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许巧娘都看呆了:“这凉薯的浆液蒸熟后竟是这般的美么!”
乔妹儿见这东西跟以前做的一样透着水晶般的光泽,心中满意,便咬了一口,嗯,软糯q弹,再有果酱与蜜的滋味儿浸在其中,别提有多香甜!
阿月取了一块吃了,道:“与娘子前两年做的那钵仔糕有些像,但那钵仔糕与这个比起来略有些浑浊,不如这个通透。”
“喜欢就多吃一些,回头等官家将这凉薯推广耕种之后,咱们郊外的那两块地多多种上,回头将这些制成这种水晶般的糕点,想是能挣一段时日的钱。”
当然,等其他人也琢磨出做法之后,那就只能看各家的配比了。
她还没有自信到自己有了后世无数美食的熏陶,就一定能赢得本土人民群众,毕竟咱也不是个多聪明的,那些个从无到有研制美食的才叫真的厉害!
一家子说说笑笑的,将这凉薯淀粉吃出了新花样,每日都换着不同的料儿与其蒸熟,尝试新口味,也算是个享受。
所以接连享受了三五天之后,在人快要颓废的时候,几人便提前去了铺子,打扫规整,免得一个年过去多了些奇怪的小生物。
“乔娘子家今儿就开铺了?有什么好食?说来瞧瞧,若是不错,今儿午食便来你家用。”住得近的一闻到味儿就伸长了脖子。
乔妹儿就笑道:“郎君尽管来,带着你家良人与小娘子,这刚过完年,好食的多着呢,尽在墙上挂着。”
“好,那我待会儿忙完了过来瞧瞧。”
说说笑笑的,似乎十来天的时间一眨眼便过去。
正月十五,又是一年元宵日。
甭管吃没吃腻罢,大宋朝的百姓还是挺享受特定节日的美食的。
乔妹儿便也入乡随俗,想着家家户户都有圆子,只能另想别招儿。
“八宝圆子?”许巧娘有些疑惑,着实没听过这个。
糕饼铺子那边除了烤制时需要两个人搭把手,其他时候阿月一个人看着柜台便足矣,又见许巧娘近些日子对做菜比较感兴趣,阿月干脆叫了她过来饭馆这边,也不在意自己一个人站在柜台后是否无聊烦闷。
因而上午将那什么饼干、糕点之类的烤出后,许巧娘便又来了这边,想看有多少好东西能从她嫂嫂的手中出来。
这不,今日又听到了一个新鲜的说法,叫甚么八宝圆子。
她好奇之下,不免仔细的观察起乔妹儿是如何做的。
“那你可要好好看着,等学会了,这些就交给你做,我呀,便坐着等你们给我挣钱。”乔妹儿笑道。
许巧娘点头:“那是应该的。”
乔妹儿又笑了一声,便将准备好的馅料取了出来。
说是八宝馅料,其实并不能与后世完全相同,毕竟这种汤圆可是清朝康熙老爷的御膳房出品,现如今像是那花生、南瓜子什么的,找都没处找去。
不得已,乔妹儿只能改了其中一两样,取了那金丝蜜枣出来去核,再将黑白芝麻与杏仁碎、核桃碎一起入锅炒至焦香,而后倒入久候多时的红豆沙当中。
最后,拿小勺取了半勺细盐,两勺自家磨制的糖分,倒进食材中再加入少许的油搅拌均匀,馅料便就准备好。
许巧娘吸了吸鼻子:“嫂嫂,这个好香!”
“是吧?”乔妹儿笑了,另取小勺舀了一些给她:“尝尝这馅料,如何?”
“!!!!”
许巧娘没注意,被勺子塞了一嘴,而后瞬间惊到了。
“嫂嫂,这个便是不用糯米皮,我都能吃一碗!”
乔妹儿:“……”
说什么傻话呢,真要是吃一碗,你就该吐了。
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