手机浏览器扫描二维码访问
“这牛百叶的分数能有85分,蒜泥虽然不错,但我觉得如果换成金银蒜,味道可能更好也更丰富。”
吃完了牛百叶,李潇就把目光落在了牛肉丸和金钱肚身上。
牛百叶新鲜度非常高,一看就知道,很可能是今天宰杀,今天送过来当场制作的。
毕竟牛百叶这种食材一旦进入冰箱,就会出现一个非常严重的问题。
原本附着在黑色薄膜外的异味,就会快速地渗入牛百叶中。
这样的渗入,即便是用开水去烫洗,也是没办法去除的。
然而李潇刚才却没有尝到里面有多少异味,这就证明这牛百叶是很新鲜的。
所以他对牛肉丸和旁边的金钱肚非常感兴趣。
毕竟,这几种东西全都是牛身上的部位,牛百叶这么新鲜,其他部位很可能也一样。
视线在金钱肚和牛肉丸上面,徘徊了一会儿。
李潇夹起一块被鲍汁覆盖的金钱肚,汁水太多,他只能连忙拿勺子托在金钱肚的底下。
他举着勺子上的金钱肚给观众介绍到:
“金钱肚又称蜂窝肚,是牛的四个胃之一。”
“金钱肚的内部,有着密密麻麻的菱形网格。”
“正常的金钱肚的调味应该是沙爹酱,不过这里却用了鲍汁。”
“之所以很多地方用沙爹酱,是因为金钱肚比较难入味。”
“使用味道更加浓郁的沙爹酱,能让金钱肚的内部不至于显得寡淡。”
“虽然大部分地方都用沙爹酱,不过也并不是非得用某种烹调方式做才最好好了。”
“不同的烹调方式和不同的酱料,能呈现出食材的不同特点。”
“好了,我们尝一尝看看到底这鲍汁金钱肚好不好吃。”
轻轻的咬下一口,牙齿没有受到任何的阻碍,轻松地将金钱肚咬开。
肥糯,细腻,淳厚,网格的组织微微弹性。
金钱肚的口感很厚重,鲍汁完全的被金钱肚给吸收了。
没有一丝一毫的异味,显然这金钱肚也被清洗得非常干净。
毕竟无论牛百叶还是金钱肚,其实都是牛的胃部,只是不同胃部的不同组织。
原本的功能就是用来消化食物,所以味道当然很重。
所以提前的处理就显得异常的重要,否则无论调味再好,还是难掩食材本身的异味。
数据修仙,我在五行观证长生 二十阵天下 开局夺舍天下第九 基因解锁:我每天都在进化 九零学霸小军医 海军叛将,从呼吸就变强开始! 我是第九职业者 假面骑士组团开黑 团宠假千金爆红娱乐圈 大明建业 大佬的骨头成精了 在灌篮高手的灿烂日子 从灵吸怪开始的异世界之旅 海贼:从推进城开始签到 神奇宝贝之云帆 我有一颗写轮眼 少年药王 嫡嫁王女 末世绿洲建造计划 漫威:我的老师是托尼
时代大亨简介emspemsp关于时代大亨刘北意外重返1990年,国内经济刚刚坐上快速列车,金融证券,进出口贸易,房地产,互联网等风口行业,一个都不能错过!既然重活一世,那就扭转乾坤,走上人生巅峰!...
狂宠全能废柴妃简介emspemsp事后,某妖孽醒来,看着一身凌乱,眸底烈焰燃烧。女人,你休想逃!当纵横二十一世纪的佣兵王,穿越成废材无能的白家三小姐。从此人生逆袭,翻手为云覆手雨!渣妹歹毒算计,她三五巴掌给打成了猪头。贱男轻贱羞...
又名我在星际世界成为天选之人宇宙乱象,开局天灾,废材男主无意收获源能块,却意外躺赢在星际争斗中,且看白卿禹手握神兵利器,升级源能块,斗智斗勇,问鼎星途!...
挂名男友申请转正简介emspemsp关于挂名男友申请转正首席翻译官苏筱雅因为不想联姻,便找了欠她救命之恩的陆之尧当临时男友,还请了不少媒体大肆报道,确认家里每一个人都能知道她已经有了男朋友,不可能去联姻,然而家里人的态度却越来...
修仙觅长生,热血任逍遥,踏莲曳波涤剑骨,凭虚御风塑圣魂!如果您喜欢洪荒二郎传,别忘记分享给朋友...
随手下赢了一局棋,却不料竟是无人能解的天道棋局阴差阳错提了个亲,没想到却讨到了整个神洲最美的女子当老婆随随便便布个局,竟引出了神洲大地前所未有之变局入世后,林诡惊异地发现,世间万事万物皆被天道所操纵,却唯独他,天道无论如何都限制不住。身负绝世修为,脚踏王朝兴替,林诡不屑地望向苍天呵,天老爷,有我在,这盘棋你怎么赢?如果您喜欢我和天道对弈,别忘记分享给朋友...