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第四百八十一章 盐焗花生米（第2页）

除此之外，竟还有留出空地方来待客、做饭，实在令人惊讶不已。要知道，吴娘子与方东瑞两家盖的房子都许多、很大，可没有一个房子能像王老三的房子这般物尽其用，且显得异常令人舒适。

在吴娘子打量屋子的时候，王李氏已经准备了零嘴用木盘子托到吴娘子身旁的桌子。

“吴夫人，来来来，先吃点东西垫垫肚子，我家没啥好招待的，还请您别介意呀！”

吴娘子被打断，连忙扭头道歉：“这怎么好意思，我在家中用过饭的，此时也不饿”一边说话，一边下意识将目光顺势放到王李氏端来的木盘。

只见木盘放着几个木盘子，里面分别放着花生仁、果脯、肉干和一叠大概如大青枣似的圆酥饼，最后是一碗茶水。

吴娘子心里讶异，没想到这乡下的人家竟然也能弄出这样的四碟点心，不说旁的，至少这礼仪算是够了。

想了想，吴娘子决定还

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是卖王馨兰一个面子，她捏了一颗花生米尝了尝。刚刚她就有些好奇这花生米，不像是寻常炒的那样油汪汪的，反倒是有种干巴巴的感觉，但却异常吸引人。

这尝进嘴里，吴娘子立时惊讶地挑了挑眉，原来这个花生米竟然是吃起来香味绵长、脆脆有声，最重要的是少了寻常花生米的那种油腻感。

“你们这个花生米是如何做的？”吴娘子下意识指着花生米问道，等她问出声才觉得有些不大合适。毕竟王老三家本就是做吃食生意的，如今她这样问，总觉得有种官大欺小、讹诈人的意思！

王李氏正打算回答，只见门被人推开，王馨兰脆生生的声音随之而来：“这个花生米呢，叫盐焗花生米。”

吴娘子下意识站起身看向王馨兰：“王姑娘！”

王馨兰将空篮子放到一旁，然后坐在桌旁给吴娘子接着介绍：“主要呢，肯定要准备主料，也就是花生去壳留仁。配料需要生姜、大蒜、干辣椒、盐、八角、香叶、花椒以及孜然。以便是盐焗花生需要的材料，准备好材料，则需要先将花生仁用煮开的水泡一刻钟，待时间过后，将花生仁从水中捞出、放到有太阳的地方晾晒。等花生仁的水汽晒干，便可以收回。”

“然后，需要将生姜、大蒜切片，干辣椒切段，与花生仁一齐放入盆中，随即放入适量的孜然、最好是倒少许白酒，腌制一刻钟左右。”

“起锅，将锅里倒入半斤盐、少许香叶、八角、花椒，小火将盐炒热、将配料炒出香味，随之放入腌好的花生仁。”

“之后便一直不停地翻炒，直至将花生仁的水分炒干。注意这个过程大约需要两个多刻钟，所以必须控制小火炒制。”

“待花生仁的外衣可以轻松搓掉，可将锅中的盐滤掉，盐焗花生米也就做好了。”

待王馨兰说完，

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吴娘子早已愣住了，良久她才咽了咽口水，有些迟疑地问：“王姑娘，你将这法子如此细致地与我说，不怕我拿着你的方子赚钱吗？”

王馨兰闻言笑道：“怎会？一来吴夫人家中并不缺银子，怎会冒风险去做这样一件事？或许旁人我会担心，但吴夫人，我却是一点也不担心的。二来我又不只是这一种赚钱的方子，丢了这个也就丢了，大不了再想旁的法子。”手机阅读地址：看书更便捷，书架功能更好用哦

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