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苗诗文问:“洗得干净?”
祝晓敏无奈:“洗干净倒是能洗干净,只是很难除味,所以大家都觉得下水不好吃,可又舍不得扔掉,只能多配点菜炖了吃。”
那还不都弄上臭味儿?
苗诗文一时有点无语。
但想想在村里那些日子,老百姓都吃不饱,更难吃上肉,现在有猪下水可吃,即使味道不好,怕也还是喜欢的。
想到这里,又有点担心:“可城里人和村里人不一样,味道不好,恐怕卖不出去。”
白桂花也担心:“晓敏姐,俺去养猪场的时候,听说有人挑了猪心猪肝回去,只是这猪大肠是最便宜的,俺才一起都买回来。”
祝晓敏安慰:“放心,就是猪心猪肝也要处理好才行,我们离城里远,不做热菜,只卖凉的卤菜试试。”
白桂花对她是盲目的信任,听她一说,也就不再担心,听着她的指挥,把所有的东西都清洗很多回,之后又调了盐搓一遍。
祝晓敏说:“今天只这一副,小灶就行,晚上吃了饭我们卤上,明天你们就可以带去城里试试。”
白桂花问:“不知道要什么作料,俺让狼牙去买。”
旁边一直打下手忙着提水倒水的狼牙跟着点点头。
祝晓敏笑:“我们家里还有,这次够用,回头瞧着能做,我再拉单子,你们去买,倒是去供销社看看,有猪大骨买一些回来。”
“好!”白桂花立刻点头,取了钱让狼牙去买,也不回代销点,就留在这里吃饭。
吃过晚饭,祝晓敏把自已平时准备的调料拿出来,精心调配好,把猪大骨一起下锅熬汤,之后再把猪下水清洗一回,和葱姜一起下锅煮去血水,这才捞起放进卤汤里慢炖上。
这个时候,村子里的几个孩子和金战国四个人也过来,招呼大家桌边坐了,读书的读书,写作业的写作业。
一个小时后,厨房里的卤肉香飘了出来,不管是大人还是孩子,都渐渐不能集中精神,一个个都往厨房里瞄。
祝晓敏见时间差不多,笑说:“作业做好就收了吧,我们尝尝新做的卤味,大家给个意见。”让大家收拾,自已去厨房捞一些出来,切成小块装了两盘端了出来。
这几个月下来,金战国几个偶尔也在这里留饭,已经没有原来拘束,村里的孩子们日常能闻到这里飘出食物的香味,却最多能吃到一些零食,吃到肉还是第一次。
见祝晓敏拿了筷子,忙都抢到一双,迫不及待的去抢盘子里的肉。
白桂花眼疾手快的抢到几块,先给狼牙两块,自已丢嘴里一块,却被烫的直哈气。
祝晓敏好笑:“慢一点,又没人和你抢。”
怎么没人抢?
白桂花说不出话来,手指指着一群和她一样直哈气的孩子。
见狼牙倒了凉水递过来,嘴里含一含才算好一些,嚼一嚼,眼睛都亮了,连连点头:“晓敏姐,好吃。”
祝晓敏微笑:“等放凉了,口感又不一样。”
白桂花连连点头,转头去看金战国四人:“怎么样?”
大英子忙点头:“好吃,比我们做的好吃多了。”
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