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第52章 艰苦奋斗的年代13(第2页)

江湾看着她,一本正经地说道:“姐,你可要仔细些,要是洗不干净,脏就算了,吃坏了肚子可就是你的锅了。”

林桃心想,最好就让你吃坏肚子呢,但手上的动作更加仔细了。

江湾走进厨房,没绷住笑了起来,看来她这个姐姐还有救,不是什么极品亲戚,这她就放心了。

新鲜葛根去皮洗干净,白白净净的葛根跟山药差不多,滚刀切成块状,放进水里,让多余的淀粉沉淀下来。

因为要吃鸡汤,李红梅舀来一小碗小麦粉跟玉米面混在一起,反复揉搓,放在一边发酵。

她前几天在山上摘了不少板栗,正好也一并炖到汤里。

处理好这些东西之后,林桃已经把处理干净的野鸡拿了进来。

江湾手劲儿不够大,就让李红梅把鸡肉切成小块儿,放进热水里面焯一遍,去除腥味。

冷水炖汤会让汤更加鲜美,鸡肉和板栗一起放进锅里,不用担心板栗会被炖化,反倒是鸡肉会吸收板栗的清香,加入葱段和大蒜,没有其他调味品,江湾倒是从山里摘了不少药材,有些倒也是可以放进去一块炖,就当做调味品使用了。

一个小时之后,厨房里面散发出板栗的清香和肉香,家里的人都馋出口水了。

没有料酒,江湾把她爹喝的黄酒往锅里倒了一点。

葛根从水里捞起来下锅,剩下的水不能全倒,她轻轻把水沥干,里面的淀粉就沉在盆底,江湾换了一个小碗把淀粉装进去,等里面的水分蒸发了就全部是淀粉了。

用开水冲开,便加热水边快速搅拌,免得结块,就变成了一碗晶莹剔透的糊状物,加一点糖,也是这个时代难得的美味。

葛根好熟,江湾把之前剩下的菌菇也下了进去,盖上锅盖煮沸,一锅鸡汤就算好了。

面已经发酵的差不多了,她把面擀成饼状,放进锅里开始烙饼。

配鸡汤吃的饼要干要脆,还要有嚼劲儿,不能一碰到汤就化了,江湾不擅长烙饼,她把这个工作交给了李红梅,自己在一边看着。

鸡汤炖好已经是上午十一点左右了,江湾早已经饿的前胸贴后背了,一家人颇有仪式感的坐了下来,让江湾觉得这不是一顿普通的饭,而是国宴。

李红梅给每个人分好鸡汤,江湾的比别人多一块,家里人多,野鸡小,一个人分不到几块肉,对于多出来的鸡肉,江湾欣然接受,她也不是圣母,不能把自己委屈了,何况这野鸡还是她捉到的。

一家人眼巴巴地看着放在面前的碗,清亮的鸡汤散发出诱人的香气,吞口水的声音此起彼伏。

李红梅显然是想来一个饭前发言的,她清了清嗓子,“今天咱们家能吃上这顿肉,要感谢guo家,感谢小妹,你们以后要对小妹好一点,她是人民的好同志,是你们的好妹妹,我的好闺女,正是因为她的大公无私,我们才能吃上肉。”

江湾个人觉得这样的走势很不错,虽说她妈说的话有些夸张,但是能提高自己的家庭地位,对她来说还是很不错的。

除了田丽之外,其他人都纷纷点头,小虎子更是奶声奶气地说道:“小姑姑,最好。”

江湾笑了笑,“咱们开始吃饭吧。”

话音刚落,桌上的人全部端起了碗,吃饭声音此起彼伏。

江湾喝了一口浓郁的鸡汤,板栗的清甜混杂着野鸡肉的鲜香,一口下去,唇齿留香,回味无穷。板栗煮的糯糯的,葛根的味道跟山药差不多,放进嘴里轻轻一抿,就在嘴里化开,晒干的菌菇有一股独特的味道,所有的味道混合在一起,意外的和谐。

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