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第14部分（第2页）

然而，还是有不少的女人仍然认为，请客人吃饭需要花费好几小时的烹调和烘烤，必须准备讲究的餐具、特殊的配料。等到宾客到达的时候，女主人看起来十分繁忙，似乎她就要累垮了。

有一年在欧洲的时候，我和丈夫到我们初识的朋友，一位大学教授的家里去赴宴。当我们到达时，我们都因为没有看到这位教授的妻子而感到惊呀，他解释说，自己的太太正在监督仆人准备晚宴。到后来她出现的时候，也只是坐下来闲谈了几句，因为她的心思仍然留在厨房里，不久她就赶回厨房去了。

晚宴的菜的确做得非常可口，但我从来没有看过为了吃东西要这么劳心费神的人。每吃完一道菜，女主人就跑回厨房监督下一道菜。当这种精致却令人感到不舒适的晚餐终于结束以后，我们才大大松了一口气。说实话，我们宁愿到餐厅吃这顿饭，以便能和这位女士一起享受相聚的乐趣。显然她从来没有听说过“简捷方法”，也许她听说过，但是也可能她不愿意那样做，因为欧洲的传统一向都是如此。

现在，美国的家庭主妇已发现了许多奇妙的简捷方法，像速冻食品、包装好的熟食，以及种类繁多的日常家庭用品。为什么不利用这些方便，使自己减少不必要的时间和精力的浪费，以便在更有价值的工作上发挥出最大的能力，做个更好的妻子和母亲呢？

当然，我并不是说这些方便食品肯定比亲手做的味道更好，到底是超市里的速冻食品味道好，还是自己做的菜味道好？各人也许有各人的看法，但是，我想任何一位丈夫必然更期待在家中看到一位气色姣好、神采奕奕的妻子，而不是一位由于过度忙碌而搞得自己精疲力竭，毫无兴致和情趣，也让人感到索然寡味的女人。

研究报告指出，生活中，无法改进工作效率是家庭主妇最大的缺点。吉尔布雷斯所研究出来的“节省行动”，已经使我们了解许多处理家事的简捷方法。你是否有在五个步骤能够完成的工作上用了十个步骤去做？或使用四个动作去做两个动作的工作？你有必要反省一下你处理日常工作的“方法”，然后，看看能不能提高你的效率。记住：最快的方法，往往就是最好的方法。

例如，做早餐的时候，如果你一次就从冰箱里把你所需要的东西一起拿出来，你就会节省时间、精力，不要第一次拿出鸡蛋，然后再走一趟拿出奶油，最后又走一趟拿奶酥。

另一个节省时间的重要方法，就是把海绵和抹布放在房子各处的主要角落。比如，如果在浴室里放有海绵，就可以随时随手擦洗瓷制的浴缸，轻松地保持浴室清洁，这比起积存所有的脏物，一周大清理一次要简单多了。这种随时随地清理的方法，使你不至于在第六天里沮丧地想着第七天还有许多干不完的工作等着你。要是住在一幢二层楼的房子里，你可以把某些清扫用具同时储放在楼上楼下，例如抹布、肥皂、刷子、拖把以及其他东西等，以便需要用时，方便寻找。

在我的孩子还很小的时候，因为家里没有地方可摆放婴儿洗盆，起初我在浴室的洗台上替她洗澡，由于我很高，我必须在整个过程中弯着身体。结果呢？我的背为此痛了好久。于是，我便开始在厨房水槽替她洗澡。这种方法可真妙呢！从此，我可以舒服地站着，在台上替她脱衣服，而水槽对小孩子来说是更宽敞了，也很容易保持清洁和卫生。我甚至还在那儿安了个小喷水器，可为她冲淋浴呢！

许多工作忙碌的女人，可以在晚上洗晚餐盘子、碟子的时候，就顺便摆好早餐的用具。这样做可以省下把碟子拿去收好，在隔天清晨再把它们拿出来的麻烦，也可以使早餐吃得更加从容舒适，不至于把自己搞得太过繁忙、紧张。

对一般女人来说，上街购物是最浪费时间的事。下面是一些可以给她们帮助的“简捷方法”：

一、某些必需的日常用品可大量订购。比如，卫生纸、餐巾纸、纸毛巾、化妆纸、肥皂、洗浴液、牙膏、清洁剂和空气清洁剂等，这些东西都可以使用邮政或电话订购。大量购买日用必需品可使我们享受价廉和送货上门的好处，既节省时间，又节省金钱，一举两得，何乐而不为呢！

