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宰这么大的一只羊,他们着实没几个人见过这种阵仗,更别提上手帮忙了。
就在这时,端着热水杯的段毅宏将杯中的热水喝完,拿过了吴垒手中的不锈钢盆,走上了塑料布,淡淡说了句:“我来吧!”
李逸见状,不由得露出了笑容:“还是老a霸气。”
段毅宏扯起嘴角,笑道:“我们伊犁的儿子娃娃,这点活儿算什么?”
“那你扶好盆。”
李逸说着,就往盆里撒了点盐,倒了点水进去,让盐水迅速化开。
这样在放血的时候,可以让血快速凝固。
化了盐水,李逸就抓着羊的前腿,把羊放倒在塑料布上。
段毅宏双手端着不锈钢盆,放在了羊头的前方,问:“这羊血你准备做撒呢?”
“都行。”
李逸随口说道:“爆炒羊血也行,做成陕省的辣子蒜羊血也可以,不过今天就不做了,实在没那个时间,主要是不想搞得到处都是血,还是接一下比较好。”
说着,他就抽出了英吉沙小刀,仿佛混不经意的轻轻一刀。
嗤!
一股带着血沫的羊血就喷进了不锈钢盆里。
“呀!”
赵金麦看到这一幕,忍不住惊呼了声。
“妈耶!”
吴垒也是看得面无血色。
望着羊抽动的蹄子,一旁的刘艺菲忍不住问:“这羊为什么不叫?”
赵金麦闻言,也点头问:“对呀!我老家杀猪,一家杀猪,全村都听得到,那嗓门比村里的扩音喇叭还大。”
“我也不知道,羊被宰的时候都是不叫的。”
热巴耸了耸肩,随口解释。
塑料布上,羊血已经放得差不多了,羊也停止了抽搐。
李逸拿了一根准备好的钢钎出来,用小刀在羊腿上割了个口子,就用钢钎插了进去,一直插到了腹部。
看到这一幕,吴垒有些疑惑:“逸哥这是在干嘛呢?”
热巴解释:“这是在吹羊皮,要先把羊皮和下面的肥肉吹开,待会儿剥皮子的时候才好剥。”
“吹羊皮?”
吴垒很惊讶:“我只听说过吹牛皮。”
热巴笑道:“吹牛皮的说法就是源自于这个步骤,一般吹羊皮是比较好吹的,但牛皮就没办法吹了,肺活量再大也吹不起来,所以大家才把那些说大话的人称之为吹牛皮。”
第192章生猛
听到热巴的解释,吴垒很惊讶:“热巴姐,你怎么知道这些的?”
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