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小人鱼吓得转身往外跑,跑到门外藏起来,偷偷的探出个脑袋小心翼翼的望进来,“久久快跑,小心嘣到你~~”
全副武装的叶久久重新走回灶台旁边,“没事,我得继续炸。”
小人鱼担忧的看着她,“我不吃袅,不要嘣到你。”
叶久久回头看了一眼贴心的小家伙,“我穿得严严实实的不会嘣到我,你离远一点就行,不要随便过来哦。”
“那你小心哦~”小人鱼不放心的又说:“让哥哥去炸,你不炸......”
听到动静过来的陵余听到锅里噼里啪啦的声音,真是亲妹妹。
叶久久把鸡爪炸到变色、表皮起泡就捞出来控油,然后再放到凉水中浸泡一段时间,炸完一勺后继续炸剩下的,五斤分了四次炸完,炸好后就先放到旁边浸泡,等到中午继续后面的步骤。
趁着锅里还有热油,叶久久直接把腌好的鸡腿和鸡块分别裹上炸鸡粉、面包糠放到锅里炸,炸好后趁热切一切端给小人鱼和陵余吃。
“鸡爪子还得泡一会儿才能做,先吃脆皮鸡腿和鸡块。”叶久久把餐盘放到桌上,“尝尝怎么样?”
叶小鱼偏着头打量着叶久久,“你有没有被嘣到?”
“没有。”叶久久将奶香奶香的小家伙抱入怀里,“谢谢小鱼关心。”
“不客气的呀~~”小人鱼拿起一块鸡块喂给叶久久,“久久吃。”
“谢谢。”叶久久就着小人鱼的手吃了一块,鸡块炸得金黄酥脆,还透着浓浓的香气,咬下去的时候还会发出喀嚓喀嚓的响,好吃得她还想再来一块。
小人鱼也把鸡块要得咔咔咔的响,“久久,介个好好次,比那个银做的还好次。”
“没骗你吧,我说过我会做的。”叶久久拿起一个外酥里嫩的鸡腿,“我下次给你做脆皮炸鲜奶。”
小人鱼也不知道那是什么,反正点头说好就对了。
一旁的陵余也微不可见点了下头。
吃完鸡腿,叶久久打开冰箱检查了冻起来的沙虫,里面已经有有凝固的迹象,她移到保鲜室里继续等它凝结。
然后她将厨房收拾一下,开始做搭配土笋冻的蒜蓉辣椒酱,做好将鳕鱼处理出来,把中间的骨头和鱼头拿去熬鳕鱼骨汤,熬上四十分钟骨汤就变得奶白,之后再加入玉米、海带,煮上十分钟加点细盐,待会儿直接可以端上桌。
汤熬好后,叶久久就去开门营业。
今天来的第一位顾客还是朱朱,她进来后取下墨镜左右看了看,“老板,今天是我第一?”
叶久久颔首:“对啊。”
“那个胖子呢?”今天没人和自己争第一,朱朱还有点不习惯。
叶久久看了下手机里的群,“他在你加的那个群里说今天有工作没法过来。”
“那个卡通小白兔就是他呀。”朱朱啧啧两声,似有点嫌弃。
“......先看看今天的菜单吧。”叶久久将菜单递给朱朱。
今日菜单:
老醋蜇头88
香辣钉螺388
脆浆干炸小银鱼388
鳕鱼骨玉米海带汤388
蒜泥蒸竹蛏488
干锅酱香鱿鱼488
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