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009章 刁难（第1页）

神厨小店的面积很大，分为顾客饮食的饮食区、厨师做饭的后厨区、存储食材原材料的冷冻存储区。

何安阳和程鑫两人在后厨做饭完全感觉不到拥挤，当初程鑫父亲设计后厨时就是以两个厨师同时工作为依据设计装修图纸的。

何安阳一个人搬完了大部分的食材，整理归类储存好，现在浑身是汉，又要马不停蹄开始做菜，心中对程鑫疯狂吐槽，但表情上没有一点不情愿。

情绪管理很到位！

程鑫看到小伙这么能干，闷头就是干，心中大加赞赏，找到一个培养的好苗子了。

“学习烹饪几年了？感觉如何？”

“三年，我觉得菜品秘方太难得了。我现在还没有什么拿手好菜呢。”

“你放心，这都不是问题。跟着我混，好好做饭，我来教你秘方。”

何安阳眼前一亮，没想到上班第一天就有这么大的惊喜，能随意送出劳斯莱斯的老板果然不一般。

“感谢老板！”

程鑫结合自己八年的厨师经验，决定先教何安阳自己最拿手的鱼香肉丝、辣子鸡丁。

这两道菜家喻户晓，但做好很难。

程鑫有自己独特的秘方，源自于自己的父亲程师傅。

其中鱼香肉丝秘方已经被程鑫改良，现在他做出的鱼香肉丝，比他父亲做出来的鱼香肉丝还要好吃。

何安阳细细听着程鑫的指导，程鑫一边说着秘方的关键点，一边亲自演示做了一遍鱼香肉丝和辣子鸡丁。

整个烹饪过程中的重难点和秘方的关键程鑫都托盘而出，没有一点隐瞒。

何安阳顺着程鑫的思路听得很明白，理解得很到位。

每个大师级别的厨师对同一道菜都有着不同的理解。

有人喜欢辣，有人喜欢甜，所以大师级别的厨师都会按照自己的意愿微调口味。

每道菜的原料搭配比例不同，烹饪时间火候不同，加的秘密配料不同，做出来的菜尝起来完全不一样，各有各的滋味。

程鑫告诉了何安阳两道菜的秘密配料是什么，烹饪火候和时长也嘱托得十分清楚。

接下来就是何安阳自己的尝试。

不得不说小伙子很有灵气，不愧是专业厨师学校烹饪专业实践成绩第一毕业的优秀厨师。

做了两遍，何安阳就大致明白了程鑫这两道菜的做饭和原理。

程鑫夹着筷子，捻起何安阳做的成品菜，入口感觉有自己做的那个味，口感大致相似。

如果要打分，他可以打7分，和自己做的差别只有火候。

不出三个月，这小子做这两道菜就有自己的水准。

教会徒弟，饿死师傅，这句话果然不假。

要不是有系统，程鑫是不敢直接随意把自己的秘方分享给员工的。

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