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第19章.十九颗小甜梨共进午餐
回到家就开始准备午餐,眼看着就要十二点了,洗菜备菜就要一会,再耽误下去,午饭变下午茶了。元梨放下茶叶,径直奔入厨房。稍微思索下,就定了两个菜。
先取出两个鸡腿,冷水下锅,葱姜八角、桂皮香叶,咕嘟咕嘟地开着。这个时候去切等会要炒的芦笋和口蘑,拿出一袋虾仁放胡椒粉和生抽料酒配葱姜腌制。荷兰豆改刀成叶子形,胡萝卜切片备用,
对着牛肉的时候,元梨有些没办法抉择。滑蛋牛肉需要腌制半小时,土豆炖牛肉要煨四十分钟,孜然牛肉也得腌制一下......都很费时间。
但是她决定既然做了就要做好,不能赶时间就凑合,大不了晚点吃。
决定好了,就把牛肉用调味料腌制,搅拌之后,加一勺油锁住水分,放在一边等着。
趁着牛肉没好,先把煮好的鸡腿捞出来过凉水,切成小块摆盘。元梨快步到柜子里拿个大瓷碗加姜蒜小米辣,香菜花生碎,各种厨房有的调味料都用上,把煮鸡腿的汤倒进去,再加辣椒油.....稍微搅拌,口水鸡的灵魂酱汁就好了。
白花花的鸡肉躺在盘子上,和白色的盘子放在一起显得单调,但是红油汁一倒,颜色立刻丰富起来,诱人的红艳,让人食指大动。
一道菜已经出锅,元梨着手第二道。
锅底加油翻炒,腌制好的虾仁下锅,然后倒入焯水之后的配菜,加半碗水淀粉勾芡,元梨看着一锅田园风味,满意地翻炒几下出锅。
但是这道菜主要就是颜色清新,味道自然,在柜子里找了一个淡绿色裂纹盘子,和‘荷塘月色’的菜名配的刚刚好。
最后就是等待已久的牛肉,铺开一大张锡纸,洋葱、芹菜、金针菇做底,摆上刚刚腌制完的牛肉,再盖上一层锡纸,像卷被子似的四边卷起来,整个移到平底锅里闷着。
元梨换了套衣服,去了去身上的油烟味才给谢岑星发消息过来。
他来的时候自备了拖鞋,因为昨天下午就只能穿元梨的备用拖鞋,也是女生的尺码,所以谢岑星干脆自己带了一双。
“牛肉还要几分钟,稍等下。”
“不急,我来摆筷子吧。”
原本宽敞的厨房,多了一个一米八几的男人,顿时狭小了起来。
至少元梨一转身碰到他,有些紧张,鼻息和他胸膛距离过近,险些没拿住碗筷,“我也没问你忌口吗,有鸡肉和虾,你应该都能吃的吧。”
谢岑星端着两道菜放到餐桌上,“我没有忌口,很好养,是不是?”
元梨刚走到他旁边,听到脑袋上方有人说话,耳朵顿时痒了起来,又不好意思摸。顺着他的话说,也没看到谢岑星眼里的深意,“是,挺好养的,挺好的。”
牛肉也要好了,元梨想自己拿出来放在盘子上,谢岑星主动拿过隔热手套,然后看着密不透风的锡纸,问她要不要拆。
“用刀划开就好,小心热气烫。”
“嗯,你往这边站。”
谢岑星划开就闻到了牛肉的味道,锡纸里还在翻滚热气,有些水分在咕嘟咕嘟地翻腾。
元梨拿来刚刚备菜的小碟,撒上白芝麻、香菜和小米辣装饰,红红绿绿的,煞是好看。
“菜齐了,吃饭!”
一道开胃爽口的口水鸡,清淡雅致的荷塘小炒,滑嫩鲜美的锡纸牛肉,配上满满的一碗米饭。
元梨满意地看着这顿午餐,拿出手机拍照,没想到谢岑星也跟着拿出手机。
她有些惊讶,“你也要拍照发朋友圈吗?”
谢岑星微微点头,开玩笑地说,“纪念下台风天气,我又蹭饭成功。”
这话逗笑了元梨,“没事啊,我要是自己的话也要做菜,而且做了又吃不了,你只要吃光就算对我的肯定了。”
“嗯,那我就不客气了,光是看着就很好。”
“吃起来更好。”
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