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等到我俩拾到的柴禾放到锅边坐下后,二宝子看着锅下那熊熊燃烧的火向老抠问道:
“哎…老抠,你这是在那捡的干柴禾,怎么了这么好烧?”
“那来的干柴禾…这不多亏了季双从那吉普车里抽出的那些汽油吗。”老抠说完后,又向正在不远处剥着狼皮的老周那里看了一眼。
昨夜被我们打死的狼有70多只,不过在昨夜我们上树后,有些狼趁着夜色返回,偷偷把狼尸拽走了很多,只留下了20多具离我们比较近的狼尸。
老周是猎户出身,给狼剥皮对他来说是轻车熟路的手艺,因此在季双的配合下,那20几具狼尸,没用多少时间,就被老周把皮都给剥了下来。
“哎…季双,你昨天下那鱼篓,逮住多少鱼?”我一边烤着火,一边向拖拽着一只剥了皮,正往我们这来的季双问道。
季双走到我们跟前后,把剥了皮的狼尸往我们面前一放,一边转身又去搬狼尸,一边头也不回的向我们说道:
“别提了…我那鱼篓昨天一条鱼也没捞到不说,还被水给冲走了,我往下走了一段才把它找到。”
“那你那玩意儿…他妈白整啦?”二宝子抻着脖子冲季双喊道。
“也不白弄…呆会儿,咱把狼肉都熏成肉干,然后用那东西装肉干,既然做出来了,就得物尽其用嘛。”季双说完,反身就又去拖狼尸。
“熏肉干…怎么熏啊?”我听完他的话后,疑惑的向他问道。
季双听我问他,把又拖回来的狼尸往地上一扔,抽出他腰间的刺刀就蹲了下来,然后他就一边用刺刀在狼尸上割起了肉,一边向我说道:
“按理说…在这林子里咱们应该尽量多保存这些狼肉,但是这些狼肉实在太多了。
所以在剃肉的时候,只挑有大块的肌肉组织割下来就可以了。切割的时候,尽量避开筋腱和油脂,大小不论但最好拳头大小,而且尽量保证一指厚,这样熏制的时候可以保证受热均匀。”
季双说完,抬手就把他已经切割下来的几块狼肉,扔进了我们身边里面已经烧开了水的锅里。
“哎…你不说是熏吗,咋还煮上啦呢?”二宝子看他把狼肉扔锅里后,向他问道。
“按理说…是应该烘烤完再熏制的,不过考虑咱们的柴禾不多,而且那么做又太费时间,所以就这么做了。”
他正说着,老周就也拽着两只狼尸走到了我们跟前,他把狼尸放下手,看了看季双手里的活计后,向我说道:
“秀才…你和二宝子也帮着季双一起干吧,咱们的动作得快点,这雾散了后,咱们还得赶路呢。”
听完老周的话后,我和二宝子自然不能怠慢,便马上抽出各自腰间的刺刀开始切割起狼肉来。
老周和我们说完后,便拎着砍刀钻进了林子里,没过一会儿,他就拽了一棵长势茂密,但并不高的小树回来。
把小树拽到我们跟前后,他就用砍刀把小树的树叶和细嫩的树枝又给削了下来,最后留下一棵没有了树叶,但错乱的树枝还在的小树。
我看了眼正在往锅里下着盐巴的老抠一眼后,一边切割着肉,一边又向老周问道:
“老周…你弄那个是干什么的?”
“哦…这东西是用来熏肉的,一会儿那锅里的肉煮熟了后,就把它们都挂到这些树枝上,然后在这下面再生堆火,用湿柴压住,冒出浓烟来熏这上面的肉就可以啦!”
“啥玩意…那不扯犊子那吗,那肉还他妈的能吃了吗?”二宝子听完老周的话后,用夹杂着怀疑的语气向老周问道。
“没办法…就咱们现在这条件,既没时间搭烤架熏制,也没那么多柴禾,只能牺牲下口感了,不过这么用烟熏完后,可以保存得时间长一点。”季双向二宝子解释完后,又皱着眉抬起头向四周看了看。
“哦。”听完季双的话后,二宝子便没再说什么,开始接着切割起狼肉来。
老周在我们切割狼肉的时候,又从小溪边捡了几块大石头压在了小树的下面,把它给斜立了起来,然后他就从剥下来的那些狼皮里,又挑出8张还算完整的。
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