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第四章 如火如荼的准备工作（第2页）

首先处理的自然是黄豆了。

做酱先做曲，首先将大量黄豆放到水中浸泡，由于食材品质极高，所以只需要两个小时左右变更充分吸收水分。

然后就开始做一些准备工作。

苏晨走到一边，打开了调味料的面板，面琳琅满目的几乎囊括了所有认知中的香料。

作为一个从小就在厨师家庭里长大的孩子，他几乎是根本没花费多少时间便从这香料之海中找到了自己所需要的一切物品。

八角，陈皮，茴香，公丁香，当然还有盐和糖。

然后便是煮料汁，将这些香料各取一部分全部用纱布包裹起来，然后放在一口大锅里加清水熬煮，等到整个厨房之中都开始弥漫出浓郁的香味之时，便可以关火然后等其自动冷却。

而在煮制料汁的时候，苏晨也没有闲着，而是在什么都有的厨房之中，找了一口大锅，开始炒制面粉和麦皮。

面粉是他选择额五种食材之一，而麦皮则是面粉的附属品，所以也是被归类到了面粉这种类型的食材之中。

一大锅面粉和麦皮炒制到了微微泛起焦黄色还有那种独特的焦香味的时候，便可以停手了。

而做完这一切后，两个小时也差不多过去了，苏晨看了一眼他泡着的黄豆。

黄豆这个时候已经吸满了水分，豆粒更加的饱满，豆皮也更加的富有光泽，用手轻轻一掐，便能将豆粒掐碎。

这种状态就已经近乎完美了。

然后便是将泡好的黄豆取出来，分作两份。

他将近泡了三十斤左右的黄豆，分作两份一份各十五斤。

这么多的黄豆自然不可能全部做成酱油，剩下的一份当然是用来磨豆浆和做豆腐了。

分好之后，他将做酱油的那一份黄豆加水放进一口大锅之中炖煮，时间大约需要两三个小时。

而这段时间内就可以准备磨豆浆了。

所幸是厨房中什么工具都有，在用破壁机忙碌了将近一个小时之后，终于将十五斤豆子全部打成豆浆了。

然后剩下的就是将所有豆浆过滤豆渣煮开后，装到一个大木桶里，然后在砸掉一个店里的石膏制成的花盆煅烧石膏粉做成卤水。

做到这一步的时候，先前厨房中那浓郁的香料气味几乎已经被豆浆的浓郁清香给盖了下去。

给饿着肚子干了半天活的苏晨馋的是食指大动，当即就是舀起一大碗来，也不加糖，就这么咕嘟咕嘟就喝了下去。

然后就算是他这个从小吃遍山珍海味的小饕也被这豆浆的美味给震撼了一把。

一入口之后是介于牛奶和米粥之间的浓稠柔滑口感，带着满满的大豆香气从鼻腔中直冲天灵盖，虽然无味，但是只要稍稍抿嘴回味一下，便是无尽的甘甜伴着涎水冲嘴巴里快速分泌。

而且神异的是，喝完这一碗之后，苏晨发现自己身躯之中所有的饥饿和疲惫竟然一扫而空。

源源不断的力量从四肢百骸之中滋生出来，身躯之的肌肉也在不自觉的跳动鼓胀着，不过一分钟的时间过去。

苏晨便惊讶的看到，自己捋起袖子来的手臂，哪里还是原先那副瘦弱的样子，而是便肌肉均匀，精壮无比，一块块肌肉之下好似蕴含着无尽的爆发力！

然后苏晨在短短的愣神之后，立马想到了一种可能。

——这些食材做出来的美食，能让他们这些凡人，变得更强！

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