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一个羊是赶,两个羊也是放。
喝了不少酒,一碗疙瘩汤现在就是最好的美食,反正一大锅与一小锅的区别不大。
不出意料是玲子又过来蹭饭。
正好,有个人拉风箱,火势绝对够旺。
一小盆疙瘩不到三分钟就弄好了。
另一边炉灶的火也烧了起来,待热锅蒸腾干锅内的水汽之后,徐三倒上了一点油,再倒入葱姜炝锅,随即便是翻炒西红柿。
这个年代在冬日之中并没有那么多新鲜蔬菜,即使在魔都这种南方,新鲜蔬菜也不多。
徐三用的西红柿是这个时代特有的自制罐头。
制造方法很简单。
就是用玻璃瓶,或是酒瓶,或者输液用的液体瓶子。
将蒸熟的西红柿去皮装瓶,封口,再用注射器抽去内部空气。
由于其制作性质,所以这种罐头还是用输液瓶子比较多,因为原状胶皮瓶盖可以起到更好的密封作用。
炉火旺盛,西红柿已经炒的稀烂。
倒上水,待水花翻腾之后,一小碰疙瘩便导入了锅内。
大勺子翻动,搅匀,鲜红色的汤汁瞬间加色了一抹雪白。
看起来,温润了许多。
这个细微的变化看的玲子忍不住吞了吞口水,“好漂亮的颜色。”
徐三搅动炒勺,轻轻地点了点头。
玲子说的没错,这个年代蔬菜不是催熟的,虽然个头偏小,可是生长周期绝对够。
就是现在用的这个西红柿,虽然是罐头,但单单看颜色就是知道绝对是上品,是那种在菜市场很难遇到的品相。
“大火!”徐三看着锅,下达了简单的命令。
“好勒!”玲子听到了徐三的话,立刻卖力的拉起风箱。
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