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她把泡烂的菜叶,从盘子里拨进泔水桶。
泔水桶的味道很冲。
她觉得应该多一个口罩。
厨房没人戴口罩。
那边上了油锅,开始炸东西。
例汤转了小火。
砧板上,有人刀工一流,土豆丝切的像头发丝。
大家一起忙碌,午饭点,来的很快。
沈非烟再没有换过地方,大家不是欺负她,她没用,这是个劳动的场合,她在别的位置无法帮忙,人家都很忙,不敢要一个帮倒忙的。
沈非烟从来没有在厨房工作过,但也了解这些,就默默观察别人都干什么。
她觉得,以前的学徒一定都是这样要自学的。
门被推开,领班在门口喊,“有客人来了!”
大厨用个铝勺敲了敲吊着的炒锅,开玩笑说,“开始打仗了!”
大家都笑,沈非烟也跟着笑。
看见旁边的油锅旁,一个厨师把大网伸进油锅里,捞出一大堆油炸过的丸子。
磕了磕,磕掉多余的油。
香喷喷地倒进大盆里。
沈非烟竟然觉得自己有点饿了。
“叮叮——”传菜口有人喊,“有单。”
大厨抬头,看着厨房门口的电视屏幕。
沈非烟好奇看去,看到上面是点的餐。
炒锅上火,大火冒起来,几分钟就热了。
有厨师把架子放在火上,把鱼扔上去烤。
香气冒出来。
鱼片成片,在锅里滚了滚,那胶质不知怎么就吊了出来,倒进汤碗里的时候,嫩的不行。
沈非烟已经把碗洗完,水槽洗干净了。
有点眼睛看不过来。
大蒸笼被揭开,里面的炖盅被端出来。
有人在窗口的铃铛拍了拍,“上菜!”
沈非烟从来不知道,真正的餐厅,真正的饭点,真的就像打仗。
她以前坐在桌前的一道道美食,在厨房,并不是独一无二的。
换成做菜的,那是人家的工作。
什么神圣感都没了。
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