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“哇,好香啊,闻起来就流口水了。”
看着色香味十足的小龙虾,冰啤酒刚放下,呆小妹就迫不及待的捞起一只,一边吸溜虾壳的料汁,一边不断的称赞,回味。
【看了老女人用舌头舔龙虾的样子,我有个大胆的想法。】
【我有个邪恶的看法。】
【同,两位兄弟,你们不是第一个有这样想法的。】
直播间弹幕说的什么,呆小妹目前可没心思去理会,周舒怡,腐小团同样没有那个心情。
看着呆小妹在那吸溜料汁,开始吃小龙虾,周舒怡,腐小团也有些忍耐不住了。
对着面前的热气腾腾,香味十足的小龙虾,那是垂涎三尺,不过看着正在忙碌,做着其余口味的徐凤歌,又不好意思开吃。
徐凤歌就仿佛有所感应似的,回头望了一眼,看见呆小妹无顾忌的率先开吃,另外两人没动,顿时就明白了。
“都跟你们说了,你们先吃,不用考虑我。不必拘束,当自己家一样,学学那货,不要客气。”说完,再度回头翻炒。
二女看了看呆小妹,发现她吃的正香,也放下顾忌开吃。
徐凤歌将剩余三种口味的小龙虾做好后,又返回房车里,在车内用买来的那只波龙,做龙虾汤。
比起肉少,吃着还费劲的小龙虾,他更愿意喝这波龙汤。
小龙虾做法非常简单,可以说有手就能做,而且是随便你折腾,你爱怎么做就怎么做。
无非吃的就是香料的味道。
它本身的肉就少,比起肉多的大龙虾或者基围虾来说,吃小龙虾感觉老费劲了。
徐凤歌对这玩意,不大感兴趣。
也就是女生咋咋乎乎的爱吃这玩意,所以,在做好四种口味的小龙虾后,徐凤歌立即便去做今晚最让他期待的龙虾浓汤。
……
这道菜的做法,可以说是一道法式菜!
首先要把龙虾头,尾以及虾鳌取下,龙虾头切成大块,做汤底会保留最鲜美的味道。
起油锅,把处理好的虾头,壳丢进去,油煎到表壳变红。
然后,加入水,白葡萄酒各一半,高度与龙虾壳齐平就好。然后,在放进番茄块,香芹,青蒜叶、百里香以及月桂叶,把香料捆成香料束,炖煮半个小时。
这一步到这里,先放在一旁。
紧接着,徐凤歌取出另一口锅,往里倒水烧开,烹制虾鳌和虾腿,把虾肉取出放在一旁备用。
随后就把烹制好的虾鳌,虾腿连带锅中的汤水,一起倒进之前炖煮虾壳的高汤中。
随后,便是给蔬菜焯水,加入少许食用油,把西兰花、樱桃萝卜、胡萝卜放进去。加入少许食用油,可以让蔬菜在焯水过程中,保持鲜亮的颜色。
然后,就是把焯过水的蔬菜以及之前取出的虾肉,放在煎锅中稍微煎至几分钟。
最后一步,就是把虾肉,蔬菜倒入高汤锅中,加入淡奶油煮开。
做法非常的简单,容易学。
做好以后,徐凤歌把虾壳捞出,然后把炖煮后的高汤倒入汤盆中。
因为加入了奶油的缘故,所以这盆高汤不仅是有波龙的鲜香,还有奶油的香甜,两种味道加香料的气味,结合在一起,让这盆汤变得异常的鲜美。
这道菜,还是徐凤歌在网学的,正宗不正宗他反正不知道,不过味道挺不错。
尝了一口,口腔里瞬间充斥了浓郁的香气。
而且汤入口非常的柔滑,奶香味十足,又不会夺走波龙的鲜香。
总体来说,徐凤歌还是挺满意的。
把汤端到室外,刚走下房车,香味就被呆小妹她们清楚的闻到。
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