哈哈电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第13章 请叫我杀手的杀手罗(第2页)

“菜来喽!这是你们点的的第二道菜:状元肉,请慢慢品尝!”

罗成:“大排档连这道菜都会做?我太爱了,我要再多吃两碗米饭!”

说下虔州的状元肉,也被称为荷包胙:源于清朝乾隆年间!

相传当时戴衢亨在1778年的戊戌殿试中一举夺魁,成为状元。

为了庆祝这一喜事,他在家乡大摆宴席,邀请亲朋好友前来共庆。

宴席过后,每位宾客都得到了一份特别的礼物——用荷叶包裹的经过精心料理的猪肉。

因其形状类似状元的帽子,人们便称之为“状元肉”或“荷包胙”。

荷包胙的制作过程非常讲究,主要食材包括猪肉、荷叶以及特制的米粉。

荷叶不仅为菜品增添了清香,还象征着吉祥如意。

特制的米粉则是用粘米和糯米按一定比例混合,加入八角炒熟后制成的。

此外,还需要加入五香粉、酱油、鸡汤、客家酒酿等多种配料,以增添口感和风味。

在蒸制过程中,荷叶的清香与猪肉的鲜美完美融合,形成了一道色泽浅黄、香味纯正、肥而不腻的佳肴。荷包胙的形状也有讲究,有的制作成元宝状,有的则是帽子状,分别寓意着“财运”和“官运”,寄托了人们的美好愿望。

在客家人的红白喜事宴席中,荷包胙都是必不可少的主菜。

开启荷包胙也有一定的仪式感,通常需要酒席上的一位年长者和一位年轻人配合,共同打开,俗称“开苞”。

客家人崇尚节俭,酒席上吃不完的荷包胙等菜,会用荷叶包好带回家,让家人品尝,这一传统风俗一直流传至今。

“菜来喽!这是你们点的的最后一道菜:三杯鸡,请慢慢品尝!

米饭我也放桌上了,如果你们还有什么需求欢迎吩咐!”

罗成:“今天全是“硬”菜?看来得表现真正的吃饭技术了!”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

盈盈:“我不知道成哥喜欢吃什么菜,但我们家的肉都是用来招待贵宾的!你多吃点!”

说下三杯鸡:三杯鸡的名字来源于其独特的烹饪方式,即在烹制过程中仅使用米酒、香油(或猪油)和酱油这三杯佐料。

这种简洁而精细的烹饪方式,使得鸡肉能够充分吸收佐料的香味,口感鲜嫩且味道浓郁。

三杯鸡的主要食材是三黄鸡,这种鸡肉质鲜嫩,口感细腻,是制作三杯鸡的上佳之选。

在烹饪过程中,先将鸡肉切成块状,焯水去血沫,然后加入调料进行翻炒和焖煮,直至鸡肉熟透、汤汁浓稠。

这样做出的三杯鸡色泽酱红,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强,原汁原味,色香味俱全。

除了其美味口感外,三杯鸡还具有丰富的营养价值。

鸡肉富含优质蛋白质和多种氨基酸,能够强壮身体、增强体力。

搭配米酒、香油等食材,不仅口感更加丰富,还具有养血补虚、滋阴润燥的功效。

此外,这道菜还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素,对于保持健康、美容养颜都有很好的效果。

在虔州,三杯鸡不仅仅是一道美食,更是一种乡情的象征。

每当游子回到家乡,都会点这道菜来品尝,回忆起儿时的味道和家乡的美好。

都市仙踪之人间界  三国之制霸寰宇  试炼之地:这次的任务是什么?  开元武皇  抄家流放?我反手搬空库房去逃荒  当了救世主后,被病娇男主肩上扛  重生之懵逼人生  陆爷,夫人她炸遍黑白两道  天尊来临  跑着跑着就无敌了  大秦:公子长青的逆天之路  时空交错:双慕之谜  疯了!逃荒路上清贫首辅以身相许  拼来的老公居然是豪门继承人  架空:从抽卡开始争霸天下  抱歉,我是神  胎穿?美食系统在手,天下我有  奴家,想请小曹掌柜帮忙修一修  罪仙岛  人殇  

热门小说推荐
异界无敌系统

异界无敌系统

异界无敌系统简介emspemsp关于异界无敌系统修炼奇效杀人杀怪等级狂飙!抽奖功能神技神兵拿到手软!副职系统神丹圣符轻松炼制宅男辰申带着无敌系统穿越而来,打怪爆秘籍,杀人爆装备,左手降龙百二十八掌,右手诸天乾坤大挪移,威压三界,终成无敌至尊!...

重生之倩女纪事

重生之倩女纪事

一场意外,让自己重生到了六零年代。带上金手指,努力工作,努力生活,吃吃喝喝,体验人生。如果您喜欢重生之倩女纪事,别忘记分享给朋友...

大唐逍遥王的生活日常

大唐逍遥王的生活日常

我叫李辰,一名21世纪三好青年,我经历了传说中的穿越,我穿越到了一个异世大唐,这里以武道为尊,强者可以飞天遁地,知道我害怕极了,二岁时我知道了我是大唐的一名皇子于是我准备咸鱼了,三岁那年我觉醒了前世星辰大帝的记忆,四岁那年在花园和宫女玩耍时一道流光飞到了我脸上,我获得了系统然后我就无敌了。无敌后的我很低调,(作者tui,你就是懒)我不愿惹是生非,大家眼中我就是一名聪明的乖宝宝,直到那一天的夜晚,让我咸鱼的生活不在平静。本书又名咸鱼王爷与小娇妻的打打杀杀咸鱼王爷居然是武道至尊王爷又被刺杀了咸鱼王爷我们来造反吧王爷的手底下为什么这么多武林高手这个王爷很强却很咸鱼如果您喜欢大唐逍遥王的生活日常,别忘记分享给朋友...

重生之时代巨星

重生之时代巨星

重生之时代巨星简介emspemsp关于重生之时代巨星刚刚发行新专辑的三流组合歌手李霖重生了,重生到一个歌坛璀璨经典层出不穷的异时空,他将如何让地球上的经典歌曲在这个世界绽放在异时空,请看重生之时代巨星如果有人的名字可以定...

她真的太香了

她真的太香了

很小很小的时候,林塘就从亲在脸上的那些漂亮姐姐的口水中知道,英俊将会是自己此生最大的麻烦之源但是,作为一个志在世界冠军的男人,他眼里只有召唤师奖杯,他的战场也只在召唤师峡谷!女人只会影响我的操作!再多再漂亮的女粉丝,都无法令他多眨一下眼睛。然而竟然会有人为了追星,脑瘫到把整个俱乐部买下来我林塘就算从俱乐部楼顶跳下去!就算从此被封杀,再也上不了赛场!也绝对不会对你说一句软话!一年后不是我真香是她真的太香了如果您喜欢她真的太香了,别忘记分享给朋友...

滚刀肉穿书,渣爹爷奶片甲不留

滚刀肉穿书,渣爹爷奶片甲不留

小炮灰的亲娘被出轨渣爹算计净身出户,岁一能接受没有父母,但绝不能接受家产没她的份儿!于是孝顺的她把渣爹跟小三儿送上了社会版头条,后来渣爹一家就被净身出户了。岁一的妈妈再婚了,后爹家有大小三个拖油瓶。二油瓶继哥是个笑面虎,外表温润如玉,内心反正岁一知道他不是啥好东西。三油瓶继姐人倒是怪...

每日热搜小说推荐