手机浏览器扫描二维码访问
第475章 肠旺面（第1页）
“好了，说了这么多，我帮大家尝尝这扛把子的肠旺面，到底好不好吃。”
拨开表面满满当当的配料。
李潇终于能看到隐藏在下面的碱水面。
碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味。
使面更为膨大、洁白、松软。
很多地方的面食都加入碱来改善口感。
当然，这里的面也不是一般的碱水面，而是重碱水面。
根据揉面时候加入的碱水数量，分明轻碱水面和重碱水面。
轻碱水面的代表是重庆小面，兰州拉面，BJ炸酱面，AH板面，还是河南烩面，陕西油泼面，大同刀削面。
数量非常多，涵盖的地域也非常广泛。
不过这些面加入的碱水数量很少，所以很多吃了一辈子面的人。
都不知道，自己吃的是碱水面。
而重碱水面，数量就少了很多。
南方的肠旺面，竹升面，云吞面，梅州腌面。
加入碱水的不同，使得面条的特性有着很大的差异。
重碱水面的碱水味道更重，面越干爽，更有劲道，黄色越亮。
吃起来弹牙爽口，口感非常鲜明强烈。
李潇夹起一大撮的面条。
轻轻闻了闻，满意地点点头。
这里的重碱水面，碱水的比例处理得非常好。
虽然还是能够闻道浓浓的碱水味道，但是味道不刺鼻。
同时，他在揉面中加入了大量的鸡蛋。
鸡蛋不但能让面吃起来更香，更有劲头。
还能中和多余的酸碱度，让面条吃起来更加圆润。
金黄的半透明的碱水面送入嘴里。
牙齿轻轻一咬，一根根碱水面断开，入口弹脆紧致。
有很浓的碱水味和鸡蛋香味，一根根断裂的面条像是在嘴巴里面跳舞一样。
“好吃，这碱水面简直无敌。”
“又弹又爽，你们看这半透明的质感。”
“由于加了足够的碱水，面就算煮久了也不会坨成一团。”
“根据这个不怕煮坨的特性，厨师特地在高汤多煮了一下这个面。”
末世绿洲建造计划 开局夺舍天下第九 大明建业 嫡嫁王女 假面骑士组团开黑 九零学霸小军医 我有一颗写轮眼 海军叛将，从呼吸就变强开始！ 海贼：从推进城开始签到 漫威：我的老师是托尼 基因解锁：我每天都在进化 数据修仙，我在五行观证长生 神奇宝贝之云帆 从灵吸怪开始的异世界之旅 团宠假千金爆红娱乐圈 在灌篮高手的灿烂日子 大佬的骨头成精了 二十阵天下 我是第九职业者 少年药王
空姐前规则
空姐前规则简介emspemsp关于空姐前规则我失恋在酒吧买醉，却被一位空姐拐回了家，而且还对我...
穿越古代：活出不一样的人生
陈碧月因前世救人重生在异世，因功德绑定了系统，为了系统升级获得要多力量保护家人和自己，让家人们都实现自己的梦想。依靠系统的力量变得很强大，惩罚了恶人，保边疆，在异世找到自己相伴一生的爱人，共同走上幸福人生！...
宠妻凶猛：学霸女神很高能
前世，宋粲然被老公闺蜜活活剜心，才明白自己是蠢死的。重生一世，她要提升智商，好好学习。书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，古人诚不我欺也。她手捧小金人，脚踹小白花，风生水起，渣渣什么的滚粗，别妨碍本仙女挖金。可是这颜如玉似乎有哪里不对？夜黑风高，某只爷手捧蛋糕，目光灼灼。宝宝，我们一起切蛋糕，你负责生，我负责日好不好双洁1V1，宠爽甜。如果您喜欢宠妻凶猛学霸女神很高能，别忘记分享给朋友...
试婚老公强势宠
试婚老公强势宠简介emspemsp女人，孩子都有了，你还想逃？男人的俊脸一点点靠近，腹黑狡黠。放开我，我我没怀孕！被逼到墙角的郁可可嘤嘤求饶。没怀？那你现在给我怀一个！郁可可替妹妹跟一个传言中瞎了的男人试婚几天，她以为可...
一夜成婚大佬被我套路了
一夜成婚大佬被我套路了简介emspemsp关于一夜成婚大佬被我套路了被哥哥算计的男主跟醉酒的女主不小心有了一夜情正缝女主遭受渣男背叛，伤心之下跟男主协议结果爽文宠文！1v1双洁！不好了总裁，少夫人刚刚在商场被欺负了，让我来告诉您一声...
大秦：我们刚穿越，你在罗马称帝
嬴天穿越大秦，成为始皇第九子，觉醒昏君系统，但想要激活，必须称帝。可是，政哥此时刚刚继位！赢天为了激活系统，花费数年时间，抵达罗马称帝。就在他准备联合父皇，灭掉迦太基时，意外发生。国战系统开启全球一百九十七个国家，每个国家都会选出一个幸运儿，穿越到两千年前，辅佐祖先发展失败的国家将会从历史上抹除，成为奴隶国后世各个国家激动万分。然而，穿越后，当看着坐在罗马皇位上的嬴天，全都懵逼了。意国我特么刚穿越，你和我说罗马帝国被占领了？樱花国谁懂啊家人们，刚穿越大秦就打过来了！阿三国打架都就打架吧，恢复贸易干啥？各位书友要是觉得大秦我们刚穿越，你在罗马称帝还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！大秦我们刚穿越，你在罗马称帝...