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周日早上,黄招娣在学校附近的小菜市场买了30颗鸡蛋,5斤面粉,1包白糖,1包盐,还买了2块钱的鲜牛奶,因为没有找到黄油,就买了猪油来代替,差点还忘记买保鲜膜了。黄招娣把东西都拿出来放在桌子上,挽起袖子,先打三个鸡蛋、凭感觉放了糖、盐、少许猪油、少许牛奶倒进面粉里搅拌均匀,看着是棉絮状了,就下手揉。揉面团可是黄招娣重生以后做得最多的事情了。
黄招娣看着面团已经光滑了,就拿两个面盆,一个放面团,一个盖在上面,让其发酵。趁发酵的期间,黄招娣又做起了蛋糕。
打了8个鸡蛋,把蛋黄和蛋清分开装后,加了点糖和白醋在蛋清里,因为没有打蛋器,黄招娣就用漏勺打,还没2分钟就把蛋清打发好了,放一边备用。然后开始弄蛋黄,先加入了猪油搅拌均匀,再依次加入了糖、牛奶搅拌到糊状了,再把打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊里搅拌均匀。
最后盆里刷了一层猪油,把搅拌好的面糊倒进盆里,震出气泡,用保鲜膜封住盆,然后再上面扎了几个小洞。等锅中的水烧开后,黄招娣才把装着面糊放进去,然后盖上盖子。
记好时间后,黄招娣看着面包发得差不多了,再次揉搓掉里面的气孔,再揉成长条,想着做多点量,于是切成了20个大小均匀的小剂子,然后开始做形状,最后在面团上刷了一层蛋黄,再在放进刷了油的容器里,封上保鲜膜,二次发酵。
等蛋糕蒸好之后,面包也发酵差不多了。黄招娣取出蛋糕后,重新加了冷水进锅里,然后把面团放入。因为还要45分钟才能好,黄招娣想着趁着蛋糕还热乎乎的,让李玟和黄慈涵来尝尝呢。可是现在只有她自己在这里,走不开。
“好香,你有闻到吗?”
厨房和学生打饭的地方,只隔了一道墙,中间还想留这小门方便出入,所以香味一下子就飘到外面去了。
“我就是在饭堂门口跟着香味进来的。”
“难道是饭堂阿姨在给我们做新菜式?”
“太好了,就是不知道在做什么,太香了。”
好几个在校的学生都因为路过饭堂门口,然后就被香味吸引进来了。其中就有给了黄招娣灵感的两位女生。
“好像是面包的味道,但是又更香!”
“难道是阿姨听到我们的祈祷,所以准备出下午点心?”
黄招娣在厨房里隐隐约约听到大家的讨论声,内心十分欣喜。想着不如趁这个时候,把知名度打出去,于是把蛋糕切成很小块,然后放到盘子里端了出去。
“大家好,这是我新作的蛋糕,请你们尝尝吧。”
大家一看不是厨房阿姨,有人就小声问:“你是谁?”
“请我们吃蛋糕的人呗。”
那名爱吃面包的女生迫不及待的拿起一块蛋糕尝了起来:“太美味了!我怎么觉得像天蓬元帅吃人参果呀!入口就没了。”
“谁让你吃那么快。”说着拿起一块,也是还没细细感受就化了,“我觉得我也成了天蓬元帅。”
听着他们你一言我一语的讨论着蛋糕的美味,黄招娣十分的有成就感。
“这蛋糕我做的比较软一些,虽然入口即化,但是味道却能留得比较久。”
“太好吃了,什么时候开始卖呀?”
因为在场的人没有认识黄招娣的,以为她是饭堂新来的。
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