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第13节(第2页)

如今佟掌柜要打发苏崇梅去仙客来当大厨,月钱自然就涨上来了。

佟掌柜同苏崇梅说的是,“你去了仙客来之后,和老周拿一样的月钱,不过因为我不能尝尝过去仙客来那边,仙客来就得你帮忙盯着些。”

“仙客来的店面可不比福满楼这边小,刚开始的两个月,我估摸着食客们顾虑仙客来的名声,不怎么会去,但两个月后,你就得把仙客来的生意给我做起来了。福满楼每个月净赚二百两银子,仙客来也至少得给我净赚二百两银子。”

“你若有本事把仙客来的生意做到超过二百两,刨除本金在外,赚的所有银子,我都分你三成!当然,要是两个月后,你没办法把仙客来的生意带上净赚两百两,你的月钱可就没了。等于是我管你吃管你住,你白给我干活儿。”

佟掌柜这个关中来的女人不仅有男人的魄力,还有女人笼络人心的手段。

苏崇梅咬牙答应了下来。

在福满楼的这段日子,苏崇梅看似是在跟着厨子老周学厨艺,实则她也跟着佟掌柜学了不少东西,唯一没学会的就是算账,毕竟她连字都不识……

苏崇梅的人生理想可不是简简单单地嫁个好人家,她想像佟掌柜一样,做一个自由的古代女性!

自己手下管着十来号人,每天滋滋润润地过日子,一个月还能有几百两白银进账,这就是苏崇梅给自己定下的小目标。

而佟掌柜给苏崇梅说的这番话,很明显就是给苏崇梅铺了一条登天梯。

苏崇梅想,可得好好利用这两个月磨练自己,厨艺必须得提上来,这是一个厨子的根本。另外就是得仔细琢磨开酒楼的门道,白送上来的机会,不学白不学!

就算两个月后没达到佟掌柜的要求,那她便当是花十两银子交束脩了!

学啥不得花钱?

人家佟掌柜还舍得拿这么大的店给她试,她有什么不敢答应的?

第22章夜有所梦

苏崇梅帮家里操办完流水宴之后,急着回县城去当大厨,连《百食谱》上的字都没来得及学就走了。

当初的仙客来如今已经改名为‘福临楼’,崭新的招牌往门上一挂,苏崇梅站在福临楼的门前,感觉腰板都挺直了几分。

福临楼开业当天,佟掌柜亲自过来坐镇,苏崇梅施展出十八般手艺,在后厨里掂勺掂到手酸,足足忙活了四个多时辰,才将福临楼中的食客都送走。

佟掌柜手里拿着个算盘在那儿噼里啪啦地算,还不忘分出心来问苏崇梅,“给你的《百食谱》你看了没?看了多少?有没有琢磨出点门道来?老周说你在做饭的这一道儿上有天赋,你快给我展示展示,琢磨出啥来了?”

不等苏崇梅回答,佟掌柜就开始‘点菜’了,“崇梅,我记得《百食谱》上有一道菜叫冰糖猪蹄,据说前朝宫里的太后娘娘都喜欢得不行,你给我好好琢磨琢磨,我给你半个月的时间,将那个冰糖猪蹄给整出来,到时候让小二喊我过来尝。”

苏崇梅一脸便秘色,她猛地一拍自己的脑门儿,懊恼道:“我怎么把这么重要的事儿给忘了?真是要命,看到灶台就走不动了,在家待了好几天,愣是没把这回事给想起来。掌柜的,我看福临楼后院里有几间小厢房,能不能租给我一间?”

“我三哥忙着为考举人做准备,甭管是去书铺还是去学舍,县城的条件肯定要比梧桐庄好很多,福临楼虽然热闹,但后院同前院隔着一堵墙,前院再吵也吵不到后院里去。”

“我三哥一天三顿家常便饭,都由我来弄,还有租厢房的租金,全都从我的月钱里扣,你看成不?您要是不答应,我就出去给我三哥寻摸房子,应该也能找到,就是费事了些,之后想找我三哥学认字,还得跑大老远去。”

佟掌柜不再拨拉她的算盘了,而是挑起眼皮看苏崇梅,“你可得想好了,姑娘家出嫁是需要攒体面嫁妆的。你娘家不算什么富贵人家,给你攒不了太多的嫁妆,你若想出嫁的时候有面子,那就得自个儿多攒些。把你赚的钱用在你三哥身上,值当么?”

苏崇梅笑得没心没肺,“那是我哥,他遇到难关,我能帮衬就帮衬他一把,这有什么值得不值得的?自家兄妹之间,哪里需要算的那么清楚。我三哥打小就对我和我妹子好,现在我好不容易逮到一个对他好的机会,难不成还能错过了?那不就真成白眼狼了吗?”

“再说了,我让我三哥来,又不是让他白吃白喝,我还指望跟他学认字呢!起码得在他考举人之前把那《百食谱》上的字儿都教我认会,不然我找谁学?去学堂和那些还不及我腿高的小萝卜头一起学认字去?丢死个人了!”

佟掌柜的手放回到算盘上去,拨弄了几下,将眉目间的艳羡隐去后,她才抬头说,“你三哥就是家里刚生了孩子的那个吧……说起来这福临楼该怎么改,还是你三嫂的急智呢!”

“我当初随口扯了几句改建仙客来的难处,你三嫂就同我说‘耳听为虚,眼见为实’,她还说咱再怎么说自家食材是干净的,只要隔个东西,甭管是隔堵墙还是隔个布帘子,食客们没法儿亲眼看见,他们心里就铁定不会放心。”

“咱想让食客知道咱的东西能够放心吃,就得让他们亲眼看见咱用的食材有多么干净。这福临楼之所以把灶台从后厨迁到了前堂,多亏了你三嫂的建议。”

“你三哥要备考,前院的房子就有些吵了,后院的厢房住着倒是合适,就是那些厢房有点老旧了,住着是不是委屈了秀才公?崇梅,这件事儿交给你去做决定,我不过问。你想把你兄嫂安顿在哪儿,就安顿在哪儿。”

“咱开酒楼的,每天做菜的时候稍微多做点儿,就足够给你兄嫂加两双筷子了。你兄嫂的吃与住我都不管,我只对你有一个要求,你得把这福临楼给我撑起来。”

“你要是能把福临楼的买卖做起来,一个月能挣三百两雪花银,那别说是让三哥一家过来住,就是你把你娘家人全都接过来,我也敢要!一家人一个月才能花多少银子?只要你不让我赔本,啥都好说。”

苏崇梅隔天就拖去梧桐庄取食材的店小二把这个消息带给了苏崇文。

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