手机浏览器扫描二维码访问
第98章 这厨子我挖定了（第1页）
当苏辰把豆干放在案板上，一手后背一手持刀的时候，聪明的人已经后退了好几步，不知情的人还傻傻站在原地。
砰砰砰！
苏辰手起刀落，速度之快甚至偶尔能看到一丝残影！
负责录像的何舒婷吓得接连后退几步。
“这个就别录了”
倒不是苏辰怕别人觉得自己是怪物，而是这个刀法过于狂野，实在跟自己帅气的外表不是那么的匹配。
切好的干丝在沸水中浸泡三次，这样可以去掉生豆味，南方人称之为泔水味。
这一步没什么问题，几乎每個淮扬菜厨师都是这样做的。
但接下来这一步
锅内加上鸡汤一斤，把鸡丝和切成菱形的鸡皮，切成薄片的肫肝，还有筍片，也叫笋片。
再就是虾子、猪油，还有泡好的干丝一同加入锅中。
这一锅食材放进去，连阿宝都惊了，“这干丝怎么还用上肫肝了？”
肫肝指的是禽类的胃，一般来说烹饪的时候用鸭胃的比较多，为了买这玩意儿，詹阳守在方长哥家里的屠宰场等着现杀了一只鸭子。
“不好说。尝了就知道了。”
苏辰也不知道怎么解释，的确很多淮扬菜馆子现在已经不怎么加这味配菜了，但也有加的，肫肝这东西还算是仁者见仁。
加上这些东西后，直接开旺火！
之所以叫大煮干丝，就是要用大火一直煮，直至把干丝煮软，才能让汤汁的味道钻进去。
大煮十五分钟后，汤汁开始变得浓厚起来。
当苏辰又拿起几样配菜时，阿宝直接懵了。
“老板，你没弄错吧？这种东西也往里加？据我所知大煮干丝这道菜以鲜香为主，这玩意儿它”
没错，苏辰手里拿的正是几片腰花！
猪腰花！
这玩意儿吃过的人都知道，那股子味儿
那个味道跟这种以鲜美为主的菜完全不搭啊！
苏辰叹了口气，“不好说。我只能说祛除了白色筋膜后腰花的异味会几乎没有。”
待苏辰把腰花下入其中，又滴了几滴酱油之后，阿宝彻底傻了。
主要是在淮扬餐厅里做这道菜，就滴酱油这一步怕是直接让主厨一榔头就敲死了吧？
做完这些，苏辰把锅盖盖上，转中火焖了约2分钟便开始摆盘。
干丝上放着虾仁和豌豆苗，最后盖上碗头火腿丝，初看呈现出红黄白三种色彩，整齐而又美观。
浸泡着干丝的鸡汤，则是一种淡黄色，不是那种透明感，是一种很浓厚的淡黄色。
“出菜吧”
刘阿宝愣了愣，“让别人出吧，我怕挨揍！”
胜男姐无所畏惧，“我去送。”
做完这些，苏辰活动了一下肩膀，继续开始制作景州那两道菜。
食堂，雅间。
打造银河战舰，从英冠破产队开始 我，最强毒士，女帝劝我冷静！ 斗破：开局被萧薰儿包养 带着系统穿九零，开局先挖自己坟 灼夏难藏 LPL的传奇女魔王 漫威之超维法师 宠妾灭妻？这宅斗文炮灰我罩了 分手后，把清冷校花炼成弑神魔剑 在叶罗丽被禁忌大佬们听到心声后 卷王魔女从不认输 斗罗：武魂机甲，老婆流萤 清穿：阿哥，康熙，我选康熙！ 吞噬星空：从娶妻建立最强家族 我用道术杀穿死亡游戏 攻略妖女的九十九个解法 让你获取信仰，你选择基里艾洛德 从须弥开始的虚无行者 神秘的她 怀了继承人后，她恃崽而骄
都市之至尊战帝
都市之至尊战帝简介emspemsp关于都市之至尊战帝一代战帝萧逸重生都市，回到高中时代，成为那个人人可欺的小人物。这一世，我要站在绝巅！这一世，我要弥补所有遗憾！...
六零娇妻有空间
六零娇妻有空间简介emspemsp重生前，沈依依给自己定了一个小目标，三十岁前赚够一百万，然后嫁一个好男人。重生后，沈依依又给自己定了一个小目标，想办法让家人吃饱饭，然后发家致富奔小康，买她前世买不起的四合院，大房子，重点还要把...
混沌之秩序
混沌之秩序简介emspemsp关于混沌之秩序追逐亿年的尘世轮回中，当宿命的齿轮开始转动的时候，一切终于开始，原本处于地平线的命运交汇于同一个地点，以及被诅咒了的命运，跨越了数亿年的思念，看看那通天彻地的有色地带，是最美丽的光芒，也是最绝望的黑暗。在光的背后是影，影的对面是光，迷失于光暗交叉口的灵魂，迎来的是创造？亦是毁灭？在通往终结的道路中，开始亦是结束，站在命运的分叉口，迎来的，是混沌，亦或秩序？...
恶女文茜不洗白，但万人迷
警告警告女主不是好人，会比原着中更坏，更恶毒，也更聪明。为什么呀？为什么王默既不努力，也不聪明，长的也不好看，就偏偏能得到那么多人的喜欢，而自己的下场那么惨。文茜不服气，在这个时候，有一个名为系统的家伙绑定了她，系统告诉他，你会这么悲惨，是因为你的心还不够狠，你还不够坏，你要变得更坏，更恶毒一点。系统想想吧，你...
县令契约娘子要种地
他的爹和她的娘姻缘差错没在一起，契约娃娃亲延续到她和他，任他守她护她，她的眼里心里身体里都是别的男人那个渣男。这一世，他反省，余生珍贵，不与无缘未婚妻纠缠，她偏赖他床上，还带着他的种偷跑了，把这个县令惹火了得了，爷认输，媳妇儿跑哪儿，咱跟上，你种地，我帮你扛锄头，好不好？种地你热了我帮你脱衣服脱衣小县令音如苍蝇声。如果您喜欢县令契约娘子要种地，别忘记分享给朋友...
拔剑就是真理
证据不足火力来凑！射程之内遍地真理！比如，你要和那个金丹期修士讲道理，你可以带着这颗两百亿吨当量级的氢弹去。如果你的对手是大宗门，我建议你买一颗已经加速到六十公里每秒，直径十公里的陨石，对准他的宗门，他们绝对会希望你有话慢慢说。嗯？敌人占据了一整个世界，霸蛮无礼？这颗太初黑洞就很适合了。...