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白虎峡中有许多荒地,只靠秦祯跟韩慎二人,地开得特别慢。
秦祯想在彻底入夏以前,多开一些地出来,趁着春季末,再种一些小麦,玉米等农作物,能让今年就过一个丰收年。
在修建竹屋的工程完成以后,秦祯便没日没夜地在野草地里开荒,晚上往往累得一点都不想动,更别说竹屋义庄两头跑了,有时便干脆住在了竹屋中。
月月跟尤氏有时一起住在义庄中,有时也一起住在竹屋这边。
今日晨起,秦祯见韩慎脸色苍白,想到他那娇娇少爷的体质,便干脆让他在竹屋负责做饭,她则带了月月去除荒草。
两人干了一上午的活,又在离竹屋不远的地方开出了半亩地来。
眼见着太阳高悬,二人却肚子空空,便收拾了锄头等用具,准备回竹屋去吃午饭。
谁知道刚走到竹屋外,便闻到厨房里传来一阵煳味,秦祯鼻子动了动,只觉得这煳味如此的熟悉,心中顿时有一种不好的预感,将手上的锄头背篓等物什放下,立即就冲进了厨房中。
便见韩慎一脸都是炭灰,正拧眉站在灶台旁,有些愣愣地看着锅中。
见秦祯走了进来,顿时涨红了脸,有些不好意思地说道:“我好像放少了一点水。”
秦祯走过去一看,只见锅里糊成了一团糟,白色米糊的面上还浮着一些细糠,边上贴在锅壁上,烧成了黑色的锅巴。
秦祯在心里面叹口气,果然要教会大少爷生存能力得从煮饭开始。
于是走到厨房外,将身上的泥灰都拍打干净,将袖子挽起来,再走进厨房去,打水洗了手,舀了一碗米倒进淘米用的木盆里,打了水一边将米淘洗干净,一边给韩慎解释道:“买回来的米都带着一些米糠,要先用水把米糠淘洗掉,煮出来的米饭才不会掺杂着米糠,更好下咽。”
秦祯将淘米水倒掉后将米放在一边,然后找了个大盆将锅里煮糊了的米饭盛出来。
韩慎很是愧疚地说道:“对不起,我浪费了许多米。”
秦祯见韩慎情绪已经很低落,不便再责骂他,便说道:“这些米可以晾干后留起来,等过几日我去县城里买些小鸡小鸭回来,这些米饭就不浪费了。”
说着话,秦祯已经将锅洗干净,又重新舀了水进去,对韩慎说道:“一碗米大概两碗水就差不多了,你先把水烧开。”
韩慎于是坐到灶膛前,默默地将水烧开。
等水烧开以后,秦祯将洗好的大米倒进锅里,用木锅铲搅和了两下,又跟韩慎解释道:“刚下锅的大米一定要这样搅一搅,避免大米粘在锅底上,这样才不会糊。”
然后盖上锅盖,又说道:“煮上大约半刻钟即可。”
接下来,韩慎负责烧火,秦祯便将今日要做的菠菜拿来摘着,摘菠菜时也给韩慎进行现场教学。
“这些坏掉的还有干了的叶子都要摘掉,太老的叶子也要摘掉,如果不确定老不老,就用手指掐一掐,掐不断的就不要,否则等下吃的时候也嚼不烂,还要将菠菜头也切掉,这根上的泥沙最多,然后将菜叶一片片拨下来清洗,菜叶的根部最会藏沙,必须多清洗几遍。”
说罢,她将摘好的菠菜放进洗菜的木盆里,清洗了几遍后,捞出来放在一边,
锅中的米饭也差不多了。
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