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第227章 沙茶鸡丁（第2页）
随着洋葱的率先阵亡，胡萝卜、姜、葱、蒜也纷纷成为了艾伦的刀下亡魂。
或被切成片，或被切成末，又或者切成丁，各不相同。
在将佐料处理好之后，艾伦随手取过一个海碗。
依次倒入不同分量的沙茶酱、蒜蓉酱、生抽、料酒，调制成最后调味所使用的酱汁被备用。
“接下来事是鸡胸肉。”
如果说之前艾伦的动作是如同钢琴家一样的细腻温柔。
那么现在艾伦的手法就如同战鼓手一样，狂野而激烈。
粉嫩的鸡胸肉，瞬间被艾伦破开，分割成了大大小小不同的块状。
如果将这些鸡丁放在仪器下观察的话，可以发现。
虽然艾伦刚刚的动作狂野无比，可是每一刀都是沿着着鸡肉的纹路所斩开的，丝毫没有破坏里面鸡肉原有的纹路。
这也是为什么鸡丁会呈现出如此大小不一的形状。
“料酒、生抽、胡椒粉……”艾伦调制着腌制鸡胸肉所需要的酱汁。
虽然厨房之中的食材不够丰富，可是调味料什么的还是丝毫不缺。
“吭。”
随着清脆的响声，艾伦随意的磕开俩个鸡蛋，将鸡蛋清加入了自己刚刚调整好的鸡肉当中。
至于鸡蛋黄则是被艾伦放在另外的一个餐盘之中，准备留给自己加餐使用。
毕竟浪费食材是可耻的。
大小不一的鸡丁，被艾伦一股脑的放入了自己所调整好的酱汁之中。
不同于，单纯的腌制。
艾伦的手指不断的揉按着鸡胸肉。
除了是为了让鸡肉更快的入味之外，还因为由于鸡肉的大小，每一块鸡肉所腌制的时间也各不相同。
艾伦需要将每块鸡肉入味所需要的时间调整到一致。
点火，倒入花生油、加热。
艾伦的动作如同行云流水一样流畅，在经过了俩个月的地狱特训之后。
艾伦也不会在发生香油代替花生油的蠢事。
当然，也由于艾伦这头咸鱼，习惯了照搬菜谱，导致艾伦在系统之中的自创菜谱。
现在还是只有迷之蛋炒饭一个孤零零的悬挂在面板之上。
不过，已经记下了数千道菜谱的艾伦表示，丝毫不慌。
创新多累啊，也只有抄抄菜谱，才能过的了日子了。
感受到油温到达了自己所需要的温度之后，艾伦将蒜末、姜片、葱段逐一放入了油锅之中。
伴随着热油滋滋作响的声音，姜葱蒜的香味伴随着艾伦的翻炒慢慢的扩散了出来。
再倒入已经准备好的洋葱，锅里的香味越发的诱人了起来。
在放入腌制好的鸡胸肉之前，艾伦往锅中又加入了一点黄酒。
伴随着越发炙热的火焰，原本的鸡肉开始慢慢的散发出属于自己的香味。
红色的胡萝卜丁散落在变得金黄的鸡肉之上，显得各位的诱人。
而在浇上之前之前调好的酱汁之后，现在的沙茶鸡丁才真正的展现出自己应该有的风味。
艾伦关小了火焰，让酱汁慢慢被鸡胸肉完全吸收进去。
最后勾芡。
沙茶鸡丁正式出锅。
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