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杨标在布庄附近租了个带院子的房子,并在牙人那里买了两个三十多岁的妇人,看着两人手上的老茧很厚,是个勤劳的农家妇,只是不知为何会被卖为奴,但这不是杨标能管得了的。他将蒸煮的事交给她们,自己只负责面浆水的制作,时不时的帮着添下灶火,指导下她们干活,这蒸凉皮除了随时注意掌握火候,倒也没有什么难度,她们也很快上手了。
现在已经到了八月中了,凉皮也做不了多长时间了,杨标决定做到十月底,然后就把主要精力放在学业上,专心的去读书复习了,考上了秀才以后,就可以见官不拜,还享免赋税五十亩田地等优惠。
“标哥儿,回来了!”这次里正是站在自家院子门口看着杨标驾车回家的,他满脸担忧,“上次八斤家的母牛生病,听说是你帮着挤的奶,我跟你说,那奶可不能吃啊。”
“里正叔公,小子知道生病的牛产的奶不能吃,放心吧,没吃,那奶,小子是另有用处的。”杨标笑了,这事快过去有半个来月了,里正怎么现在才知道。
“嗯,那就好。”听到杨标这么说,里正点头,才放下心来,他今天从地里回来,听到村里一群妇人在树下闲聊,才知道有这回事,担心少年人不懂,小张氏又是个不管事的,才会一直站在自家门口等着人回来,好叫孩子知道病牛的奶不能吃的。
“里正叔公,谢谢你了!”杨标觉得这老头是个热心且愿意为村里人操心的,是个非常好的长辈。
“嗯,标哥儿怎么个意思?”里正听他道谢,莫名其妙的。
“没有啥,就是单纯的想谢谢里正叔公。”对我的用心,还有照顾,杨标心想。
“标哥儿,你知道羊粪怎么沤肥才最好吗?”里正这时想起自家养了一群羊,刚下了几窝羊崽,最近因为打理不及时,有很多羊粪都晒干了。
“里正叔公,是不是家里羊粪太多了,想倒进田里当肥施?”杨标知道里正有五个儿子都不在家,杨进门在县城的医馆照顾杨水浅,以前都是他帮着干活的。
“嗯,我家里就一个老幺儿在家,还是在你家盖房,最近人手不够,羊粪清理不及时,只能铲到一边晒干来,好减轻下重量…”里正还没说完,杨标就明白了,“哦,小花,你先回家去,里正叔公,你往边上走,小子把车赶进院子里去,咱俩一起把羊粪清理了。”
“那可太好了,”里正搓着手,以前进门在家时,父子俩一起做这些还不觉得累,现在就他一个人又在田里锄草松土,又清理羊粪的,人年纪大了,做这些明显感觉力不从心了。
“嗯,标哥儿,咱们把这羊粪倒入哪?”很快,两人就装满了一骡车的羊粪。
“小子家买的荒地不是还挖有一个坑吗,把羊粪倒进那里去吧。”杨标想着自家还有一个土坑闲置了,就想往那倒。
也没有等里正答应,就驾着车往山脚边走,倒完羊粪,又回来装,来回五趟才算将羊粪都清理干净了。
“里正叔公,你不好奇小子把那不能吃的奶弄哪里了吗?”杨标神秘兮兮的说。
“你弄哪去了?”里正果然很好奇。
“娘,我…”杨标还没有喊完,院门就被小张氏打开了,“里正叔,你咋来了?”
“你带着小花去找你婶子唠唠嗑,她在屋里,没出去。”里正跟小张氏说道,他很好奇杨标说的好东西到底是什么,但又不能跟年轻的寡妇同在一个院子里,只有让她找老伴去了。
“嗯,”小张氏愣了半天,见大儿子朝她使眼色,知道两人有事,于是同意了,“好,我去换个衣服就找婶子唠唠嗑。”
“标哥儿,这下可以告诉我,有啥好东西了吧。”见小张氏母女出了门,里正不禁好笑,这小东西还搞得这么神秘。
“嗯,小子带里正叔公去看看就知道了。”杨标在前边带路,里正在后边跟着。
“十斤淘米水,十斤牛奶,四两红糖搅拌均匀,放在厨房的角落发酵半个月,就得到这个东西,我们叫液体。”杨标指着厨房一角的大缸对里正说道。
“液体?”里正疑惑的问,很新鲜的词,是他没有听说过的。“这样就可以用来浇灌菜地了?”
“不可以,还要用细布过滤一下,有些渣渣不要。”杨标说着,去拿了两个木桶,一大块细布过来,“里正叔公,你来舀,我过滤。”他把细布铺在桶口,攥紧布,“开始吧。”
里正把瓢伸进大缸里,舀出来缓缓的倒在套在桶口的布上,看着它慢慢的从细布渗下去,然后重复这个动作很多次。
“可以了,缸里已经空了。”里正伸了伸腰,还行,没有酸痛感,说明自己还没有老。
过滤完,全部都放到骡车上,两人又驾着车往山脚下去,将坑里的羊粪加入少量泥土掺和,再撒进碾碎的米糠一起搅拌,然后平摊放到挖好的土坑里,最后用泥土覆盖,必须要把羊粪土都盖严实,这样才不会有气味出来。
将之前发酵过滤好的澄清液体倒入羊粪土的最下面,把土壤弄得半干半湿,发酵才能更快更完全。
再铺上落叶,厚厚的铺,最后压上油布,包里严实,接下来交给时间,等待肥沤好。
“标哥儿,晓冉咋没回来呢?”小张氏问杨标,她之前问杨小花,结果小姑娘支支吾吾的,让她问哥哥去。
“我让她留在县城里做事了,娘今天也收拾好,明早咱一家人也去县城做凉皮,我在县城租了房子。”杨标自从杨子安上门后,心里一直不踏实,这些个极品,自己有能力避开就避远点,不想跟他们沾了哪怕一点儿。
“我在这住的挺好的,咱家山脚下的房子眼瞅着就盖好了…”小张氏并不想搬去县城住,但怎么对大儿子说呢,她很为难。
“娘,杨林应该要有好的学习环境,县城里不管是在教学资源、还有夫子都比镇上要优秀的多,更别说是长平村的学堂了。”杨标只能拿出小弟的未来劝小张氏了。
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