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川香阁的后厨中,厨子胖虎站在门外,猛烈的抽吸着鼻子,他做菜也有几十年了,师从宫廷御厨膳老先生。
对,这种名楼川香阁招厨子,也是要看出生来历的,当初他报了膳老先生的名号,因此才能进入川香阁做了主厨,否则大概也就是扑街的命运,他最拿手的便是这红烧牛肉。
精选刚长成的上等三岁黄牛,取最好部位的肉,熬制三天秘制而成,再佐以香菜红椒凉拌之,是川香阁的精品菜,一般要吃还需要提前预约,可惜如今,那个厨房里竟然出现了比他还厉害的小厨。
从那人进去厨房才不过几分钟,就有了香气扑鼻的牛肉味,胖虎很是好奇,他要去看看,可是阮王爷下了死命令,说谁也不准打扰。
因此虽然他心里痒痒,但是放着这么好的机会,不去偷学点手艺实在是太浪费了啊,于是胖虎就暗暗的打开门,偷偷的瞄了进去。
只见那个女子在灶子前,围了个围兜,拿了根长筷子在搅着锅里的什么东西,随后好像是切了几片胡萝卜,打了个鸡蛋下去。
很快那个女子便端着一碗热腾腾的面出来了,她的笑容就像那天上的弯月般,清凉如水,让人遗忘了夏日的厨房跟人间地狱一样炎热:“小哥,我好了,你要的面条我替你留了。”
当初借用人家的厨房下面条,孙芽也是不好意思的,这不跟抢人家饭碗一样,不过川香阁的主厨倒是不错,很快便答应了,因此作为回馈,孙芽留了些面条让他尝尝。
真正的厨师只要尝几口,便可以知道配料和配方,想来这个红烧牛肉面很快便可以出现在这个时空了。
可是还没走出门口,孙芽便看到了阮逸辰站在园子中:“不是叫你在厢房里等着么?”
“本王等不及了,这香味,大老远便可以闻到。”阮逸辰冲进了厨房,要不是孙芽一定要把所有人都赶出来,神神秘秘的,他老早就冲进去了。
原本正要动筷的胖虎愣了一下,很快识相的将厨房里唯一的桌子让了出来,随后蹲在墙角,细细品尝自己的面条,明明包了上好的包厢,非要挤到这个嘎吱角里吃面,哎,有钱人的想法他真是无法理解啊,算了,吃自己的面条吧。
孙芽这次将胡萝卜切成片,雕成了一片片花朵的样子,又取了嫩菜心,摆放在了面条上,因此红配绿相得益彰,就跟广告上的照片一模一样。
阮逸辰一看便食欲大开,一拿起筷子,吸溜一声,顿时舌尖上的味蕾都得到了释放,好鲜美,比当初在月亮河边吃到的还要好吃。
“我再给你做碗水煮牛肉吧。”孙芽看着阮逸辰笑说:“我的独门绝技。”
一旁默默吃着面条的胖虎,被措不及防喂了一嘴的狗粮,但是有什么关系,水煮牛肉,是什么,师傅从来没有教过自己,牛肉除了闷和红烧,还能水煮的么?
于是胖虎立马端起碗,伸长脖子,打算学师。
“小哥,你要不帮我切些牛肉,我刀工不好,牛肉是越薄越好,几可透光最好。”孙芽说道:“我做汤底。”
胖虎立马点头,看着孙芽麻利的捡豆芽、切莴笋,炒底料。
很快一碗热腾腾、火辣辣的水煮牛肉便出炉了。
胖虎大吃一惊,原来那些红辣椒、花椒、芝麻、白胡椒还可以如此用法,夹起一片牛肉尝了尝,一场味道,就像是满天的烟花在嘴里灿烂一样,很麻、很辣、很鲜爽,但是过后却是回味无穷,想吃了一片还吃一片。
阮逸辰是第一次吃这么辣,但是很好吃,他边喝水,边挑着牛肉,最后还扫光了水煮牛肉中的豆芽和莴笋:“小芽,你还有这手艺,本王从未尝过。”
孙芽看着阮逸辰微笑着,突然手指一动,正要上前。
厨房的门却被推了开来,屋外站着一个面色漆黑的人,不是别人正是方志。
没想到阿志哥哥找到自己,还是如此快,比预计中快了不止一星半点,虽然两人之间只有几步之遥,却隔山海般,一时不知如何开口。
阮逸辰也是出乎意料,他知道以方志的能力,找到孙芽是迟早的事,只不过这也太快了,他抬头看向方志,两个势均力敌的男人都互相打量了一番。
最后方志先开的口:“小芽,天色不早,你该回去了。”
方志伸出双手摆到了孙芽的眼前。
阮逸辰起身,将孙芽拉向了自己的身后:“方大人来此,怎么也不通报一声?是本王失礼了。”
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