”另一个主顾大声问。
“首先，”早先开口的那名常客先清了清嗓子，然后说，“美食节的组委会会先派食评员去各家餐厅听取评价……”
他向周围看了看，说：“没准现在在座的就有哪位是食评员。”
“是吗？”
餐厅里互不相识的食客们相互看看——看谁都像食评员，人们顿时开口滔滔不绝地开始夸起这餐厅的菜肴和服务来。
罗兰：“大家冷静一点！”
请不要都让自己看起来像个托儿，好吗？
“然后呢？”
总算有人开口打听后续的评选流程。
“食评员会筛选出合格的餐厅，邀请去参加最终的评选。”
“是的，”罗兰就接下了话茬，“听说最终的评选就是试菜——总共分为四项：前菜、主菜、甜点和酒水。”
“主厨们当场烹饪，评委们当场试菜，给每一道打分，总分加起来最高的前三名自然当选‘最佳餐厅’。”罗兰把规矩一口气说完。
“前菜、主菜、甜点和酒水……”
食客们低头默念这四个项目，下一秒，餐厅里就像是炸了锅一样，所有人的人都在七嘴八舌地议论，为罗兰出谋划策，替她出主意，指点她在最后的评选之中应当烹饪什么菜肴。
“海鲜烩饭，秋葵汤，这两样永远的神！”
“面拖蓝蟹，酥炸软壳蟹！”
“炭烤生蚝、炸虾炸牡蛎……”
“至于酒水，那就更不用提了，整座城里都在喝这里流传出去的‘夕阳朋趣’，必定是它呀！”
“来一船小龙虾……”
罗兰听到最后一个建议，差点儿绝倒——毕竟评选最佳餐厅的评委在同一天之内要尝试很多菜肴，菜量大可能并不算是什么特别的优势。
她听了一圈建议，大家说做什么的都有，前菜、主菜和酒水眼看都有了“人气推荐”，甜品却没有什么太好的选择。
她的餐厅，不以甜品见长。
凭借现有的材料，她只能做出几种比较常见的点心。
“不过呀，听说最后试菜的评委们都非富即贵，吃惯了高级餐厅的那些。”常客提醒罗兰，“他们恐怕都没去过下城区。夫人，您日常做的都极合咱们的口味，对这些老爷们恐怕要做得清淡些。”
罗兰谢过这位：“我会有分寸。”
她想：这倒和后世有些相像了。
尽管世上所有的人都可以爱美食，但是话语权却总是掌握在少数人手里。
很快她就接到了通知，“汤米家的厨房”成为符合资格的餐厅，即将参加最终的“试菜”。
在这场最终评选的前一天，芒罗太太来找罗兰：“孩子，你想好做什么了吗？”
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