二、购物前列好清单，做好计划。比如如果想要买一件自己喜欢的大衣，在你走进商店前，最好先想好颜色、质地、样式以及你负担得起的价格。这样，你就可以节省时间，不会无目的乱逛，也不会因为不知道究竟想要什么而买下—件自己并不需要的东西。

三、加入社区一家消费者服务社。我所加入的这家，一年的服务费用大约六美金，但是，它为我节省的钱就远不止这些了。这种服务社每个月会送给你一份商品说明书，每年送你一本商品目录。目录里记载着市面上出售的所有商品，大到汽车小到牙膏都一应俱全。更为重要的，服务社能依照科学试验结果，告诉你这些商品的等级，要知道：最贵的商品并不一定就是最好的！比如，有一次，我发现一种售价零点四九美金的洗浴液，是市面上品质最好的牌子，然而我以往所使用的一美金的洗手液，等级就差多了，这个发现真让我吃惊！单单这一项节约，对我来说，就太值得支付服务社的费用了。

四、学会作记录笔记。在办公室工作的几年里，我养成了记笔记的习惯。凡事记录下来是节省时间的最好方法，除非你有超强的记忆力。无论你要安排一个宴会、上街购物、订购用品，或是计划年度的预算，你都应该养成把它写在纸上的习惯。为什么你要那么辛苦地工作，脑子里还填满了比莎士比亚的十四行诗或是你丈夫上司的名字等等更加不重要的事情？（显然若我丈夫和我没有杂记，就都没有办法思考了。我们屋子里的每一个抽屉，都放有小纸条和铅笔。）

这一章谈到的简捷方法，你只要针对自己仔细地检视一番，你就会不难找出许多提高工作效率的方法。你将可以找出许多被浪费掉的时间（甚至可能是一整天），把它拿来进行你的更多不曾实施计划，或是为你和自己的丈夫留有更多愉快相处的机会。

以下的三个步骤，可帮你减少你所不喜欢的工作：

一、分析你的工作方法。在某些工作方面，计划你所要花费的时间并找出在哪里浪费了精力和时间。细心地检讨你特别

讨厌的杂事，很可能因为你做事不得法，这些事情才会变成令人不快的繁杂琐事。

二、对于你最不喜欢的工作，看看有没有改进的方法。如果你被难倒了，可以请朋友给你建议或请教你的丈夫。男人对于这种“简捷方法的科学”，已经有很多见地了。或者写信给你订的报纸或妇女杂志的家庭专栏，请他们帮忙想办法。

三、如果你对于必须处理的工作缺乏技术和经验，那就必须设法学习。

有一次，贝尔向他的朋友约瑟夫·亨利抱怨说，由于缺乏电学知识，他的工作已经受到阻碍。亨利先生并不表示同情。他所说的只有一句话：“掌握它！”

你不必因为事情做得不好而感到抱歉。如果有一件事情是值得做的，那就必须把它做好。任何具有一般才能的女人，如果肯努力，她一定可以做好基本的家事工作。甚至，如果你能聘请保姆，你也不必因为她们不知道应该如何做好自己的工作而立即辞退她们。

有一件事你必须记住：千万不要把你真正喜爱的工作放弃了！除去杂草你才能够欣赏到花朵，但是，不要由于—时兴起，便连花朵一起拔了。对于那些你不太喜欢的事情要使用简捷的处理方法，如此，你就可以放心地对你喜欢的工作花费较多的心思了。

有些女人会从缝纫、烹调特殊菜肴，或是使家具焕然一新的感觉等等工作中得到很大的满足。不管你的特殊爱好是什么，要享受它，千万不要放弃做好一件工作的满足感！

记住：在家里使用现代效率技巧，主要的目的是让你有空闲，去做你所喜欢的、有益的活动。

＇BT2＇三个方法使他广受欢迎

也许，妻子们很少有机会能够在工作业务上帮助丈夫获得进展，但是只要她努力，就能使丈夫在社交上广受重视。

巴南自称是“欺骗大王”，他以愚弄大众而出名。有一次，他大肆宣传说自己有一匹头尾倒生的怪马，谁想看的话，?

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