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第15章 实现白砂糖自由(第1页)

晚上回来的时候,过滤网中已经只剩下竹炭了,另一边出来的液体还有些发黄,没关系,再加热浓缩一下,便成了。

事不宜迟,叶知薇立马行动,加热的滤液冷却后果然成了白花花的砂糖,成功了。

终于实现了白糖自由,以后就能做好多美食了,还有甜点,奶茶也可以安排。

除了竹炭,天工开物记载还可用黄泥水淋法,可是黄泥的吸附能力还是不如竹炭,因此,她更喜欢用活性炭来提取,也方便。

将白砂糖收好,她打算找个机会出府回家一趟,把这法子告诉娘,这样,他们的生活也能好些。

这段时间她也得了不少赏赐,攒了一些小钱,王金兰的病耽误不得,还有弟弟叶知远也需要继续读书,以她弟弟的聪慧,将来未尝不可上榜中举。

在这个时代,改变阶级最好的途径便是读书,考取功名,入朝为官,哪怕是个九品芝麻官,也比一辈子面朝黄土的好。

若弟弟是个愚钝的也就罢了,但记忆中,叶知远从小跟在父亲身边读书识字,诗词论赋都很有天赋,要不是家逢突变,父亲下落不明,母亲又病重,他应该继续读书的。

明年就是童试了,还有一年多的时间,在此之前她必须让叶知远重新进入书院准备考试,以他的聪慧,明年定能中榜。

一步步来,他们一起努力,日子总能过好的。

......

“叶姑娘,这是你要的乌鳢,还活蹦乱跳的呢,我看还有些新鲜的青蟹也一并买回来了,胡豆,辣椒都买齐了。”

叶知薇看着木桶里新鲜的黑鱼青蟹一脸欣喜,“多谢小六哥,晚膳给你们做道好吃的。”

“嘿嘿,好啊,叶姑娘你手艺好,你做的菜大家都爱吃。”

小六摸摸后脑勺笑得傻乎乎的,谁不知道叶姑娘有一手好厨艺啊,总能做出一些他们没吃过的菜,味道极好,之前就做个烧火丫鬟太可惜了。

张大厨看到叶知薇在处理乌鳢,手起刀落,刮鳞去腮,锋利的刀工快得让人眼花缭乱,没一会儿,盘子里排列出了片片薄如蝉翼的鱼肉,鱼的骨架竟还完整摆在原地。

如此刀工,令人称奇。

虽然他已经几次见识过叶知薇的高超的刀工,可是这完整脱去鱼骨之法还是让他惊叹不已。

“小叶啊,你这刀工比我有过之而无不及啊。”

张大厨年轻时就靠着一手好刀功打遍天下无敌人,厨艺更是出神入化,后来进宫做了御厨,虽然荣华富贵,名声都有了,但总有种空虚感。

后来圣上将他赐给国公府,在外面总比在宫里自由,倒是轻松了些,只是一身厨艺后继无人,略感遗憾。

他有一双儿女,儿子走南闯北喜欢经商,一年到头也见不到两次,女儿就更不用说了,完全不喜欢庖厨,他也不是强迫儿女非得做不喜欢事的恶人,守着一身厨艺无人传承。

这几日,看得出来叶知薇天赋极高,做菜的悟性也极好,他有意收她为徒,只是小丫头年纪轻轻,厨艺了得,不知道能不能看得上他老头子啊。

叶知薇处理完鱼倒了些黄酒去腥,稍稍腌制一会儿,又去看了胡豆,也就是做豆瓣酱的蚕豆,都是晾晒好的,再清洗一道晒干就可以直接做豆瓣酱了。

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