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在曹飞霞做好一品秘制砂锅老鸭汤之后,方远的双椒兔也做好了。
三人拿来托盘,按照曹飞霞拍好的顺序走向评审。
方远是第一个把菜给评委们评审的,他的双椒兔获得了五十六分。
丁小甜端出去的两道菜,番茄鸡翅和帝王豆腐,得分都为五十八分,因为口感新,两位美食家和两位普通市民给她打了十分,两位特级厨师打了九分。
这是一个相当高的分数,在之前不少单位的厨师团队端出去的菜获得的评分,都没有超过这个分数。
曹飞霞做的一品砂锅秘制老鸭汤得到了五十七分。
这样一来,红星饭店的厨师团队在下午的主菜环节,做出的四个菜获得的总分数就是二百二十九分。
第90章
红星饭店厨师团队完成主菜环节第一场比赛时,已经有至少七八个单位的厨师团队完成了比赛,曹飞霞等人获得二百二十九分,是当前完成比赛的单位里面,分数最高的。
剩下没完成比赛的单位在半个小时之内,陆续都把做好的菜端出去给评审品尝,评审们也逐一给他们打了分。
马秘书呢,也把这些分数报了出来。
丁小甜竖起耳朵听,她比较关心在固定食材环节排在前面的几个单位的分数。
江中县人民饭店获得了二百二十三分,绿城县委招待所食堂团队获得了二百二十八分。
宜南县委招待所食堂团队获得了二百二十六分。
平都市委招待所食堂团队获得二百三十分。
这样一来,把第一天比赛,固定食材环节的得分加起来,排名又有了变化。
第一名,依然是平都市委招待所食堂厨师团队,总分是二百八十九分。
第二名,已经变成了宜南县红星饭店厨师团队,总分是二百八十六分。
第三名,绿城县委招待所食堂厨师团队,总分二百八十五分。
第四名,宜南县委招待所食堂厨师团队,总分是二百八十四分。
第五名,江中县人民饭店厨师团队,总分二百七十七分。
实际上,经过主菜环节第一轮的比赛之后,从第四名开始,后面的单位的厨师团队获得的分数,已经落下了前面的厨师团队的分数一大截。
如果不出意外的话,前三名将会从第一至第四名中产生,因为就算是第四名也只比第一名差五分。
比赛结束之后,曹飞霞等人回到房间,坐在一起总结今天的比赛时,也是这么分析的。
华经理说:“这次我们饭店的目标是闯入前三名,获得去省里参赛的资格,这样的话,我们在明天主菜环节的第二场比赛只要发挥正常,排在我们后面的队伍要想超过我们也不是太容易。”
曹飞霞道:“后面两名跟我们相差就只有一两分,明天还有三个菜呢,不到最后关头真是不好说。”
丁小甜插话:“无论如何,我们在前面两场比赛之后,也是排在第二位了,比我们更担心的大有人在呢!”
方远笑着说:“就是,我想,崔明世应该比我们更担心。我猜,今天晚上,他不会再喝酒了,哈哈哈!”
他一笑,其他人都跟着笑起来了,气氛霎时就轻松起来。
还别说,方远真得说中了,此时的崔明世也在跟手下的两个主厨开小会,他没心情总结什么经验教训,而是有些烦躁地说:“怎么让红星饭店跑到我们前面去了呢?反而让他们超过我们了,他们的菜做得也不咋样啊。”
程向林不接话,许皓也不吭声。
他们两个今天也留意了主要竞争对手红星饭店的厨师们做的菜,老实说,四道菜里面,有两道菜很有创意,剩下的两道菜也稍有创新。关键是,味道好,非专业评审和专业评审里面的两位美食家每次给的分都挺高。所以说,一道菜不仅仅是看外形,更重要是味道。毕竟菜最终是要吃到嘴巴里的,而不是用眼睛去看。这说明,红星饭店厨师团队抓住了菜的本质就是要好吃。
因此,崔明世说红星饭店的厨师做的菜不怎么样,是从菜的名字和形状去评价的,这恰恰脱离了菜的本质,而是去揪住皮毛。
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