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这茶海光是看着就觉得赏心悦目。总叫人觉得,原来品茶这玩意儿,不止在于泡茶喝茶这么简单。
茶女拿起茶勺茶则,又道,“沏茶第二步,置茶,观其动,赏其色。”
“沏茶第三步,洗茶温杯。”
洗茶?众人听见这两个字后,都竖起耳朵,睁大眼睛看,只见那茶女把第一杯的茶水,泡开以后,一个个倒入茶杯里,却又把茶杯里的水,一一倒掉。
“啊!你干嘛呢!怎么这般浪费?”卢老爷子心疼大叫。
毕和莲眨巴了下眼睛后,无声的继续鼓捣着。
莫兰知道,这个问题,毕和莲没法回答,于是好心替她回答,“有些茶叶的第一泡,是不好喝的。不好喝的第一泡,把它直接过滤掉,这个就叫洗茶!我就举例,卢老爷子手里的龙井,可以直接泡饮,但是这十年的普洱,直接泡饮,味道散发不尽,只有洗茶后,才能尽现茶香。不洗茶,那才叫糟蹋了十年普洱。”
“啊?这是为何?”贺家卢家俩老头子争先恐后的问。
“或许说了你们也不明白,大家何不等我家茶女把茶呈上来之后,再行议论?”
“好吧。”卢老爷子一点头,从新摆正坐姿,静等佳音。
那茶女摆弄茶具的时候,那专心致志的模样,看着格外赏心悦目,尤其是她小手灵活的摆弄那些茶具,心情不知不觉跟着飞舞了起来。闻着渐渐散发出来的茶香味,众人已经惊叹不已了。汤壶洗茶的功效,有这么大么?还是说,只是他们的错觉而已?
直到最后一道工序,一杯杯茶水,端上圆桌,摆在众人面前后,众人盯着这竹筒形状的茶杯,有些不舍得喝了。
莫兰托起茶杯,说道,“最后一道工序,也就是品茶。所谓品,三品为佳,意思就是,需分三口把这杯茶喝完,才算完美。”莫兰做了个表率,低头,吹了吹茶水,待到适温的时候,一口喝下,呼气,第二口喝下,回味,第三口直接喝完,唇齿留香,摆出一副绝对享受的表情。
众人见了之后,竟不知不觉的跟着她的动作,也喝了起来。
喝完,茶杯轻轻一放,众人鸦雀无声。
因为茶杯的数量有限,所以在场能喝到莫兰茶女沏的茶的,就只有坐在圆桌上的几位。
卢香急着问,“爹爹?怎样?和你泡的那些,有何不同?”
卢老爷子心头直打鼓。他知道,自己心头那不自然的律动,是多年未见的怦然心动的感觉。
卢老爷子心里头已经爱死了这茶工艺,不管是沏茶的工具,还是沏茶的顺序,更别说最后这杯好茶,果真和他自己沏的,相形见绌。香味浓郁不说,而且连那茶涩味都被去除干净了!嘴里只留下甘甜的味道!莫兰那茶女沏的茶,当真厉害!
卢老爷子看得出来,不只是他一个,贺老爷子八成也是这般想吧。只是大家都不肯开口夸莫兰,无非就是心头在赌气。
卢老爷子只是轻微点点头,说道,“嗯!的确有点手艺,不过这也只在于沏茶时,让外人看得比较赏心悦目了些。要说有何不同,八成是看见这么漂亮的茶女沏茶后,心情舒畅不少的缘故,所以嘴里的茶,也就别有一番滋味了。”
贺东鹤跟着点头说,“是啊!像是,一边看戏,一边喝茶,也难怪茶会好喝多了。”
两人如此含蓄的应酬话,没有过多表扬,也没有诋辱了莫兰茶道工艺。
莫兰也无所谓,轻声说,“嗯!所以我说,送给莫老爷子第四份礼物,就是我身边这位茶女。我这位茶女,借给卢老爷子几日,让她去您府上,给您奴婢们教一教沏茶工艺。”
贺远听了,当下嘲弄一句,“莫大小姐好大的口气。你这句话的意思是说,堂堂卢家茶庄的庄主,竟然连沏茶都不会?”
莫兰眼眸直视回去,表情冰冷一句,“是啊,别说卢老爷子他这里没有沏茶工艺,就连整个帝都,也没人有这能耐,拿出这般讲究的沏茶工艺。”
鹤舞情见哥哥反被损,立马跟进一句,“莫大小姐挺自负的嘛!也不知道你这沏茶工艺,究竟是胡掰乱造的噱头呢,还是道听途说来的骗人桥段?”
莫兰眼眸微抬,懒洋洋的说,“是不是噱头?是不是骗人的桥段,诸位拿着茶叶,回家试试看不就知道了?不过别忘记提醒诸位一句,这洗茶的时间,也是很有讲究的。洗茶时间过长,茶水味道会被冲淡,沸水温度太高太低,也都会对茶香有影响。不过呢,这些对于我这个不爱喝茶的人来说,是无所谓的。我只是把我知道的内幕,告之一声,大家要是喜欢,回家后试试也未尝不可,要是不喜欢,听听也就作罢。”
贺东鹤差点喷口水,“莫大小姐不爱喝茶都还这般考究?真不明白你那考究的手艺,究竟是跟谁学的?”
莫兰把头一昂,“我姥姥。”
莫兰一说,莫海峰当下吭气,“开玩笑!你姥姥在你出生之前就过世了。你姥姥怎么教你沏茶的?”
莫兰冷冷腻了她爹一眼,懒散一句,“我还没说完呢!是我姥姥把这工艺传给我母亲,我母亲又把这手艺,教给了我!”
莫海峰又拧眉了,“风铃什么时候也懂沏茶了?她怎么没跟我说?”
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