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美食小贴士:蔬菜汆水的时间不能太长,水里可以放一点盐,可以使蔬菜依然很脆~
第14章014.清烧鳕鱼
在后台,顾诚奕在报名表的“代表单位”一栏,填上了“郭氏老店”四个字。
“呦!郭氏有好几年没有来参赛了吧!”主办方看了看纸上隽秀的字体,上下打量了一番眼前这个朝气蓬勃的少年。
唔……虽然同样都是郭氏的传人,可跟几年前的郭楠比起来,顾诚奕较之多了一份沉稳,二十出头的年龄,眼神里少了这个年纪该有的轻狂。
报完名后,主办方给了他一张参赛的号码牌。
“七号。”在顾诚奕穿围裙的时候,白司琛看了眼设计精致的挂牌,上面的数字让白司琛觉得十分眼熟,“这是我的幸运数字啊。”
顾诚奕瞥了号码一眼,“嗯,看来这次我们应该能拿奖了。”
这次参加比赛的一共有十家商铺,有两三家跟郭氏一样,店面在兴隆街屹立超过百年。尽管平日里的生意不如郭氏,可自有传承的料理手艺。
上台参加比赛的,多是三四十岁的老师傅,常年的油熏令他们面色泛黄,微微发福的小肚子是步入中年的标志。他们一个个都在厨房工作超过十年之久,做菜的水平即使算不上顶尖,也称得上拔尖。
而站在后排的顾诚奕,只是二十多岁的毛头小子而已。略显稚嫩的脸庞一看就是初出茅庐,还没闻过多少的烟火气。殊不知,这样的小小少年,已经在厨具之间混迹多年。
比赛还没开始,台下就已经有人开始议论:
“你说郭氏能赢吗?”
“难说,之前有一个‘神童’郭楠拿了五年的冠军。至于这个小孩……啧啧,难说啊!”
“郭氏怎么想的?让这样一个毛头小子来?也不怕砸了自己的招牌,哈哈!”
“我师兄的手艺比郭楠好得多。”白司琛听不得那些外人嚼舌根,顾诚奕的厨艺怎么是他们这些门外汉可以质疑的?
不知道从哪里冒出来的,他这一番话令正在议论的人都住了嘴,面面相觑看着彼此。
关键时刻,白司琛还是选择了顾诚奕。
“我师兄肯定能够拿第一,他做的菜一定是最好吃的!”
比赛还没开始,舞台中间的桌子上放着这次比赛的“题目”,一块白色的幕布盖在上面,挡住了所有人的好奇心。
其他的选手无聊得四处观望,偶尔摸一下桌上崭新的厨具,偶尔看一下旁边架子上的其他食材。倒是顾诚奕,气定神闲地用磨刀棒不断地摩擦刀具。
菜的好坏,跟刀具也有很大的关系。只有锋利的刀具才能够保证食材本身的特质不被破坏。
“嚓嚓!”
顾诚奕手里地刀锋在磨刀棒上来回摩擦,不自觉皱起的眉头写满了他的专注。
倏然抬头,发现白司琛的眼神一直注视着自己。充满信任的目光,让顾诚奕更加安心。白司琛握起拳头比出一个“加油”的动作,单是为了他,这场比赛,顾诚奕都要非赢不可。
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