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王玉莹回到出租房时休息了一会儿,快到了中午正要起来午饭时听到了敲门声。
是杨建军回来了,杨建军刚一进屋就笑嘻嘻地问:“中午打算做啥,还有肉没?”
有点馋肉了,昨天着急回去也没能吃上王玉莹给他买的肉,一路上想想还馋,所以就早早跑回来了,就是想吃肉。
王玉莹笑,“有,你先歇会儿喝口水,我给你做红烧肉吃。”
这个年代的人穷,一年也吃不上几次肉,昨个王玉莹一下子买回来二斤肉,杨建军见了不馋才怪。
昨天晚上王玉莹吃的面条,早上吃的春饼卷土豆丝,二斤五花三层的肉还没动呢。她就合计着杨建军今天能回来,所以就想等着他回来再吃。
初春的天气还可以,不像夏天啥东西也放不住,把肉放在装着凉水的盆子里放个两三天啥问题没有。
红烧肉的做法也很简单:把五花肉切成2.5厘米见方的块,凉水下锅,水开后煮五分钟捞出备用。
炒锅内倒油,炒香八角,倒入白糖。炒出糖色后下入肉块继续煸炒,肉块表面微黄时放入酱油,待肉均匀上色后加开水葱姜香叶,盖上锅盖小火焖半个小时后放入盐,大火收汁即可装盘出锅。
其实,杨建军这里的作料不是太全,如果有黄酒和冰糖那就更完美了。
可即便是这样做出来的红烧肉,已经让杨建军看得口水都快要馋出来了,才做到一半时候,杨建军就勾着脖子往锅里看,满屋的香气呀,长这大都没有闻到过这么香的味道。
等到红烧肉刚一端上桌,杨建军馋的啊,刚吃了一口,就幸福得不得了。
香喷喷的红烧肉配上白白的大米饭,是杨建军这辈子吃过最好吃的饭菜。
杨建军从农村家里又带回来二十多个笨鸡蛋。王雪莹中午做了一个红烧肉,炒了一个鸡蛋炒西红柿。
吃饭的时候,两人一边吃着饭一边聊着天。
杨建军说:“我昨天回家时路过小安村,就特意绕着弯从你家门口路过,你猜我看到了什么?”
王玉莹好奇地扭过头看。
杨建军说:“我看到你爹老王头正和你哥二驴子在吵架,吵得可凶了,二驴子说牛家的人把他打个半死强行带走了牛三妹,还说临走之前把你家里的锅碗瓢盆全砸了个稀巴烂。”
王玉莹乐得哈哈大笑。“我就知道牛家人放不过他们,那谁呢,老王头挨打么?”
“老王头没在家,所以逃过了一劫。不过,你爹也没好到哪里去,在听到牛三妹被强行带走了之后气得快要吐血了。”
杨建军又想到二驴子肿胀的脸,他笑得合不拢嘴,“二驴子这次被揍很了,脑袋肿的像个猪头,脸上青一块紫一块的,真惨!哈哈哈……”
“嗤……,”王玉莹往嘴里扒着白米饭,“那谁呢?看见我娘了么?”
杨建军不笑了,“我听说,那天你娘看着你哥和你爹强行把你塞到接亲的拖拉机后,当场就昏死了过去。”
“啊?”听到这些,王玉莹吃不下去了。
……
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