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第489章 豆豉火锅（第2页）
新鲜的豆豉是褐黄色的，口感很软，口味很丰富。
晒干后的豆豉呈现黑色，整体口感更硬，口味比较单调。
不过新鲜的豆子不好保存，而晒干的豆豉则能保存几年。
李潇看来晒干的豆豉的缺点，是远大于优点的。
我或许在大多数人眼里简单便捷，方便耐储存。
是绝对要优于口味和口感的。
“味道真的很不错要不是这东西不好保存，我都想x向找老板娘买一些来打打牙祭。”
·······
没让李潇等待多久，他点的菜就陆续上来了。
最先上来的是小酥肉，油炸，还有脆哨。
紧接着新鲜切下来的猪肉和猪杂，也被陆续送到了桌面上。
小小的一张折叠桌，立刻就被铺得满满当当。
男人笑呵呵地开口提醒道：
“先吃肉再吃菜，这样吃起来更好吃一点。”
“好的，谢了。”
李潇一股脑地将面前的肉，全部倒入豆豉火锅里面。
五花肉，小酥肉，各种的肉类在铁锅中不断地翻滚。
直播间的观众也一起等待起来。
“话说这锅底不就是老干妈锅底吗？”
“听楼上的大哥这么一说，这确实就是老干妈锅底啊？”
“还是最经典的豆豉辣椒！”
“老干妈火锅还是真的第1次见！”
“啥也不懂就乱说！豆豉火锅，就是豆豉火锅，和老干妈火锅完全没有一点关系好吗？”
“没错，这豆豉火锅确实没有老干妈的味道！”
······
“都别急，让我来尝一口，就知道这到底是什么味了。”
等锅底再次沸腾，李潇迫不及待地夹起一块小酥肉。
表面被炸的金黄的小酥肉，经过几分钟的熬煮，体积膨胀了整整一圈。
原本金黄的外壳也变得有些许的暗淡。
筷子夹在上面，汤汁就从酥肉的表皮中渗出。
李潇麻利地将滴着汤汁的酥肉丢进嘴里。
“由于这酥肉表面裹了一层粉，所以是相当的吸汁。”
“一口咬下去，油香四溢的汤汁就从里面爆出来。”
“吃这个千万不要大口大口地吃，因为很容易就会被里面的汁水烫到舌头。”
“整个锅子的咸香味完全被封存在酥肉的表皮上面。”
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