哈哈电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第九章 过年杀猪9(第2页)

杨秀和胡玉凤则在厨房开始做杀猪菜。

胡玉凤先把猪脖颈带着刀口,宽约一拃的项圈肉切了下来用塑料纸包好。

这是要送给杨师的谢礼。

杨秀请示了胡玉凤,切下肥瘦相间的一块肉,切成厚厚的肉片。

灶上已经蒸上了馒头,杨秀利落舀干净小锅的热水。

把切好的肥肉片先下锅。

肉片一接触到烫烫的锅底便发出滋滋的声音,一股油香味也顺势悠悠飘出。

等炼出油,杨秀把剩余的肉倒进去,挥舞着铲子快速翻动。

等到所有的肉片都变了颜色。杨秀往里面撒上花椒、八角等作料,倒入半马勺水,盖着锅盖开始炖煮。

胡玉凤倒出一小半猪血,往里掺些清水,一手拿着擀面杖搅动,一手往里撒面粉。

等盆里的猪血面糊没有疙瘩,又往里添了花椒八角生姜粉,继续搅匀静置。

她招呼杨秀抬出一个破旧的铁火炉,从灶上抽了根还在燃烧的木柴把炉子生了起来。

架上小铁锅开始摊猪血。

胡玉凤唯一能拿的出手的厨艺只有两样:摊猪血、灌血肠。

只见胡玉凤利落的舀起一勺面糊,沿着过边均匀地淋入,再提起锅两晃,一张圆圆的摊猪血成型。

胡玉凤铁手从锅里提起饼子放在盘子里,又开始麻利的摊第二张,很快便摞起来厚厚一层。

等胡玉凤摊完所有猪血,锅里的肉也熟了。

杨秀铲肉洗锅一气呵成。

又炒了几个素菜。

杨秀挖了猪油在锅里融化,下入葱末炒香,往里下了土豆片,撒上辣椒粉等调料,加入水开始烧。

等土豆片半熟,往锅里下入豆腐粉条,烧开后再下入今天的主角:被胡玉凤切成菱形块的猪血。

这就是洋县这边有名的杀猪菜:猪血烩豆腐。

胡玉凤已经出去叫杀猪匠们吃饭。

几人洗手上座,刨了两口猪血烩豆腐,不由得夸赞好手艺。

秦文礼在桌上招呼着大家吃肉。

酒足饭饱,一行人继续收拾未完成的摊子。

等两头猪变成案板上的四扇肉,众人提着老秦家赠送的条肉回家。

老秦家还没闲下来。

秦文礼父子收拾杀猪的摊场。

胡玉凤婆媳则开始第一项大工程:炼油。

炼油,首先要把猪板油洗干净,切成薄片,两头猪的油让婆媳两切了近半个小时。

然后给锅里倒上冷水,加入切好的猪油,开始熬煮。

杨秀跟着她奶奶学了一招,锅里放上葱,猪油会更香。

炼猪油不能心急,大火烧开转小火熬制,边熬边用铲子翻动以防焦糊。

等到水分全部熬出去,油渣变得金黄,漂浮在猪油上,这油就算练成了。

稍待冷却,杨秀拿出早就准备好的坛子,把猪油舀进去。

等彻底冷区凝固,猪油便又白又香耐储存。

精神错乱也修仙  嫁给山野糙汉后全家都被我养成大佬  都市:我有神级农庄系统  焚天灼日  相错亲,豪门大佬拉着我闪婚了  凡人修仙之凡武大帝  雇佣兵团穿越,队长是皇上心尖宠  官道天下  重回2000年的乡村生活  四海遨游  众生百世,重溯成圣  权贵巅峰:我居然是世家子弟  让你做烂游戏,你做黑神话悟空?  巅峰鸿途  我与你的时空  抗战:李云龙,你弟是鬼才吧  多情皇后:皇后不坏皇上不爱  日光微暖爱倾城(出书版)  囚龙  (HP同人)Hp虚空之外  

热门小说推荐
幻想娱乐帝国

幻想娱乐帝国

星海漫游,时空穿梭,机械科技,目标是未知的星辰大海!如果您喜欢幻想娱乐帝国,别忘记分享给朋友...

医道无双全文免费阅读

医道无双全文免费阅读

医道无双全文免费阅读简介emspemsp关于医道无双全文免费阅读她和他曾经春风一度。再见时,她,不认识他,面对他,她局促,退缩,隐忍。而他,一再地高歌顶进。北先生,请离我远点她带着哭腔,对他说道。他冷笑,我可以在让你回忆那天晚上的情景?...

拳皇里的DNF分解大师

拳皇里的DNF分解大师

陆衍穿越到了危险的拳皇世界。获得了一台dnf里的分解机分解获得初级格斗技巧分解获得特殊技鬼步分解获得雷电异能陆衍我好像无敌了如果您喜欢拳皇里的DNF分解大师,别忘记分享给朋友...

逆天封神

逆天封神

逆天封神简介emspemsp关于逆天封神逆天封神这是一片图腾主宰的大陆,这是一个信仰至上的世界。图腾赐予万灵以长生,移山填海,飞天遁地。图腾赐予万物以毁灭,尸骨无存,魂飞魄散。少年白剑晨穿越图腾大陆,得至高图腾眷顾,...

恐怖广播

恐怖广播

听众朋友们,欢迎收听恐怖广播,希望您能够好好享受我们节目陪伴你的时光,好了,下面,请您转过头,看一看您的身后,是不是有一张人脸正在微笑着看着你?起点精品作者,小龙出品,必属精品!恐怖广播战斗群!457,654,443...

极品仙修:神仙走都市

极品仙修:神仙走都市

极品仙修神仙走都市简介emspemsp极品仙修神仙走都市是神来执笔的经典仙侠修真类作品,极品仙修神仙走都市主要讲述了热血小说,唯有尊王。上可拳打纨绔,下可脚踩流氓。纵横花丛红颜神来执笔最新鼎力大作,年度必看仙侠修真。禁忌书屋...

每日热搜小说推荐